Nyt lienee jo hieman myöhäsitä Vappu-simaksi, mutta täytyy muistaa että Simaa on sangen helppo valmistaa itse.
Näin keväällä kun marjoja ja hedelmiä on huonosti saatavilla on sima mitä mainioin juoma.
Raaka-aineet on yksinkertaisia, vesi, kidesokeri ja fariinisokeri ja hiiva sekä muutama rusina. Toki itse olen joskus lisännyt myös hunajaa. Ostan sitä nykyisin tallinnasta ja säilytysaineeton hunaja kiteytyy vuoden mittaan: ei kovin kivaa enää teessä tai paahtoleivän päällä, mutta ihan sopivaa siman valmistukseen.
Tavaomaisesti sima esikäytetään ihan avoimessa astiassa, mutta itse käytän tiivistä kanisteria, jota voi käyttää myös vaikkapa viinin valmistukseeen.
Käytän myös hieman tavallisia simareseptejä enemmän sokeria ja pullahiivan sijaan viinihiivaa.
Koska haluan hieman tavallista kotisimaa suuremman alkoholipitoisuuden olen valmis näkemään hieman enemmän vaivaa.
Kotisimaan voi pullottaa jo seuraavana päivänä ja se on valmista kolmessa päivässä, mutta itse käytän valmistukseen noin viikon.
Koska sokeria on enemmän täytyy myös ennen pullotusta vaihtaa käymisastiaa. Hiiva ja muu sakka on hyvä poistaa.
Eli lapolla sima toiseen astiaan ja annetaan käydä vielä muutama päivä. Käymisen ajan huomaa siitä kun vesilukon pulputus alkaa olla yli kymmenen minuuttia. Hiivaa ja sokeria on vielä vähän jäljellä joten käyminen jatkuu vielä pullossa. Tuloksena on hieman tavallista koti simaa kuivempi sima, mutta silti täyteläisen raikas kupliva juoma.
Vaivaa joutuu siis Simankin valmistuksessa näkemään, mutta alkoholi on nautintoaine; joten tarkoitus on että Sima vaikuttaa päähän; ei vatsaan. Hyvä olohan syntyy siitä kun pää on vähän sekaisin; ei siitä jos maha on hiivan tai muiden bakteerien takia sekaisin.
Kaikkien raaka-aineiden ja työvälineiden tulee olla puhtaita... ja kerrallahan voi tehdä parikymmentä litraa hyvää Kevätjuomaa.
Simasuut siis vain siman keittoon. Keväiset päivät vaativat hyvää ja raikasta kuplivaa juomaa.
Sitä mukaan kun sosiaali ja terveysministeriö haluaa kytätä, kontrolloida ja kyykyttää kansaa, tulee kansan perinteiset taidot yhä suurempaan arvoonsa.
Piikkiq
ps. sosialismi on rikos ihmiskuntaa vastaan
Simasta simasuille....
piikkiq
0
281
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa
Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h492938Jos vedetään mutkat suoraksi?
Niin kumpaan ryhmään kuulut? A) Niihin, jotka menevät edellä ja tekevät? Vai B) Niihin, jotka kulkevat perässä ja ar1062711Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan
Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv372420- 332159
Vain vasemmistolaiset ovat aitoja suomalaisia
Esimerkiksi persut ovat ulkomaalaisen pääomasijoittajan edunvalvojia, eivät auta köyhiä suomalaisia.501918Anteeksipyyntöni
Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska151539- 321473
Sydämeni valtiaalle
En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden1051225- 1771203
En vain unohda
Sitä miten rakastuneesti olet minua katsonut. Oliko tunteet liian suuria että niistä olisi voinut puhua.731050