Pintanäytteenotto

Että otetaan näytteitä eri pinnoilta, elikäs tarkastelevat siivouksen tasoa,josko vaikka täytyisi vaihtaa pesuaineita tms. "Näytetötsillä" painellaan eri pintoja, ja tietyn ajan päästä voi niistä tötsistä nähdä minkätyyppistä bakteeria löytyy ja paljonko. Varmaan terveystarkastajat käyttävät niitä ja elintarvikealan yrittäjät oma valvonnassaan. Jos olet nähny sen brittisarjan "Sillä siisti",niin se punapää on josku ottanut niitä pintanäytteitä siinä ohjelmassa?

Näytteitä otetaan yleensä korkeaa hygieenisyyttä vaativista kohteista, kuten pakkaamattomien elintarvikkeiden käsittely- ja myyntitiloista eli myyntivitriineistä.

Muita paikkoja voivat olla laitteet, työvälineet ja koneet, joilla pakkaamattomia elintarvikkeita käsitellään.

Lisäksi ns kosketuspinnat kuuluvat usein ohjelmaan. Niitä ovat kaikki pinnat joihin kosketaan; valokatkaisijat, vesihanan säätövipu kaikilta pinnoiltaan, wc-istuimen vetonuppi, näppäimistöt, ovet ja pielet, oven kahvat, kahvinkeittimen katkaisin jne.

Paljon on paikkoja, joita ei heti tulisi ajatelleeksikaan ja näytteenotto kertoo lahjomattomasti onko työ tehty huolellisesti.