Kuinka pakastatte nokkosta?? kiehauttamalla ja pakkaseen vai kuivaamalla, mikähän olisi paras keino..
nokkonen
jemmaan
111787
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Pakastin on muutenkin liian täynnä.
Helpoiten menee pieneen tilaan kuivaamalla sellaisenaan.
Itse olen hiukauttanut lehtiä hetkisen ja sitten kaatanut suurimman osan vedestä pois ja pakastanut soseen. Jos ajat keitoksen tehosekoittimessa, niin on valmiiksi hakkelusta ja käy vaikka keittoon tai sämpylätaikinaan. Kuivatus sopii myös hyvin.
Nyt onkin paars aiak laittaa säilöön ja käyttää tuoreena! Terveellistä ja ilmaista herkkua! Ja nirsot epäiljätkin ovat maistettuaan olleet ihmeissään miten hyvää esim. nokkoskeitto on! Kannattaa kokeilla myös pastakastikkeessa!
ja sämpylätaikinaan.Itse ajattelin kokeilla laittamista jääpalapusseihin tehosekoittimella soseutetun löysän soseen.
Ettei nokkosta saa käyttää ryöppäämättömänä. Jos kuivaat, niin sitten kuivatut nokkkoset pitää ryöpätä ennen käyttöä. Muuten tulee järkyttävä määrä nitriittiä, joka on karsinogeeni.
> Ettei nokkosta saa käyttää ryöppäämättömänä.
Jaa mitäs haittaa siitä on?
Olen nokkosta pari vuotta päivittäin syönyt tuoreena ja kuivattuna ilman että olen keittänyt.
En ole huomannut mitään haittavaikutuksia.
Vielä. Nitriitillä on tapana akkumuloitua, eli se hiljaksiin varastoituu soluihisi, kunnes aikanaan seuraa komplikaatioita. Teenäin: Huuhtele ensin, kaada vesi pois, sitten kiehautat ja kaadat nokkoset lävikköön annat valua ja sitten soseutat. Sen jälkeen käyttöön tai annospusseissa pakasteeseen.
> Nitriitillä on tapana akkumuloitua, eli se
> hiljaksiin varastoituu soluihisi, kunnes aikanaan
> seuraa komplikaatioita
Minkäslaisia komplikaatioita on odotettavissa? Kerro tarkemmin.
Mahtaakohan keinotekoinen esim. lannoitenitriitti käyttäytyä elimistössä täysin samalla tavalla kuin luonnollinen?
Yleensä keinotekoinen on se haitallisempi.
Tästä esimerkkinä synteettiset vitamiininapit.
Hei!
En ole se, jolta kysyit, mutta googlasin sulle tietoa:
Varoitus: nitraattivaara
Nokkosta ei pidä kerätä ulkorakennusten, kuten navetoiden tai ulkovessojen lähistöltä eikä komposteista, sillä se kerää tällaisilta paikoilta itseensä nitraattia. Osa nitraateista muuttuu elimistöstä syöpää aiheuttaviksi nitrosoamiineiksi.
Nokkosruokia ei pidä tarjota uudelleen lämmitettyinä eikä lainkaan alle vuotta nuoremmille lapsille. Runsas C-vitamiinin syönti nokkosta sisältävien aterioiden aikana vähentää nitraattien saantia, samoin nokkosten ryöppäys.
Ei sovi kaikille
Munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa sairastavien ei pidä käyttää nokkosteetä. Nokkonen voi kaikkien muiden kasvien tavoin aiheuttaa joillekin allergisia reaktioita.
Nokkosen liiallinen käyttö voi sekoittaa sokeritauti- ja verenpaine- (alhainen tai korkea) lääkityksen tai lisätä keskushermostoa rauhoittavien lääkkeiden vaikutusta ja vaikuttaa kuukautiskiertoon. Nokkosta ei suositella syötäväksi raskauden aikana eikä imetettäessä.
Lisää tietoa tästä linkistä:
http://www.terveydenhoitouutiset.fi/thu0402/6.htm
Lisätä mitään edelliseen kirjoitukseen, asia kai selvisi kysyjälle?
Miksi nokkosruokia ei saa lämmittää uudelleen? Aina välillä niin sanotaan nokkosartikkeleissa, mutta missään ei perustetta kyseistä tietoa. Vaivaa pohjaton uteleliaisuus/kriittisyys=)