ja kuuluuko se pääsiäispöytänne herkkuihin?
Entä mämmi, tykkäättekö?
Aikoinaan tehtiin mämmikin kotona, puuhellan perällä se sai muhia paistoa vaille valmiiksi.
Tekeeköhän kukaan enää itse tätä herkkua, -minusta se on herkkua.
Entä mämmi, tykkäättekö?
Aikoinaan tehtiin mämmikin kotona, puuhellan perällä se sai muhia paistoa vaille valmiiksi.
Tekeeköhän kukaan enää itse tätä herkkua, -minusta se on herkkua.
Vastaukset 40
Vanhimmat
- en
- ei
- en
lammas ei mene alas, johtuen siitä taas että, niitä oli kotona aina lauma.
Sitä lihaa syötiin palvattuna,keittettynä, paistettuna. Kun laitan lammasta suuhuni, tuntuu kuin korvissa kuulisi sen lampaan määkimisen, ja kun se maistuu villalle, ei kiitos käy.
Mutta lampaan paisti on meillä pääsiäis-pöydässä, toisille se maistuu.
Mämmi on kaupasta ostettua, se on hyvää sokerin ja kerman kanssa.
Nyt kotitöille, on vielä paljon puuhattavaa, huomenna tulee pääsiäisvieraat.
Kumma kyllä minäkään en ole koskaan oppinut lampaanlihasta pitämään, paitsi kaalikeitossa, siinä se on hyvää.
Liekö sitten etten ole osannut laittaa sitä oikein...
Minua nauratti kun minulla on samanlaiset muistot kotikutoisen mämmin teosta, tein sitä vahingossa hirmuisen määrän, ja melkein kaikki uunivuokani oli kiinni siinä "hutussa" kun sitä piti johonkin saada sopimaan, ja pakastaa :)
osoitin tuon mämmistoorini RosaLiille, - luin huolimattomasti, sitä se tämä olevinaan kiire tekee, olin oikea mämmikoura :)
...kaikista pääsiäisenkin herkuista.
Lammasta tulee tosin harvoin laitettua.
Pitäisi olla suhteita johonkin lampuriin, muuten saa vain uusi-seelantilaista pääsiäisen aikaan, ainakin meidän kaupoista.
Kerran tein mämmiä ihan itse, voi kauhistus, se oli niin suuri satsi, että vielä juhannuksenakin sitä syötiin.
Mutta hyvää se on mämmi, kermalla ja sokerilla höystettynä, Vaan liikaa ei passaa syödä.
sotkin, sinut ja Tädin puskasta, sinä siis teit sen juhannukseenastimämmin, - niin mieki olen tehnyt joskus nuorena, ja kitsaan talouden aikoihin, sitä riitti ja riitti.
En muista pitikö sitä viimein heittää jo menemäänkin osa. Olen ollut sellainen tukkulaatikoittenkin tekijä, yleensä viimeiset lanttu- ja porkkanalaatikot syödään meillä pääsiäisenä :)
Liiallinen mämmin syönti käy vatsaan, muuallekin kuin vyötärölle, - minä ainakin puhkun ja turpoan :/, eikä se ole kivaa, ei kenellekään.
karitsan lihasta!
täältä kaupoistakin?
Täällä syödään ravintolassakin LAMMkött = karitsanlihaa, ei siis FÅRkött= lampaanlihaa
Vanhan lampaan liha maistuu villalle,ei nuoren
tietenkin, vain sieltä :)
Tosiaan en ole tavannut täältä, - ainakaan karitsanlihan nimellä, lammaspaistia vain putkiluulla ja -ilman.
telkkarista tuli karitsanpaahtopaistimainos.
koskaan mainoksia, en tykkää kolmosen ohjelmista. Enkä muutenkaan lue liikkeitten mainoksia, - katselen vain mitä meijjän puotissa tarjotaan, ja sieltä ei löydy karitsaa.
Tosin kysyin tuolla edellä karitsan tarjonnasta yleensä, joten kiitos valaisevasta vastauksesta..:)
katsele töllöä, vaikka se auki onkin, kunhan kuuntelen jotain silloin tällöin.
..karitsaakin kaupasta. Minulla on kaksi lammaspaistia likoamassa piimässä, jossa on hunajaa, mustapippuria rouhittuna, provensen yrttejä.
Ne valmistan pääsiäiseksi, sellaisen yrttilampaan, jossa on valkosipulin kynsiä ja yrttejä, kermakahvilla valellaan. Se on niin hyvää, että tyttäreni perhe tulee tänne merten takaa, ja tahtoo saada sitä ehdottomasti minttuhillon kera, joka pääsiäinen.
