Voiko syödä perunaa, jossa osittain vihreää, jos ko. vihreän osan leikkaa pois vai onko koko peruna pilalla/myrkyllinen tms.???
Mitäs sellainen juttu, kun kuorin perunat ja päällepäin näyttivät ihan hyviltä, mutta kunaloin pilkkoa perunoita, muutamassa oli sisällä jotain ruskeaa, ihan kuin jossain kolossa jotain tummaa?
Leikkasin tumman osan pois, muuten otin toun käyttöön, onko ok?
Mitäs jos olisin keittänyt ko. potut, enkä siis etukäteen kuorinut ja pilkkonut, olisinko ko. tummaa kohtaa huomannut, jos sattuis jäämään isompaan palaan, jonka söisin?
Kiva, jos joku hjelppii!
Mitäs sellainen juttu, kun kuorin perunat ja päällepäin näyttivät ihan hyviltä, mutta kunaloin pilkkoa perunoita, muutamassa oli sisällä jotain ruskeaa, ihan kuin jossain kolossa jotain tummaa?
Leikkasin tumman osan pois, muuten otin toun käyttöön, onko ok?
Mitäs jos olisin keittänyt ko. potut, enkä siis etukäteen kuorinut ja pilkkonut, olisinko ko. tummaa kohtaa huomannut, jos sattuis jäämään isompaan palaan, jonka söisin?
Kiva, jos joku hjelppii!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Et saa perunoista tappavaa solaniiniannosta vaikka kuinka yrittäisit. Mutta ruoka-annoksesi onnistut kyllä pilaamaan aika nopeasti, sillä sen verran kitkerä myrkky solaniini on.
Siispä: jos vihreää on vain vaalea häivähdys, leikkaa se pois ja sen ympäriltä sentin kerros. Mutta jos perunassa on todella vihreää, siis vihreää väriä eikä pelkkää sävyä, heitä koko peruna pois. Ei se sinua tappaisi, mutta pilaisi kyllä maullaan koko sopan.
Pinnanalaiset tummat läiskät ovat mysteeri, joka minuakin vaivaa. Muutamat lajikkeet (esim. van Gogh) ovat näköjään sille herkkiä. Siiklissä en ole törmännyt sellaiseen koskaan. Luultavasti kyseessä on jokin virus. Se ei näytä haittaavan perunan säilymistä ja tumman kohdan vieressä oleva peruna-aines on täysin syötävää. Ehkä se tummunut kohtakin kelpaisi, mutta en ole koskaan viitsinyt maistaa. Jos keittelet joskus kuoriperunoita, fiksut vieraasi osaavat riipiä tummentumat pois perunoita kuoriessaan hälyä nostattamatta, joten kyseessä on lähinnä esteettinen haitta.
Jos vihreää on vain vähän niin leikkaus riittää. Jos sitä on paljon niin parempi jättää koko peruna syömättä.
Ei siitä tosiaan tappavaa annosta saa mutta sellaisen ettei maksa "tykkää" siitä solaniinimäärästä.
Nuo tummat sitten:
En osaa sanoa näkemättä. Ne voivat johtua neljästä syystä.
1. Virustaudit
2. Kavuhäiriö
3. Lannoitevirhe
4. Torjunta-aineessa joko määrässä tai laadussa tarkistamisen varaa.