Heittäkääs kehiin hyvät grilliherkut kesälomia varten. Onko teillä sellaista erikois-special-juttua, joka onnistuu vain grillissä?
Mikä on paras punkku ja valkkari teidän mielestänne noihin kekkereihin?
Hyvät palstalaiset..Unohtakaa siis hetkeksi työmaaruokaloiden makaronisotkut ja kotikokkauksen salat julki.
Mikä on paras punkku ja valkkari teidän mielestänne noihin kekkereihin?
Hyvät palstalaiset..Unohtakaa siis hetkeksi työmaaruokaloiden makaronisotkut ja kotikokkauksen salat julki.
Vastaukset 67
Vanhimmat
..napsuttelee nuhanenäinen immeinen, joka ei tosiaankaan pystyisi haistelemaan voimmakkaintakaan punaviiniä.
Minä voisin suositella ruokaviiniksi La Vieille Ferme Rougea. Hinta pyöriskelee alle kymmenessä eurossa. Ehkä vähän yli 8 euroa, muistaakseni.
Ranskalainen viini. Keskitäyteläinen maku on terhakkaan marjainen ja yrttinen.
Kypsälle, tummasävyiselle marjaisuudelle antaa ryhdikkyyttä tuntuva hapokkuus.
Tasapainoinen kokonaisuus jättää hieman suuta kuivattavan, mausteisen jälkivaikutelman.
Sopii yrttisiin lihapatoihin ja pastaruokiin ja on monikäyttöinen juustoviini.
Sopivan kevyenä sopii erinomaisesti possuaterialle.
Grillauksesta en niin erikoisia ruokia keksi. Kun grillauksen yhteydessä laitan erikoisempia salaatteja ym. tarjottavaa.
Syön tosi harvoin makkaraa. Laitan grilliin mieluummin lihaa.
Itse pidän ja myös vieraani, kun ostan possun ulkofileen. Sellaisen pötkön. Joko maustamattomana ja maustan sen itse tai sitten valmiiksi marinoidun. En leikkaa sitä pihveiksi, vaan laitan se sellaisenaan grilliin. Ensin kääntelen sitä hyvin kuumassa, että koko pötkö on ruskistettu ja lihan nesteet pysyvät lihan sisällä. Sen jälkeen hyvin miedossa lämmössä, välillä käännellen.
Käytän sähkögrilliä, kun laitan tätä ruokaa, koska sillä on niin helppo säädellä lämpötilaa.
Valmis pötkö/pötköt sitten leikataan siivuiksi ja muiden lisukkeiden kera nautitaan edellä mainitun viinin kanssa.
Yksinkertainen tehdä ja tosi hyvää.
Tarkoitit varmaankin jotakin erikoisempaa ruokaa ja minäkin odottelen muiden vastauksia mielenkiinnolla.
Vastasin lähinnä tuon punaviinin takia. :)
Et ole ollenkaan väärässä tuon ajatelmasi kanssa. Nykyään on turha "pakottaa" ihmisiä juomaan kalan kanssa valkkaria, jos se ei kertakaikkiaan maistu. Kunnon punkku putoaa silloin varmasti ja tekee ruokailusta nautinnon.
Valmistelet possunfileen lähes samoin kuin meitsi. Itse suosin possun sisäfilettä. Yksi pötkö per ruokailija...Sillä lähtee nälkä. Tai ,jos ne on sellaisia 850 g painavia pötköjä, niin sitten ehkä riittää puolikas...Meitsille ei riitä. Kjäh!
ruokaviineistä oikein mitään, vain että lihalle punaviiniä, sekä kalalle ja vaalealle lihalle valkoviiniä, menikö oikein :)
Ostapa härän sisäfileepötkö, viillä halki ja täytä jollain hörröllä, vaikka valkosipulituorejuustolla ynms., sido se umpeen tikuilla, tai perinteisesti puuvillalangalla - ja grillaa, - että on hyvää..
aijon kokeilla ja sen kaa grillattua leipää ja salaattia sekä viiniä/olutta katettuna sinivalkoisselle liinalle.
Jälkkäriksi, hillosokerissa keitettyjä pitkiä raparpereja kuorineen , vadelmahilloa ja rahkaa muuriphohja pannulla paisettuja ,jolle ton herkun kerään.
olen jo testannnut ja makuelämys olikin.
Kun on isoporukka koolla ,teen muuripohjalla herkuja , syöjät ihastuksissaan ,koskaan ei ihan samanlaista. toki savustetaan myös kalaa ja...
tervetuloa vaan...pitää parit kärkkärit olla.
