Tässä muutama ohje:
RUSINASUKLAAKOLMIOT
100 g kaakaosuklaata
25 g kookosrasvaa
1 dl rusinoita
1 dl hasselpähkinöitärouhetta
1. Pane taloussuklaapalat ja kookosrasva kuumuutta kestävään kulhoon.
2. Pane kulho vesikattilaan ja kuumenna sitä niin kauan, että suklaa ja rasva sulavat.
3. Ota kulho pois kattilasta ja lisää suklaan ja kookosrasvan joukkoon rusinat ja pähkinärouhe sekoittaen.
4. Kaada suklaamassa voipaperille ja anna kohmettua kylmässä.
5. Leikkaa terävällä veitsellä paloiksi.
-------------------------------------------------
TOFFEET
1 rkl voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1½ dl maitoa tai kuohukermaa
1. Sulata rasva puhtaassa paistinpannussa.
2. (Jos valurautainen paistinpannu tuoksuu esimerkiksi sipulille, sen saa puhtaaksi suolalla ja vedellä.)
3. Lisää sokeri puuhaarukalla sekoittaen sekä maito tai kerma.
4. Sekoita koko ajan.
5. Keitä seosta niin kauan, että se on vaalean ruskeaa.
6. Kaada seos leivinpaperille ja leikkaa se veitsellä tai kuviomuotilla toffeepaloiksi.
-------------------------------------------------
RIISIMUROKARKIT
100 g kookosrasvaa
½ dl tummaa kaakaota
2 dl tomusokeria
2 tl vaniliinisokeria
7½ dl riisimuroja
1. Sulata kookosrasva kattilassa ja anna sen hieman jäähtyä.
2. Sekoita rasvaan sihdin läpi kaakao, tomusokeri ja vaniliinisokeri.
3. Vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää riisimurot.
5. Nostele seoksesta nokareita leivinpaperille tai jaa ne pieniin makeisvuokiin.
6. Anna kovettua kylmässä
-------------------------------------------------
KOOKOSPALLOT
50 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaota
2 tl vaniliinisokeria
1 rkl murukahvia
2 rkl kiehuvaa vettä
7 dl kaurahiutaleita
Pinnalle:
1 dl kookoshiutaleita
1. Anna margariinin pehmetä huoneenlämmössä noin tunti.
2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi ja lisää seokseen voimakkaasti vatkaten kananmuna.
3. Sekoita taikinaan vehnäjauhot, kaakao, vaniliinisokeri, murukahvi, kiehuva vesi sekä kaurahiutaleet.
4. Anna massan kovettua hetki jääkaapissa.
5. Pyörittele taikinasta palloja tai tankoja ja kierittele ne kookoshiutaleissa.
6. Tarjoa heti.
-------------------------------------------------
SUKLAAN SULATUS
Suklaata voi sulattaa mikroaaltouunissa sulatusteholla tai vesihauteessa, pienessä kulhossa, johon suklaa on paloiteltu. Vesi saa höyrytä, mutta ei kiehua voimakkaasti. Kulhon voi peittää kannella. Kulhoon ei saa mennä vettä, sillä suklaa muuttuu helposti raemaiseksi.
Kasta sulaan suklaaseen esimerkiksi käsipaperiin kuivattuja kirsikoita tai valuta suklaata pähkinöille, taateleille, rusinoille.
-------------------------------------------------
MUISTAKAAHAN OLLA KILTISTI! ;)
RUSINASUKLAAKOLMIOT
100 g kaakaosuklaata
25 g kookosrasvaa
1 dl rusinoita
1 dl hasselpähkinöitärouhetta
1. Pane taloussuklaapalat ja kookosrasva kuumuutta kestävään kulhoon.
2. Pane kulho vesikattilaan ja kuumenna sitä niin kauan, että suklaa ja rasva sulavat.
3. Ota kulho pois kattilasta ja lisää suklaan ja kookosrasvan joukkoon rusinat ja pähkinärouhe sekoittaen.
4. Kaada suklaamassa voipaperille ja anna kohmettua kylmässä.
5. Leikkaa terävällä veitsellä paloiksi.
-------------------------------------------------
TOFFEET
1 rkl voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1½ dl maitoa tai kuohukermaa
1. Sulata rasva puhtaassa paistinpannussa.
2. (Jos valurautainen paistinpannu tuoksuu esimerkiksi sipulille, sen saa puhtaaksi suolalla ja vedellä.)
