syökää kotona jos ette osaa ravintolassa käyttäytyä! varauksia ei tehdä ja silti kaikki pitäisi olla heti nokan edessä "kun-kyllä-teillä-ne-aineet-kuitenkin-kaapeissa-on"... mehän ollaan kuiteskin sieltä ja sieltä yrityksestä jne jne jne...
mitä sitten? teidän maineenneko ne pihvit paistaa?
kun minä tulen teille ja napsauttaisin sormiani, ni olisi edessä 1 vai 2 vartijaa ohjaamassa ulos?
millä pimeällä keskiajalla ravintoloissa vielä eletään?
kannattaako edelleen pottuilla ihmisille, jotka ovat suorassa kosketuksessa teidän annoksien kanssa?
ei ehkä kannattaisi...
mitä sitten? teidän maineenneko ne pihvit paistaa?
kun minä tulen teille ja napsauttaisin sormiani, ni olisi edessä 1 vai 2 vartijaa ohjaamassa ulos?
millä pimeällä keskiajalla ravintoloissa vielä eletään?
kannattaako edelleen pottuilla ihmisille, jotka ovat suorassa kosketuksessa teidän annoksien kanssa?
ei ehkä kannattaisi...
Vastaukset 20
Vanhimmat
Mitä jos vaihtaisit alaa? Tuohon leipääntymiseen voisi auttaa kunnon asiakaspalvelukurssi, ennen sitä kunnon loma. Niin, ja jos nämä ei auta niin alan vaihto.
asiakkaan annokseen?
Mieti vähän, miksi teitä ei vähääkään arovsteta!
Kunnioitus pitää ansaita!
tarjoilija sabotoi asiakkaan annoksia.
Jos ei asiakas ole enää tervetullut, se voidaan osoittaa muillakin keinoin.
Pöytävarausta tehdessäsi meillä ei ehkä ole tilaa sinulle ja seurueellesi.
Sori, jos heti seuraavalle onkin tilaa....
Melko kyrpiintyneeltä työhösi vaikutat. Olet itse asiakaspalveluammatin valinnut, jossa myös näitä ikävämpiä tapauksia on. Suurin osahan kuitenkin mukavaa ja asiallista porukkaa on, vai väitätkö vastaan?
Jos ottaa liikaa luonnon päälle asiakaspalvelu niin olet AMMATTITAIDOTON ja alan vaihto on ainut vaihtoehto! Jo pelkkä vihjailu asiakkaan tilaaman ruoan sabotoinnista kertoo jotain työmoraalistasi.
Terästermos kestää ikuisuuden!
vain sahaat omaa ja kollegoittesi oksaa. Alamme yhä enemmän jättämään menemästä mihinkään ravintolaan.
Oletpa suorastaan säälittävän tyhmä.
Törmäsin taannoin tällaiseen nettisivuun
http://www.aasiakas.net/
Mitähän tarkoitusta tällainen palvelee? Ovathan nämä jutut hauskojakin jopa asiakkaankin silmin nähtynä, mutta jotenkin tuntuu, että tämä heijastelisi suomalaisten asiakaspalvelijoitten henkistä tilaa ja asenneilmastoa enemmänkin. Lienenkö oikeassa?
Blogi julistaa tarkoitustaan seuraavasti:
"Tämä sivusto on luotu kaikkien asiakaspalvelijoiden henkireiäksi, jotka joutuvat - usein päivittäin - käsittelemään tapauksia, joissa asiakkaan aivotoiminta on selkeästi puutteellista. Myös kaikki sivustakatsojat, jotka ovat todistaneet asiakkaan ilkeyttä ja/tai tyhmyyttä, ovat tervetulleita kertomaan kokemuksistaan"
Niinpä - enpähän enää paljonkaan ihmettele tällä palstalla olleita tarjoilijoitten, portsareitten yms. kirjoituksia. Ilmeisesti asiakaspalvelupaikkojen esimiestyöskentelyssä ja rekrytoinnissa täytyy olla suuria puutteita, koska yrityksen sisällä ei löydy mitään "henkireikää" purkaa henkilöstön paineita vaan ne täytyy purkaa joko asiakkaisiin tai tällaisiin sivustoihin.
"On tämä paska kansa", sanoi Paasikivi aikoinaan.
Ei voi muuta kuin nauraa vedet silmisä, sääliksi käy teitä aasiakaspalvelijoita..