Kiiitos vihjeestä! Kuulostaa herkulliselta ja ennenkaikkea helpolta tällaiselle kokilaalle.
Sattuuko sinulla olemaan enemmän hörrövihjeitä valkosipulijuuston lisäksi?
File on hyvää aina ja iänkaikkisesti, aamen.
Itse laitan kuitenkin nykyään valkkaria ja punkkua aterialle, kuin aterialle, koska ihmisten makutottumukset ovat määrittelevämpiä onnistuneen aterian kannalta, kuin tuo vanha lista valkoviinin ja punaviinin kera tarjoiltavista ruuista.
Hitsi, että ne on tosi hyviä...Tuleeko sellainen (voilla paistettuna) ns. pitsireunus...? Ei paha kuules ollenkaan. Kohta sulla on tän palstan porukka jonossa norkoomassa ruokaa.
keitä ensin puolituntia lihaliemessä, mausta oman mielen mukaan, ja grillaa.
Kevyttä, ei lihota, eikä lähde nälkä.
pidät saavutetut linjat?;DD
Chileläiset ja Argentiinalaiset punaviinit sopivat grilliruokiin.
Jos vielä karpaloita laita jäisenä lautaselle ja kinuskikastike päälle. Hellepäivänä hyvää.
Täytä herkkusieni tuorejuustolla ja kääräise pekonisiivun sisään sulje hammastikulla ja grillaa. Tuorepastasalaatti, kuuma patonki. ym.
Riittää koko kesäksi.
Illat kuluu rattoisasti luita nakerrellessa ja polttoviiniä naukkaillessa. :)
paistettua naurista. Kääri nauris folioon, vähän voita mukaan ja anna hautua kypsäksi.
Olin ajatellut jättää kasvikset viljelemättä, mutta grillattu naurista voisin kokeilla Pirren possunfilepötkön kanssa.
PS. Montako tuntia pitää hauduttaa?
uunissa kun hauduttaa ensin kolmisentuntia, ja loppusilauksen ottaa grillistä, niin se vähän helpottaa.
Kikkailla voi kovertamalla naurista, ja laittamalla sisään tuorejuustoa.
Nauris on nauris on nauris eikä tarvi mitään sisällään. :)
Itse paistelen naurista lisukkeeksi ohuina siivuina paistinpannussa. Voissa tietysti ja syön joko sellaisenaan näkkärin päällä tai esim. possunkyljysten kanssa.
Kiitti kun muistutit että juurekset voi keittää ennen grillausta kypsymisen vauhdittamiseksi!
Jeps, ne on tosi hyviä. Kokeile tarjoilla ison folioon käärityn uuniperunan kanssa, johon laitat kastikkeen, tai valkosipulivoisilmän sulamaan...Ei paha. Lisäksi punaviini..
Oletko syönyt Buffalamozzarellaa, tomaattiviipaleita ja niiden päällä pikkuisen pestokastiketta. Lisäksi kuumaa patonkia, mikä on halkaistu voideltu valkosipuli-yrttivoilla..
grillipihvejä on vain tullut grillailtua ja välillä "alkupalaksi" joku chili-kabanossi tai Korpelan grillimakkara. Mutta tuore salaatti pitää kyllä itse tehdä: tomaattia, kurkkua, punasipulia, jäävuorisalaattia ja fetaa sitruunapippurilla maustettuna.
Viinien kanssa ei hienostella, tsekkiläinen tumma olut on parasta grillilihan kanssa.
tilalle sinihomejuusto ja esim. kahta meloonia sekä kastikkeeksi sitruunaöljy.......
kastikkeilla salaatti menee pilalle ja se mikä on homeessa joutaa biojätteisiin.
No nyt alkoi lyyti kirjoittamaan...
Taisi olla ensimmäinen oluen ystävä, joka ilmoittautui..Hienoa.
Kokeile maustaa salaatti balsamico etikalla, oliiviöljyllä sillä pippurilla.
Makkarat saavat aivan uuden maun, kun niihin tekee pienet viillot ja sivelee grillauskastiketta, valkosipulivoita tai yrttijuustoa.
Tsekkiolut on tosi hyvää grilliaterian kanssa.
chilisellaiset ei juuri lisämakuja kaipaa mutta Korpelan grillimakkaraan voisi noita ehdottamiasi juttuja kokeillakkin.
