Nyt lienee jo hieman myöhäsitä Vappu-simaksi, mutta täytyy muistaa että Simaa on sangen helppo valmistaa itse.
Näin keväällä kun marjoja ja hedelmiä on huonosti saatavilla on sima mitä mainioin juoma.
Raaka-aineet on yksinkertaisia, vesi, kidesokeri ja fariinisokeri ja hiiva sekä muutama rusina. Toki itse olen joskus lisännyt myös hunajaa. Ostan sitä nykyisin tallinnasta ja säilytysaineeton hunaja kiteytyy vuoden mittaan: ei kovin kivaa enää teessä tai paahtoleivän päällä, mutta ihan sopivaa siman valmistukseen.
Tavaomaisesti sima esikäytetään ihan avoimessa astiassa, mutta itse käytän tiivistä kanisteria, jota voi käyttää myös vaikkapa viinin valmistukseeen.
Käytän myös hieman tavallisia simareseptejä enemmän sokeria ja pullahiivan sijaan viinihiivaa.
Koska haluan hieman tavallista kotisimaa suuremman alkoholipitoisuuden olen valmis näkemään hieman enemmän vaivaa.
Kotisimaan voi pullottaa jo seuraavana päivänä ja se on valmista kolmessa päivässä, mutta itse käytän valmistukseen noin viikon.
Koska sokeria on enemmän täytyy myös ennen pullotusta vaihtaa käymisastiaa. Hiiva ja muu sakka on hyvä poistaa.
Eli lapolla sima toiseen astiaan ja annetaan käydä vielä muutama päivä. Käymisen ajan huomaa siitä kun vesilukon pulputus alkaa olla yli kymmenen minuuttia. Hiivaa ja sokeria on vielä vähän jäljellä joten käyminen jatkuu vielä pullossa. Tuloksena on hieman tavallista koti simaa kuivempi sima, mutta silti täyteläisen raikas kupliva juoma.
Vaivaa joutuu siis Simankin valmistuksessa näkemään, mutta alkoholi on nautintoaine; joten tarkoitus on että Sima vaikuttaa päähän; ei vatsaan. Hyvä olohan syntyy siitä kun pää on vähän sekaisin; ei siitä jos maha on hiivan tai muiden bakteerien takia sekaisin.
Kaikkien raaka-aineiden ja työvälineiden tulee olla puhtaita... ja kerrallahan voi tehdä parikymmentä litraa hyvää Kevätjuomaa.
Simasuut siis vain siman keittoon. Keväiset päivät vaativat hyvää ja raikasta kuplivaa juomaa.
Sitä mukaan kun sosiaali ja terveysministeriö haluaa kytätä, kontrolloida ja kyykyttää kansaa, tulee kansan perinteiset taidot yhä suurempaan arvoonsa.
Piikkiq
ps. sosialismi on rikos ihmiskuntaa vastaan
Simasta simasuille....
piikkiq
0
270
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sofia miksi soitit torstaina Stefanil ja pyysit käymään kun muka olet ahdistunut.?
Oliko asia suunniteltu, kun pyysi käymään ja varmasti tiesi et miten Stefan asiaan suhtautuu.Oliko myös Seiskan toimittaja pyydetty tarkoituksella pai1242203Stepuli itkee facessa
Haluaisin pyytää julkisesti karseaa käytöstäni anteeksi lähimmiltä, naapureilta ja etenkin Sofialta! Ei ole missään olosuhteissa hyväksyttävää käyttä1352112Martina oli sarjassaan tänään 32.
Mutta eikö pyöräily ja uinti ole vahvempia hänellä kuin juoksu? Aikaa on vielä harjoitella ennen Frankfurtin kisoja.2161835Sofia oli ainoastaan rahan takia suhteessa Stefanin ja Nikon kanssa.
Järkyttävää miten Sofia on käyttänyt hyväksi näitä molempia miehiä ja rahat loppu niin vain haukkumiset tullut kiitokseksi heille.2601516Voi kun menisi nyt Stefan katsoo tyttären uutta ponia, viettäisi aikaa hänen kanssa.
Aika parantaa kaiken ja meillä kaikilla on elämässä vastoinkäymisiä ja yli kyllä pääsee ainakin ajan kanssa.1341415Suomi teki typeryyttään Venäjästä nyt konkreettisesti vihollisen, jota se ei aiemmin ollut.
Venäjä ei ole uhannut Suomen turvallisuutta, eikä Venäjän ja Ukrainan välinen konflikti ole signaloinut minkäänlaista uhkaa Suomelle. Se "uhka" luotii5641202Minä menetän sinut kokonaan
Siksi olen paniikissa, sekaisin ja surullinen. Taitaa olla jonkinasteinen stressitila päällä. Toivottavasti sinulla on kaikki hyvin.501015Uskomatonta miten "kassatyttö Sannasta" tuli hetkessä kuoleman kauppias.
Demarit on kautta historian olleet "takinkääntäjien"mestariluokkaa kokoomuksen hihassa kiinni. Sannan arviointikyky petti täysin Naton suhteen, Brysse351952Onpas Martina valinnut sopivan laulun
Storyssa kun Isben poni tulee, " älä vie lapsuuttani pois." Äiti se lähtee mieluummin panopuuksi hotelliin, kuin viettäisi senkin ajan lastensa kanssa115949