..reen taas sellaista lammaspataa, oliiviöljyssä ruskistan palat, lisään pataan sipuleita, valkosipulia, merisuolaa, tomaattimurskaa, vettä tai punaviiniä, rosmariinin oksan, mustapippuria ja annan hautua uunissa 150 asteessa monta tuntia. Liha on niin pehmeää, että voisi lusikalla syödä, ja ihana liemi.
Täällä Ruotsissa syödään ihan samaa lammasta kuin Suomessakin. Lukekoon menyllä mitä tahansa!
vihjeestä, pitääpä kokeilla tehdä ojeellasi, kunhan ensin tämä kokeeksi ostettu karitsanpaisti on "syöty" - toivottavasti :)
P.s. Luultavasti hyvää hirvestäkin..
Olen asunut vuosia Norjassa ja tietenkin siellä syötiin paljon lampaanlihaa. No mämmi on kotoinen herkku, jota syön kermamaidon kanssa. Nyt meillä on lampaanliha pannassa, koska tyttärelläni on lemmikkeinä myös lampaita. Siispä pääsiäisenä syönkin kalaa ja mämmiä kyytipojaksi.
on HYVÄÄ joko villan maulla tai ilman.
Samoin mämmi. Erityisesti vaniljajäätelön kanssa!
aikoinaan vaikeaa syödä aina jouluksi tapettua sikaa, se oli meille enempi lemmikki kuin hyötyeläin, - oli tosi paha paikka vähän aikaa, joten ymmärrän täysin tyttärenne sympatiat, ja antipatiat.
Kala on hyvää, - itse voisin syödä sitä vaikka joka päivä.
Söittekö itse, tai tarjositteko sikäläisille koskaan mämmiä?
Pittääpä kysyä veljeni mämmiasiat, - hän asuu tässä naapurimaassa Ruottissa. :)
Muutenkin ruokakulttuurimme on hyvin erilainen. Sikäli hämmästyttävää, että meillä on kuitenkin yhteistä rajaa melkoinen matka.
Olen kalan ystävä ja pidän myöskin muista meren herkuista. En juurikaan syö punaista lihaa. Tyttäreni lemmikkien myötä lihansyönti näyttää vain vähenevän.(hänellä on myös vuohia ja hevonen)
itte teen,mutten mämmii.
Pääsiäispöytään kuuluu lammas (emmää kehtaa laittaa
karitsa) tuntuu ni julmalt.Mut yrttimarinoitu pikkuruine karitsanfile valkosipuliperunil saa viaraat pökerryksii.
Mämmiä kermaa,pashaa ja suklaamunia jälkkäriks.Net munat tarttee ensteks vaa löytää. lintu-kala-perhonen-
systeemil.Lapsil on hauskaa.Tunnelmaa voiki verrata jouluun.Paitti ei yhtää nii kaupallist,koska se lahjaröykkiö puuttuu.
jos saan lampaanlihan tutulta kasvattajalta syksyllä. (Pakastimessa se säilyy pääsiäiseen.) Näin keväällä teurastetussa on jo toinen maku.
Lapsuudenkodissa tehtiin mämmi, sen parempaa ei olekaan. Ostomämminki käy, muttei koko rovetta kerman ja sokerin kanssa! =)
lampaanlihaa, ei aiempia kokemuksia. En pitänyt, syötän koiralle. Sianliha parempaa.
kotitekoista mämmiä. Sen tekeminen ei taitaisi ilman kunnon leivinuunia onnistua ja on luultavasti muutenkin työläs operaatio parin litran annoksen valmistamiseksi. Pitänee jättää eläkevuosien kokeiluksi, jos...
Mämmi oli aikoinaan yksi pääsiäisherkuistani, mutta kaupassa on nykyään niin monenlaista mämmiä. Kun yhtenä pääsiäisenä löytää mieleisen, ei sitä enää seuraavana muista eikä kaikkia jaksa maistaa. Välillä on jäänyt kokonaan väliin, kun kaikki läheiseni eivät ole siitä innostuneet ja yleensä valmistan pääsiäisenä pashaa jälkiruoaksi.
Rahka maistuu minulle monessa muodossa, käytän sitä leivontaan ja sekoitan siitä mm. erilaisia yrtti- tms. levitteitä leivälle. Levitteistäni tuli kysytty mökkituliainen, kun sain idean sekoitella niitä joskus 80-luvulla Wienistä ja löysin hyviä ohjeita.