Kyllä, hyvässä oluessa on sitä jotakin. Tsekkiläiset, kuten Litovel, Budvar ja Kozel ja meikäläisen makuun vielä tummana, kruunaavat maukkaan grilliaterian. Vaikka se olisi pelkkää makkaraa.
Onhan tuota hyvää olutta ihan kotimaisenakin. Laitilan Kukko on ihan toista kuin nämä mäyräkoirina myytävät suurpanimoiden peruslitkut.
Suomalaiset makkarat on todella hyviä, mutta löytyy tuolla juuroopassakin ihan ok tuoremakkararoita. Niitä kun rauhallisella tulella grillaa, ettei ne hajoa ja halkea, niin mehukkaita täyslihamakkaroita ne kyllä on.
on ihan sama mitä sinne heittää, ruoka menee siellä pilalle, mutta se on hyvä tunnelmajuttu.
Mitä enemmän savua sitä hauskempaa. Joten jotain mausteliemillä tai grillikastikkeilla pilattua.
Uusi Torresin punaviini, CORONA, on hyvää, n.9€
hintaluokassa minäkin pysyttelen........
Sähkögrilli siellä mökillä (jonain päivänä, muistanet)
hiiligrillissä ruoka menee pilalle. Yksi vähän kovempi tuulenhenkäys niin on kaunis harmaa kuorrutus pihvin päällä.
viisas olet.
Tähän pieni korjaus, avasin juuri, se on CORONAS.
Anteeksi virhe.
makuhetkiä "stadiin"
Tekisi myös mieleni, mutta huomenna pitää skarpata.
"keikka kirkossa, häät"
Ehkä lasi rossoa sentään...
Stadi kirjoitetaan isolla alkukirjaimella.
Ja niitä on vain yksi, aina.
Älä pilaa ystävyyttämme.
:)
H.
erittäin kuiva valkoviini, sillailla tasaisin välein ruokaryypynä pitää pöpöt loitolla, ja ruokakin sulaa paremmin.
rahvaanomaisuuteni!
Tarkoitin mielessni stadilaista, kaiketi......
;DDD
Jännittää.............
Ymmärsit kuitenkin perusjujuni...Tunnelma ja hyvä viini. Jesh!
..halua grillata makkaraa tai lihaa, niin muutaman sentin paksuisia kesäkurpitsan siivuja laitetaan grilliin, kääntämisen jälkeen maustetaan ja laitetaan juustoa päälle.
Unohtamatta kokonaisia maissintähkiä. Tosi hyviä.
Juomaksi hyvin kevyttä valkoviiniä.
Yhden jutun nostan viestistä yli muiden...
Oikein arvattu, ne maissintähkät...ne on tosi hyviä.
jouda mitään grillivinkkejä antamaan. Mä meen nyt leikkaan nurmikon, ja otan kotipatiolla muutaman huurteisen lomanalun kunniaks :=))
Tai yks vinkki: Marinoi liha oliiviöljyssä, ja laitat siihen kaikenlaisia yrttejä, niin hyvää tulee :=))
Oliiviöljyä ei saisi laittaa mielellään kuumaan..Auringonkukkaöljy tms. käy grillaamiseen paremmin.
Yrttejä tietty pitää laittaa.
esim. Pirkan kylmäpuristettua oliiviöljyä. Käy hyvin paistamiseen, ja lihaan antaa tosi hyvän maun.
En ole vuosiin käyttänyt paistamiseen ja yleensäkään ruoan valmistukseen(salaattikastikkeisiin ym.) muuta, kun oliiviöljyä :=))
sillä eräässä iltalehdessä oli juttu, että
jos on hyvä keittiössä on huono kammarissa...ja
jos on hyvä kammarissa on huono keittiössä
:J
keittössä ja joka paikassa. Se on sitä ääretöntä osaamista katsos.
Jermukka ei tipu mitään ohjeita,ku mä tykkään grillata vaan makkaraa...:)
Kokeillu oon monenlaista,mutta kyllä kunnon lenkki voittaa tollaset kurmeet..;)
Kokeile nyt kuitenkin erilaisia makkaroita. Nyt saa Suomessakin erikoiskaupoista tuoremakkaroita jne. Lisäksi se makkara kannattaa joskus vaikkapa maustaa valkosipulivoilla, vahvalla juustolla jne.
valkosipulivoita vois kyllä kokeilla.Mä rakastan valkosipulia..Eikä toi juustokaa ois hassumpaa..Kiitti vaa vinkeistä.Tää meni kyl ny nurinpäin,ku sä annatki ohjeita mulle..:DD Mitäs siitä..;)
ilkeät ihmiset pois täältä maailmasta.
