Glukoosista!

Puhutko sinä nyt keliakiasta vai allergiasta? Keliaatikko ei voi käyttää kotimaisia viljoja, mutta hän ei ole allerginen niille. Keliakia on jotain aivan muuta kuin allergia. Keliaatikon tulee välttää gluteenia, ei suinkaan glukoosia.

sekaisin. Glukoosi on toiselta nimeltään rypälesokeri ja se on osana monessa muussa sokerissa. Vilja-allergisena vältät niitä viljoja, joille olet allerginen. Minkäli kaikki kotimaiset viljat ovat poissa ruokavaliosta, niin viljojen suhteen tulee valita tuote, joka on luontaisesti gluteeniton. Pelkissä gluteenittomissa tuotteissa saattaa olla ja onkin venhätärkkelystä ja sehän sitten laukaisee allergiaoireet vehnäallergiselle. Allergisena, jos on herkästi reagoiva, pitää tietää esim. tuotteen tärkkelyksen alkuperä, sillä se voi olla vehnästä tai ohrasta peräisin.

Supervanha keskustelu, mutta haluan selventää miksi glukoosi ei välttämättä sovi vilja-allergiselle!

Tuotteeseen lisätty glukoosi/rypälesokeri on useimmiten tehty VEHNÄSTÄ, perunasta tai maissista.

Löysin terveyskirjaston sivuilta järkyttävän listan, jossa sanottiin, että vilja-allergiselle se kyllä sopii. Samalla listalla oli myös glukoosisiirapit ynnä muut kauheudet ja vielä gluteeniton VEHNÄTÄRKKELYS! Vilja-allergisena voin sanoa, että kaikki terveyskirjaston listalla olevat ns. "sallitut aineet" ovat ainakin itselleni ihan pahinta myrkkyä..