Täällä kokeneemmat Portugalin kävijät kertoivat ettei ruokapaikan tarvitse olla "restaurant". Mitä siinä (edullisemmassa) paikallisten suosimassa pikku "cafessa" sitten tilataan, jos haluaa lounasta eikä oma portugalin kieli ole kovin sujuvaa? :)
Yleensä noissa pienissä paikoissa ei ole ruokalistaa edes näkyvillä, niin mistä sitä etukäteen tietää saako ruokaa vai ei vai kenties pelkkiä voileipiä?
Tuntuu vähän hölmöltä mennä joka ovesta kyselemään. :/ Homman tekee vielä mutkikkaammaksi se, että en syö lihaa - maito, kala ja kananmunat käyvät.
Yleensä noissa pienissä paikoissa ei ole ruokalistaa edes näkyvillä, niin mistä sitä etukäteen tietää saako ruokaa vai ei vai kenties pelkkiä voileipiä?
Tuntuu vähän hölmöltä mennä joka ovesta kyselemään. :/ Homman tekee vielä mutkikkaammaksi se, että en syö lihaa - maito, kala ja kananmunat käyvät.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Vaatimattomatkin ruokapaikat kertovat yleensä lounas- ja/tai illallistarjoilusta jotenkin, joko liitutaululla, paperilla tai jotenkin muuten. Teksti tosin saattaa olla vain portugaliksi. Useimmissa on kokemukseni mukaan ruokalista, joka tuodaan mieli hyvin ulkomaalaiselle turistille nähtäväksi. Paikalliset asukkaat eivät listaa välttämättä tarvitse, sillä tarjonta on heillä muistissa.
Matkailija voi aina kysyä ja Portugalissa hän kyllä yleensä saa asiallisen vastauksen.
Keitot (sopa) ovat hyvin tavallisia ja tarjolla myös vihannekeittoja; munakkaita (omeleta)on usein listalla, kalaa (peixe), mm. chicharros ja sardinhas. Madeiran klassikko, peixe de espada ei taida olla ihan halvimmista päästä, mutta tuiki tavallinen. Myös calamarit (lulas) ovat klassikko.
Täytetyt sämpylät ovat papo seco, sandes; toastit=tosta (queijo=juusto); torrada=paahtoleipä, joka tarjotaan voisulalla voideltuna (voi on sulanut); viimeksi mainittu on erittäin tavallinen aamupala ja välipala mihin aikaan vain päivästä.
Useimmissa vaatimattomissakin ravintoloissa on pöydillä ainakin paperiliinat ateriatarjoilun aikaaan, mahdollisesti myös ruokailuvälineet ja lasit, joskus myös leipäkori.
Oltiin pari viikkoa Jardins D´Ajuda-hotellissa, näin kai se kirjoitetaan. Lähellä oli ostoskeskus Forum Madeira, siellä kuvat kertovat paljon, mutta esim. keittoa tilattaessa pitää valita patongin puolikas maun mukaan, portugaliksi täällä ja monessa muussakin paikassa listat olivat, kysyä aina voi, osaavat englantia hyvin. Paikoissa, joissa olivat ruokalistat monella kielellä, jopa suomeksi, tarjonta ja hinnat olivat sen mukaiset. Hyviä ja halpoja paikallisia ruokia saa lähes joka paikasta, keitot ovat erittäin hyviä ja halpoja.
Onko tämä peixe de espada mustanahkainen isohampainen syvänmeren kala, jonka silmät olivat hajonneet, ainakin kauppahallin kalatiskillä?
Liha oli valkoista ja tosi makeaa banaanien kanssa syötynä!
Kertoivat, että pyydystetään noin kolmen kilometrin syvyydestä. Pitääneekö paikkansa?
Kerran vielä Madeiralle, mutta sitten syksyllä. Oltiin tammikuussa.
Peixe de espada on pitkä hoikka kala ja mainitsemanne ruoka on Madeiran erikoisuus. Peixe de espada pretoa (musta) on yleisesti myynnissä, kilohinta on muistaakseni viime aikoina pyörinyt 8 euron paikkeilla. Löytämieni lähteiden mukaan peixe de espadaa pyydetään 100-400 metrin syvyydestä.
Portugalilaisilla kalatiskeillä myydään yhtä yleisesti myös hopeanväristä peixe espadaa (hopeahuotrakala), jonka kilohinta on runsas neljännes mustahuotrakalan hinnasta.
Silmien rikkoutuminen ei ole vielä sattunut omiin silmiini. Pidänpä muistissa ja katson seuraavalla kertaa mustahuotrakalaa silmiin, kun olen kalatiskillä.