Meneehän se päivä tuolleenkin.
yksi vaihtoehto.
SHERRYMARINOIDUT LIHA-KASVISVARTAAT
500 gr naudan ulkofileetä tai raakakypsytettyä
sisäpaistia.
1-2 kpl punaista paprikaa
1 kpl kesäkurpitsa
MARINADI
3/4 dl sherryä
3/4 dl öljyä
3/4 dl soijakastiketta
1/2 tl mustapippuria
Sekoita marinontiaineet keskenään.
Leikkaa liha non 2 cm kokoisiksi kuutioiksi.
Laita lihapalat ja marinadiainekset muovipussiin ja anna maustua kylmässä 1-2 tuntia.
Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa noin 3 cm kokoisiksi paloiksi.
Pujota maustuneet lihapalat ja kasvikset vuorotellen vartaisiin. Grillaa hyvän hiilloksen päällä noin kymmenen minuuttia.
Käännä vartaita silloin tällöin grillaamisen aikana. Tarjoa lisäksi riisiä, tai foliossa
kypsytettyä perunaa.
Viiniasiantuntija en ole, mutta voin laittaa
tähän jatkoksi yhden punaviinin, kun muistan nimen.
viini on nimeltään Trivento, argentiinalainenviini, jossa useampi eri makuvaihtoehto.
En muista ennen kuin olen ko. kaupassa, mikä se niistä oli, mutta rose-vaihtoehtoa
en ehkä valitsisi tuolle ruoalle ja kuten sanoinkin jo, en ole mitenkään asiantuntija.
Kuulostaa tosi hyvältä. Alkoholi pehmentää lihan ja jättää kivan jälkimaun.
Juomalla kaikki viinit, annetaan hautua puolituntia.
Sen jälkeen katsellaan hetken kylmiä makkaroita ja syödään ne.
vai upposiko se järveen tms.?
voi suositella, että jätät kultivoituneet grilliherkut ja punaviinit heidän nautittavikseen jotka niiden päälle jotain ymmärtävät, ja jatkat vaan tavalliseen tapaan sen palaneen ja sisältä kylmäksi jääneen kämmpärisi kanssa, väljehtynyttä keskikaljaa litkien :D
Pellenraato löysi pitkän etsinnän jälkeen merkkihenkilöiden ruokakeskuteluihin mukaan.
Noo, miltäs se nyt näyttää???
Kerroppas meille, miltä tuntuu olla aina toisten likasankona? Kerro meille, miltä tuntuu aina epäonnistua? Huahhaahahahahahahahahaaaa, siitä tuleekin pitkä värssy tänne palstalle ja kyllä me sille nauretaankin sitten.
saa mölyapinaksi yhdellä lauseella? :D
Sehän heittää volttia siellä. Sinua on hauska aina rääkätä. Tervetuloa tänne osaavien ihmisten ruoka-avaukseen, missä voit kuolata näyttösi sameaksi.
sinullekkin mahdollisuuden nauttia joskus grilliherkuista, siis edes näin kirjoitetun välityksellä, tämä kun on ainoa mahdollisuutesi ne herkkuhetket kokea. Hyvää ruokahalua turhapuro :D
Ketkä me? Huahahahhaahahaaaaaaa. Siellä yksin istuskelet neukkukuutiossasi ja kitiset elämääsi ja läyhää olotilaasi. "Tottakai me suomme...."Huahahahahahhahaahaaaaaa...Tää oli kyllä sellainen osu ja uppos-juttu. Huahahahahahahahaaaa
Olet varmaan kuullut sellaisen sanan? Sivistyneet kirjoittajat tunnet mm. siitä, etteivät he kirjoita röyhtäisyääniä näkyville kuten sinä turhapuro :D
Huahahahahahaaa..Eikun paranee...Entiseen aikaan Joukahainen laulettiin suohon. Nykyään taidetaan sitten laulaa ihan itse itsensä sinne rapaojaan. Onkos tää nyt sellainen karaoke-kyykytys...Siellä näppiksen ääressä luulet laukovasi jotain terävää, jopa kierteisesti loukkaavaakin tännepäin, mutta ei..ei edes lähelle. Itse itsesi siellä vaan kyykytät ja pahasti. Pistäppäs nyt isompi vaihde päälle ja katsellaan, onko sinusta mihinkään..Ai niin, toi sun hymistys...Tosi sivistynyttä siis...Huahahhahahahaaaa
Sinähän tiesit Joukahaisen ja tunnet entisiä aikoja!
