Mainio maustekakku

Ei oo mutta mulla olis tällanen ohje:

Munaton maustekakku

4 dl kermaviiliä
3 dl sokeria
1,5 tl kardemummaa
1,5 tl vaniljasokeria
1,5 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1,5 dl sulaa rasvaa
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Sekoita sooda jauhoihin ja kaikki aineet sitten keskenään. Laita kakkuvuokaan ja paista 190 asteessa 1h alatasolla. Kumoa hieman jäähtyneenä. Mainiota! :)

moinen ois ollu joskus mut en nyt just pääsee ettii kaikist ohjeist ku on töissä...

Arabialainen maustekakku

200 g voita tai margariinia
3 3/4 dl sokeria
3 kananmunaa
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
5 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
3/4 tl muskottipähkinää jauhettuna
1 tl kanelia
3 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
1/2 tl hienonnettua kaardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunan raastetusta kuoresta
1/2 sitruunanmehu
2 dl kermamaitoa
1 dl karkeaksi rouhittua mantelia

kuorrutus:
100 g voita
1 pkt tomusokeria (200g)
1 munan keltuainen
ripaus kanelia
2 rkl kaakaota
2 rkl kahvia



Vatkaa rasva sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää lopuksi struunan raastettu kuori ja sitruunamehu, kermamaito ja mantelirouhe. Sekoita pikaisesti tasaiseksi.
Laita kakku hyvin voideltuun ja korppujauhoitettuun isoon vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla.
Tarjolle vietäessä tee kuorrutus ja anna sen jähmettyä hyvin kakun pinnalle. Valmista kuorrutus kiehauttamalla kaikki kuorrutuksen aineet kattilassa. Jäähdytä ja kaada kylmän kakun päälle. Anna jähmettyä hyvin ennen tarjolle viemistä.

Juuri tänään tei kaksi kakkua lahjaksi. Kakun voi hyvin leipoa aikaisemmin ja se vaan paranee.

4 dl vehnäjauhoa
1 tl sooda
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl jauhettuakardemummaa
100 g margariinia
2 dl sokeria
3 dl piimää

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisään myös aina tummaa kaakaota 2 rkl. Kaakaon voi myös jättää pois.

Toisessa kulhossa sekoietaan hyvin sokeri, piimä ja sulatettu margariini.

Liisää kuivat aineet piimä seokseen ja sekoita hyvin. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 45 min - 60 min. 175 asteessa.

Tämä kakku onnistuu aina!