kirjoittaa Amerikan lääkärilehti tänään
http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/298/12/1420
Jos tämän tutkimuksen tulosta sovellettaisiin suoraan Suomeen, niin meidän 40 000 tyypin 1 diabeteksesta yli 20 000 olisi ollut ehkäistävissä omega-3:lla. Eli yli diabeteksen yleistymisen syistä on liian vähäinen omega-3:n saanti ravinnosta. Rypsiöljyn väitetään antavan omega-3:a, mutta tosiasiassahan se antaa 20 kertaa enemmän biologisesti aktiivista omega-6:tta kuin omega-3:a. Korkea omega6/omega-3-suhde aiheuttaa tulehdusta, joka voi vaikuttaa haitallisesti diabetesgeeniin, ja silloin tauti pääsee puhkeamaan. Omega-3 taas vaimentaa geenin aktiivisuutta.
http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/298/12/1420
Jos tämän tutkimuksen tulosta sovellettaisiin suoraan Suomeen, niin meidän 40 000 tyypin 1 diabeteksesta yli 20 000 olisi ollut ehkäistävissä omega-3:lla. Eli yli diabeteksen yleistymisen syistä on liian vähäinen omega-3:n saanti ravinnosta. Rypsiöljyn väitetään antavan omega-3:a, mutta tosiasiassahan se antaa 20 kertaa enemmän biologisesti aktiivista omega-6:tta kuin omega-3:a. Korkea omega6/omega-3-suhde aiheuttaa tulehdusta, joka voi vaikuttaa haitallisesti diabetesgeeniin, ja silloin tauti pääsee puhkeamaan. Omega-3 taas vaimentaa geenin aktiivisuutta.
Vastaukset 2
Vanhimmat
ja vielä vähän laajemmin kerrottuna
http://www.poliklinikka.fi/?page=7874754&id=2119429
Yhdyn kyllä edelliseen kirjoittajaan siinä, että omega-3 on erittäin hyväksi ykköstyypin diabeteksessä. Sen sijaan kritisoin voimakkaasti hänen väitettään, että rypsiöljystä ei saisi olennaisesti omega-3 rasvahappoja, vaan huimasti ylimäärin omega-6:tta.
Tämän harhakäsityksen on synnyttänyt muuan tri Tolonen kirjoituksissaan. Hän lähtee siitä, että ihmiskeho kykenee muuttamaan vain pienen osan alfalinoleenihaposta (rypsiöljyn omega-3) elimistölle käyttökelpoiseksi dihomogammalinoleenihapoksi (DHA). Tämäkin pitää paikkansa.
Sen sijaan Tolonen ei kerro, että rypsiöljyn omega-6 ei myöskään ole biolohgisesti aktiivisessa muodossa, vaan sen muuttuminen aktiiviseksi VAATII TÄSMÄLLEEN SAMAN REAKTIOSARJAN, KUN OMEGA-3:nkin. Siksi ihmiselimistö kykenee käyttämään vain pienen osan rypsiöljyn omega-6:sta. Tämä osuus on kutakuinkin sama, kuin omega-3:nkin kohdalla.
Koska rypsiöljy sisältää omega-6:tta noin tuplasti enemmän omega-3:een verrattuna, tämä suhde säilyy sellaisenaan myös biologisesti aktiivisissa muodoissa. Kyseessä ei siis ole lähellekään 1:20, kuten Tolonen väittää, vaan kutakuinkin 1:2, joka on elimistölle lähestulkoon ihanteellinen.
Myönnän kyllä, että suhteen normalisoiminen pelkkää rypsiöljyä nauttimalla on vaikeaa, koska yleensä luonnollista öljyistä saadaan omega-6:tta paljon enemmän. Esimerkiksi auringonkukkaöljy on lähes valtaosin sitä, mutta omega-3:sta siinä ei ole juuri lainkaan. Siksi omega-3:n saaminen esimerkiksi kalasta on hyvin suositeltavaa. Kalassa se on myös sopivassa muodossa (EPA, tai siitä muodostuva DHA), joten jos elimistössä on jotain vaikeuksia muuttaa rypsiöljyn omegat halutuiksi, kalansyönti korvaa sen.
Rypsiöljy ei siis missään tapauksessa ole haitallista, kuten aloittaja antoi ymmärtää. Se on erittäin terveellistä, ja yhdessä kalaöljyjen kanssa auttaa saavuttamaan ihanteellisesn rasvahappotasapainon ja ylläpitämään sen. Vaihtakaa siis ruokaöljynne rypsiöljyyn, ja nimenomaan kylmäpuristettuun sellaiseen. Kuumentaminen muuttaa rasvahappojen kaksoissidoksen cis-muodosta trans-muotoon, joita elimistö ei osaa käyttää hyväksi. Näin syntyy juuri niitä pelättyjä trans-rasvoja, joita ei joidenkin "ravitsemusasiantuntijoiden" mukaan esiinny suomalaisissa öljyissä, mutta joita suurin osa ns. halpisöljyistä on pullollaan.
Terveisin: Biokemisti Etelä-Suomesta
PS.
Vaikka tuossa ylistinkin rypsiä, en silti tuomitse kaikkia muita öljyjä. Pellavansiemenöljy on vielä terveellisempää, joskin helposti pilaantuvaa. Oliiviöljyn rasvahapot ovat lähes täysin Omega-9:aa, eli sen käyttö ei sotke em. suhteita. Koska myös omega-9:aa tarvitaan, oliiviöljyäkin olisi syytä ainakin aika-ajoin käyttää. Ainoastaan auringonkukkaöljy on sellaista, josta kehotan suoralta kädeltä luopumaan.