Oletko mahdollisesti historian professori?
Tai ehkä olet kuullut hänestä kansakoulun toisella luokalla. Siis sillä viimeisellä luokalla jonka kykenit selviytymään :D
ja se on kyllä huomattu jo. Jatkuva hymistysten käyttö kielii epävarmuudesta, koska haluat alleviivata mukamas vitsikästä ja hauskaa vastaustasi, mutta olet itse epävarma viestisi sisällöstä. Jatka karaokeharrastustasi ja löydät ehkä kohtalotovereita, jonkun Jampan sieltä laulamaan kerrankin duettoa. Huahahahahahhaaaaa
näköjään historioitsija vaan oletkin psykologi joka näkee tulevaan kuten ne kolleegasikin, povaavat mustalaisnaiset :D
Jokainen tänne kirjoittava saa halutessaan sinut kyykkyyn, ja sinä et edes huomaa sitä :D
Hyvää yötä turhapuro.
Lisää hymistyksiä, lisää epävarmuutta.
Aika heikolta kuulostaa tuo kiihkeä kitinäsi sieltä ikukyykystäsi, joten lepäile hieman ja paukuta näppistäsi lisää huomenna.
Turhapuro on muuten raju jätkä, joten pisteet siitäkin himaan.
...Vartaat...vuorotellen Lihapaloja ja Vihanneksia, Juureksia, Sieniä, Katkoja, Maun Mukaan=D
Makkaroita on Joka Lähtöön:)
Itse Olen Fanaattinen Silli-ihminen, Rasvasilliä, Uusia Pottuja, Tilliä, Uutta Sipulia, Voita ja RuisLeipää ja Juomaksi Kylmä Maito=D
Jos joku Ruoka on parempaa kuin tämä, kertokaa ihmeessä;)
Mutta niitä pitää varjella pikkuisen liian kovalta kuumuudelta, ettei ne pala tai kuivahda.
Itse syön paljon liharuokia, noi sillijutut taidan jättää väliin. hah!
Vähän "terveellisempi" resepti :D
Pårkkanat - resept.
Mine kåitta ajatelle påsitiivinens puåli teste laihduntakuuri ja käytte luåvuus.
Tesse teille kesen kuuma grill vinkki!
Laita grill tulessa.
Åta 16 kg neme pårkkana.
Åta ryypy kåskenkårva.
Åta tåinenki.
Jås granne on näkösel huuta: TEELE SITE VAIN GRILLATA!
Åta ryypy.
Heite ne pårkkana grillens ritile, kaata vehen marinad peelle.
Kåssu tai ålut såpi mainiåsti.
Avaa tåinen kåssu.
Keenne niite pårkkanåit ettei ne pala.
Heite såålaa ja peppar och mite kaapiste löyty peelle.
Drik lite ålut velille vaihtelun ja kåssu ryypy pereen kyytipåikana.
Åta sgmtelefon ja såita sukulainen, jås ne grilla makkara, lehtipihvi,låhkåpeero ni hauku ne pysty.
Åta ryypy, åta tåine, juå låput pullåst.
Påtkase ne pårkkana upp och ner hit och dit.
Åta ja heite grill grannens tåntti.
Tilaa pizza.
Åta ålut...
on muuten hyvä sekoitus jota ei saa unohtaa, kun nälkä iskee kimppuun vaikkapa kaupungilla tallustaessa. Ei paha siis ollenkaan.
viinien ystävä ja tuskin koskaan minusta sellaista tuleekaan, mutta kälyni tykkää esim. valkoviineistä. Muutaman kerran olen maistellut mitä on tarjottu, ja on ollut yllättävän hyviä, en olisi uskonut. Mutta sellaista viinintuntijaa meikälikasta ei koskaan tule, ainoastaan että suu sanoo onko joku hyvää vai ei, ei sitä onko maku nyt tanniininen vai jälkiviisas tai jotain. Ööh?
hätätilanteessa..Siis on ne ihan ok, mutta punaviinit on kieltämättä meitsin valinta.
En mäkään niin paljon niistä viineistä tiedä, mutta sen verran olen oppinut, että hyvät viinimerkit kannattaa pistää ylös itselleen.
juomaan, kun siitä tulee hirvittävä jysäri n. minuutti maistelun jälkeen :(
Eli valkoiseen pitää tyytyä, oli sitten lihaa tai kalaa tarjolla.