Paikallinen A la Carte-ravintola

No huh huh! Hyvän ruuan ystävänä, ja taitavana kotikokkina, olen niin minä, kuin moni muukin, joutunut pettymään karvaasti paikallisen Hullu Kissa -ruokaravintolan tasoon. Tai siis sen puutteeseen. Ruoka on sanalla sanoen pahaa ja ravintolasta lähtee ruokailun jälkeen kiukkuisena ja pettyneenä.

Kyseisessä ravintolassa tarjoillaan annoksia, jotka maistuvat teolliselta puolivalmisteelta; toisin sanoen ruuat vaikuttavat siltä, että ne valmistetaan hyvin pitkälti valmiseineksistä. Esimerkiksi kastikkeiden maku on jopa vastenmielisen teollinen -puhtaat raaka-aineet ja raikkaat maut loistavat poissaolollaan. Muuten kelvollisen kala-aterian "kruunaa" surullinen kastike ja läjä pakasteen aarteita eli herne-maissi-porkkana -seosta. Mikä makuelämys!

Tex-mex -pöytä on pullollaan tavaratalon pakastealtaasta tuttuja rasva/jauho -klönttejä ja edelleen teollisia kastikkeita. Eikö tulisi jopa halvemmaksi valmistaa ruoka ihan ITSE oikeasti laadukkaista raaka-aineista, kuin ostaa ko. tuotteet valmiina? Mutta jos taidot eivät riitä ruuan valmistukseen, niin eihän sille mitään voi... Miten olisi alan vaihto?

Henkilökohtaisena kokemuksena todettakoon, että kolmas kerta toden sanoo. Olen joka kerta seurueeni kanssa valinnut listalta uuden ruoan siinä toivossa, että jospa edellisellä kerralla olikin vain harvinaisen huono tuuri. Vaan näin ei valitettavasti ole. Joka kerta ruoka on ollut luokattoman kehnoa, ja annoksesta on pystynyt syömään nälkäisenäkin korkeintaan 2/3. On sääli, että miljööltään ja sijainniltaan ihan ok ravintola ei pysty panostamaan enempää ruuan laatuun. Miksi ei?

Onneksi täältä löytyy kuitenkin kaksi todellista valopilkkua: kesäravintola (olisipa auki muinakin vuodenaikoina!) Pavis ja kahvila Vinkel. Paviksessa ruoka on todella maittavaa ja taidolla tehtyä, palvelu asiantuntevaa ja ympäristö viehättävä. Samaa voi sanoa Vinkelistä. Vinkel on tämän pysähtyneen pikkukaupungin lämmin sydän :) Kiitos siitä!