3. Lisää sokeri puuhaarukalla sekoittaen sekä maito tai kerma.
4. Sekoita koko ajan.
5. Keitä seosta niin kauan, että se on vaalean ruskeaa.
6. Kaada seos leivinpaperille ja leikkaa se veitsellä tai kuviomuotilla toffeepaloiksi.
-------------------------------------------------
RIISIMUROKARKIT
100 g kookosrasvaa
½ dl tummaa kaakaota
2 dl tomusokeria
2 tl vaniliinisokeria
7½ dl riisimuroja
1. Sulata kookosrasva kattilassa ja anna sen hieman jäähtyä.
2. Sekoita rasvaan sihdin läpi kaakao, tomusokeri ja vaniliinisokeri.
3. Vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää riisimurot.
5. Nostele seoksesta nokareita leivinpaperille tai jaa ne pieniin makeisvuokiin.
6. Anna kovettua kylmässä
-------------------------------------------------
KOOKOSPALLOT
50 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaota
2 tl vaniliinisokeria
1 rkl murukahvia
2 rkl kiehuvaa vettä
7 dl kaurahiutaleita
Pinnalle:
1 dl kookoshiutaleita
1. Anna margariinin pehmetä huoneenlämmössä noin tunti.
2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi ja lisää seokseen voimakkaasti vatkaten kananmuna.
3. Sekoita taikinaan vehnäjauhot, kaakao, vaniliinisokeri, murukahvi, kiehuva vesi sekä kaurahiutaleet.
4. Anna massan kovettua hetki jääkaapissa.
5. Pyörittele taikinasta palloja tai tankoja ja kierittele ne kookoshiutaleissa.
6. Tarjoa heti.
-------------------------------------------------
SUKLAAN SULATUS
Suklaata voi sulattaa mikroaaltouunissa sulatusteholla tai vesihauteessa, pienessä kulhossa, johon suklaa on paloiteltu. Vesi saa höyrytä, mutta ei kiehua voimakkaasti. Kulhon voi peittää kannella. Kulhoon ei saa mennä vettä, sillä suklaa muuttuu helposti raemaiseksi.
Kasta sulaan suklaaseen esimerkiksi käsipaperiin kuivattuja kirsikoita tai valuta suklaata pähkinöille, taateleille, rusinoille.
-------------------------------------------------
MUISTAKAAHAN OLLA KILTISTI! ;)
Vastaukset 4
Vanhimmat
PIPARMINTTUPASTILLIT
250 g pölysokeria
noin 1 dl vettä
vajaa 1 tl etikkaa
10 tippaa piparminttuöljyä
vihreää karamelliväriä
1. Kiehauta sokeri, vesi ja etikka.
2. Mausta seos piparminttuöljyllä, jota saa apteekista.
3. Värjää seos hennon vihreäksi veteen liotetulla karamellivärillä.
4. Tipauta seosta lusikalla pieniksi napeiksi öljytylle paperille. Jos seos jähmettyy voit lämmittää sen uudestaan.
5. Makeisten päälle voi panna suklaanapin koristeeksi.
Mistä piparminttuöljyä saa?
maustehyllystä, kakunkoristeiden, marsipanien, korinttien, kuorrutussuklaiden ja elintarvikevärien vierestä. Pieniä ruskeita lasipulloja.
" 2. Mausta seos piparminttuöljyllä, jota saa apteekista. "