Lammasta syön aina kun sitä on tarjolla ja valmistan joskus itsekin. Onpa sitä nimitetty lampaaksi tai karitsaksi, aina on hyvältä maistunut. Kesällä oli tarjolla sitä täälläkin mainittua uusseelantilaista lammasta myös fileenä. Fileestä leikkasimme pätkiä ja laitoimme grillivartaaseen kasvispalasten väliin, kun olimme ensin marinoineet sekä liha- että kasvispaloja jonkin aikaa. Nammm. ;))
Mämmin valmistus vie koko päivän, ja päälle tunnin paistoajan. Maltti on valttia mämminkin valmistuksessa, - oikotietä onneen ei ole :)
Paistuu hyvin sähköuunissakin, ei tarvia välttämättä leivinuuniakaan.
Me tykätään nykyään syödä mämmiä vaniljajäätelön kanssa, tosin kelpaa se kermankin kera. :)
sen karitsan paistin, kokeeksi vielä yhen kerran, nyt jos ei maistu niin sitten mie luovutan.
Se karitsa -maininta siinä pakkauksen päällä sain minut lipsumaan nyt päätöksestäni.
Oli vakumpakattu ja valmiiksi maustettu, saa nähä mikä herkku siitä syntyypi :)
siäisenä sitä tulee maisteltua. Kun on tottunut possuun ja nautaan ei karitsa oikein maistu.
Suomalainen myynnissä oleva lampaanliha on lähes poikkeuksetta nuorta karitsaa, mutta ulkolaiset tietysti myyvät tänne kaiken, pakkauksessa voi lukea mutton eli emä eli uuhi eli vanha. Katselin kaupassa kuvaamaasi "karitsanpaistia", joka on tuotu Uudesta-Seelannista laivalla tänne ja Pouttu tai muu firma sen sulattanut ja vetäissyt siihen mausteet ja uudet vacuumit. Toivon, että se on maukasta kun sen laitat, mutta jos kokemus on sama kuin tuttavaperheellä, että "eihän sitä lopulta syönyt naapurin koirakaan", niin vika ei ole siinä itse karitsanlihassa, vaan siinä valtavan pitkässä ketjussa, jonka se on jo kulkenut ja niissä tolkuttomissa lisäaineissa, joita siihen on matkalla eksynyt. Suomessa on paljon lampureita ja heillä laadukasta karitsaa, maista ja kokeile!
ulkolaista, ei siinä mainita kyllä alkuperämaata..
Tämmöttis mää teen sen.Annan olla huaneelämmös tunni.Paistan vois joka pualelt.Sit pois pannult ja vaiks onki jo valmiiks marinoitu,ni viillän teräväl veitel pikkuruiset viillot,sujautan niihi valkosipulinkynnenpualikkaat.Sit plottaan sen pataan tai uunivuakaan maate porkkanoitte,sipulin ja lantu(tai nauriin)ja yrttie pääl.Annan muhii uunis parisen tuntii ja NAM.Eiku syämää.Ai,juu,liämi unhottus.Kasvisliemikuutioi pari ja n.litra vettä.
Sualaa voi sit lisätä lopuks,jos tarttee.
(halkastust irtoo maku paremmi)
vinkistä, - minua ihan jännittää millaista siitä tulee :))
Oikein Hyvää ja Valoisaa Pääsiäistä Snulle enkeli, - olet ihan kuin oikea enkeli - niin kiltti aina.
Kuuntelin tänään radiosta ohjelmaa pääsiäisruuista. Tälläistä jälkiruokaa ehdotettiin: yhdistetään mämmiä ja mangoa (eksoottista hedelmää). Eiköhän se ole jo kansainvälistymisen liioittelua.
kuulostaa kyllä aika eksoottiselta, mutta voi olla hyvääkin, - sanoiko he millainen koktaisli niistä tehään?
on sama kuin kissat ja koirat muut kotieläimet/lemmikit.
Eli ei syötävää, samoin mämmi :)
sitten sitä syötävää ruokaa, eettistä ruokaa?
odotan vesi kielellä, että lammas kypsyy uunissa. Kermaperunat on jo valmiina odottamassa. Koko päivä nälissään, varmasti maistuu.
Mämmiä sitten peräruuaksi, kermavaahdolla.
Ei yhtä rovetta kannata laittaa, ja kaupan mämmi maistuu aivan mainiolle.
toiset merkit vaan parempia, mutta se oman makuinen on meillekin löytynyt ja ostan aina sitä, en riskeeraa nääs näissä mämmiasioissa :)
Minä laitan lammasta vasta sunnuntaina, tänään söimme hirveä, oli kyllä hyvää sekin.
Huomenna syödään mummin herkkuja, hän täyttää 80 -vuotta, ja on varannut eväät juhlan varalle.
merkkiä mekin aina ostamme, sellaista hyvän arvosanan saanutta. ;))
Onnea Mummulle sylin täydeltä!
puheensa; lampaanpaistihan OLI HYVÄÄ, - se karitsanpaistina myyty, - tosi hyvää ja mureaa.