keittöpäällikkö vai -mestari?

yx kale

Mitähän eroa mahtaa olla keittiömestarilla ja keittiöpäälliköllä? Palkassa, eduissa tai jossain muussa mahdollisesti?

6

5928

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • voi olla

      Keittiöpäällikkö. Keittiöpäälliköllä saattaa taas olla alaisenaan keittiömestareita, sillä keittiöpäällikkö vastaa kaikesta mitä keittiössä tapahtuu. Sitten on vielä vuoromestarit, jotka vastaavat toiminnasta omalla panoksellaan, hekin ovat yleensä keitiömestareita. Keittiömestareilla on usein vain osavastuu
      tietyistä toiminnoista, kuten kylmäkön tai kuuman keittiön töistä. Keittiömestareiden alaisia ovat kokit, kallat, joskus myös viinurit ja keittiöapulaiset. Näin suurimmissa keittiöissä. Keittiöpäälliköksi yritykset nimittävät haluamansa henkilön, joten se ei ole varsinainen ammattinimike. Keittiöpäällikkö on siten eräänlainen keittiön "pääjohtaja" joka vastaa siitä, että kaikki asiat sujuvat, kuten ostot, katelaskennat, myynnin seuranta, ym. paperihommat.Yhteistoimin mestareiden kanssa laaditaan ruokalistat jne. Palkkaus määräytyy yleensä työpaikan mukaan, joten mitään tarkkaa lukua on mahdoton antaa. Hyvät päälliköt, kuten keittiömestaritkin ovat kuitenkin jo siinä asemassa, että voivat hyvin pitkälti määrätä oman palkkansa, mutta kuten sanotaan, silloin pitää olla jo nimeä, eli kannukset ansaittuna.

    • wikipedia..

      näin sanoo wikipedia:"Keittiömestari on ravintolakeittiön esimiehen ammattinimike. Keittiömestari oli aiemmin myös tutkintonimike mutta nykyisin keittiömestareilla on tavallisesti restonomin (amk) tutkinto."

      eli: Keittiöpäällikkö = keittiön pomo
      Keittiömestari = on käynyt paljon raflakoulua ja on "mestari" keittiössä.

      • voidaan myös

        Kutsua. Pitkään ammattia harjoittanut, jopa koulua käymätönkin kokki voidaan nimittää keittiömestariksi. Keittiöpäällikkö on todellakin pomo jonka alaisena voi olla useitakin keittiömestareita. Keittiöpäällikön ei tarvitse olla välttämättä edes keittiömestari.

      • restonomi AMK

        Keittiöpäällikkö on ammattinimike siinä missä mikä tahansa muukin. Keittiöpäällikköinä on sekalaista seurakuntaa eri tutkintonimikkeillä. Keittiöpäällikkö vastaa koko keittiöntoiminnasta ja ravintolapäällikkö vastaa koko ravintolan toiminnasta. Keittiömestari on tutkintonimike, siihen pitää käydä tietyt koulutukset,yleensä yksi vuosi koulutusta kokin osaamisen päälle. Kaikki restonomit eivät siis ole keittiömestareita jotka keittiössä hääräävät.
        Restonomit voivat olla keittiö- tai ravintolapäälliköitä. Myös hotellipäälliköt ovat usein restonomeja. Restonomi voi myös toimia julkishallinnon puoellla tuhansilla eri nimikkeillä tai aivan muissa asiantuntijatehtävissä.Restonomin tutkinto kestää 3,5-4 vuotta.

    • Nakkifakiiri

      Keittiömestari toimii ravintolapäällikön alaisuudessa tai yhteistyössä sen kanssa,mutta Keittiöpäällikkö on suoraan vastuussa omistajille tai hallitukselle keittiön toiminnasta ;)

    • Anonyymi

      Kuka näistä vaatii ravitlan ruokalistat sen että , poliisit syö jotiruokalaittopabko osalla,
      Suomi nojaukset ceripiskottelu esikuvat Raamattu

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Korjaa toki jos...

      Koet että ymmärsin sinut kuitenkin aivan väärin. Jännittäminen on täyttä puppua kun et muitakaan miehiä näköjään jännitä
      Ikävä
      28
      2693

    2. Mitä aiot sanoa, kun ja jos tapaatte seuraavan kerran?

      Oletko päättänyt etukäteen?
      Ikävä
      91
      1034

    3. Koetko sä mitään

      Syyllisyyden tunteita siitä mitä teit mulle?
      Ikävä
      58
      901

    4. Mies muistatko kun näit

      Mut ensimmäisen kerran? Missä se oli? Hyvää yötä.
      Ikävä
      66
      875

    5. olet kaiken rakkauden arvoinen

      Olisinpa kertonut kuinka rakastuin sinuun. Kuinka hyvältä tunnuit siinä lähelläni, kunpa en olisi väistänyt vastapäätyy
      Ikävä
      26
      847

    6. Ellen Jokikunnas paljasti somessa ison perheuutisen - Ralph-poika elämänmuutoksen edessä!

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask sekä Ralph-poika ovat uuden edessä. Tsemppiä koko perheelle ja erityisesti Ralphille! Lu
      Suomalaiset julkkikset
      6
      817

    7. Olisi kiva

      Tietää, mitä oikein ajattelet minusta tai meistä? Mitä meidän välillä on? Salattua tykkäämistä, halua, himoa? Onhan tämä
      Ikävä
      37
      800

    8. Mikä koirarotu muistuttaa kaivattuasi eniten?

      Koirien piirteet muistuttavat usein ihmisten ja omistajiensa piirteitä.
      Ikävä
      65
      794

    9. Oot mun koko maailma

      Ei ole koskaan ollut ketään, joka olisi niin täydellinen minulle kuin sinä mies ❤️ Ikävöin sua🥹
      Ikävä
      75
      724

    10. Nainen, jos kuuntelet ja tottelet, niin sinulle on hyvä osa

      Ominpäin toimiessasi olet jo nähnyt mihin se on johtanut. Olen jo edeltä sen sinulle kertonut ja näen sen asian ja totuu
      Ikävä
      135
      708
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt