Koskee soseiden tekoa. Niitä olen nyt väsännyt pari päivää ja pohdiskelin vaan vihannesten ja kasvisten keittoaikoja. Peruna nyt on tuttu juttu, mutta entäs esim. porkkana. Miten kauan yleensä keitätte porkkanaa? Tuntuu, että kauan saa keitellä, että pehmenee tarpeeksi. Kukkakaali näytti tulevan nopsasti ja niin varmasti tekee parsakaalikin, mutta hieman vaan huolettaa, etten turhaan keittele liian kauan, ettei vitamiinit katoile.
Mitäs te kokeneemmat ootte mieltä?
Mitäs te kokeneemmat ootte mieltä?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Mitä kovempi kasvis / juures, niin yleensä sitä pitempi keittoaika. Kun porkkana on kiehunut kattilassa noin 25 minuuttia, niin kokeile haarukalla meneekö läpi. Jos, niin silloin kasvis on kypsä.
Keitä mahdollisimman niukassa vedessä siten, että kasvis juuri ja juuri peittyy. Tämäkin auttaa vitamiinien säilymistä.
parsan mä olen valmistanut niin (jostain olen lukenu ohjeen) et pieni määrä vettä, kiehuvaan veteen pilkottu varsi kiehumaan 5 min. jonka jälkeen ne parsan kukat sekaan ja annetaan vielä kiehua 5 min.
Kypsää on tullut.
Maissit olen valmistanu pakastemaissista ja niitä olen keittänyt 10-15 min.
Porkkanat ja potut olen kuorinu ja höyryttäny samassa satsissa, ensin laitan porkkanat ja n. 15 min. myöh. perunat (riippuen vähän pottujen koosta).
Kokeilemallahan ne sit tietää, milloin ovat kypsiä.