Suomalainen on rasittava
sarvikuono, joka on täysin kyvytön toimimaan edes alkeellisimpien käytöstapojen mukaan; ei tervehditä, mutistaan jotain epämääräistä josta joutuu arvailemaan että mistä oli kyse, suututaan jos ei heti kuulla oikein jnejne. Onneksi en ole ko. alalla töissä.
Aika hauska tapaus sattui kyllä eräässä ketjuravintolasssa turussa; annokseeni kuului jonkinlainen tomaattisalaatti. Ainoa vika oli että kaikki tomaattiviipaleet olivat päätypaloja siltä "peppureiän" puolelta, kovia, raakoja ja ikävän puumaisia siis. Mainitsin leikillisesti tarjoilijalle kokin tainneen laittaa kaikki ylijääneet tomaatinkannikat salaattiini, johon tämä totesi iloisesti että no niinpä näkyy tehneen!
Se siitä sarkasmin perillemenosta...ehkä hän ajatteli sen olevan oikeasti hassua.
Eli tiivistettynä; let's behave out there!
Martinaan. Jäsentarjouksena 2 pippuripihviä yhden hinnalla.
Tilasimme nämä, minulle medium ja miehelleni kypsä.
Molemmat pihvit saimme mediumina ja kun mieheni ei voi syödä lihaa puolikypsänä,
pyysimme tarjoilijaa toimittamaan mieheni pihvin kypsänä.
Sama pihvi tuli keittiöstä takaisin vain hieman kastiketta lisättynä.
Kypsyys sama.
Söin pihvini ja mieheni jätti omansa syömättä.
Tarjoilija tulee keräämään lautaset ja kysyy:"maistuiko ruoka?"
Mieheni kysyi:"miltäs näyttää?"
Ei vastausta vaan lasku pikana pöytään.
Se oli viimeinen kerta siinä ravintolassa. Näin helposti meistä eroon pääsee.
Ketjuravintolat ovat poistuneet valikoimista, kun ulos lähdemme.
Olemme löytäneet muutaman todella hyvän ruokaravintolan joissa on ammattitaitoinen palvelu, huippukeittiö, ja pöydät todella kannattaa varata etukäteen. Siksipä en niitä kerrokaan, haluamme itse nauttia upeista juhlahetkistä mieliravintoloissamme.
No, jos kutsut jotain Martinaa "ravintolaksi".....
piireissä. Olen ottanut opikseni.
Martinat ovat todella ravintolan irvikuvia.
ja menneet ajat meillä ja muualla: Kieltolaki miltei tuhosi ravintolakulttuurin eikä se ole oikein toipunut (sota, pula-aika sen jälkeen).
oli selkeät käytöstavat ravintola käyttäytymiseen.
-takki portsarille ja mielellään sisäkenkien vaihto
-hovimestari ohjaa pöytään tarkistettuaan varauksesi
-jos ei ole varausta, saa sen jäljellejääneen pöydän
ja siihen on tyytyminen
-hovimestari ottaa ensitilauksen, antaa menut,
toivottaa hyvää iltaa
-tarjoilija jatkaa tästä
-muihin pöytiin ei poukkoilla, kuin ainoastaan tanssiravintolassa hakemaan daamia ja saattamaan takaisin pöytäänsä
-lasien kanssa ei kuljeksita
baariin mennessäsi ostat juomasi sieltä,
pöytäjuomasi tarjoilee tarjoilijasi - itse ei viedä juomia baarista pöytään
-illan päätyttyä tilaat tarjoilijaltasi laskun pöytääsi ja maksat sen viivyttelemättä lisäten soveliaan juomarahan
-narikkalippusikin on käsillä kun poistut eteiseen ja taksia tarvitessasi lisäät portierin palvelurahaan taksintilausmaksun
Hyvää yötä ja turvallista kotimatkaa!
...nykyään on varaa mistä valita. Ja jos oikein mölliä henkilökuntaa osuu kohdalle voi tiskiltä pyytää kynää ja paperia ja kirjoittaa muistilapun ettei kerran tehty virhe toistu.
Kannattaa muistaa kuka palkkasi maksaa.
Mukavat asiakkaat saavat yleeensä aina hyvän palvelun.
mikä mättää?
...tätä tapahtuu.
en yhtään ihmettelisi.
Olin hiljattain ensimmäistä kertaa eläessäni asiakaspalveluhommassa (40 v.) ja viihdyin siinä 4 vuotta.
Helsinkiläinen asiakas luulee olevansa hauska kun vetää sitä tyypillistä PK-seudun pöllistä veistettyä retoriikkaa.
Itse hanskasin se niin, että ne ihmiset on söpöjä, ja omasta mielestään hauskoja.
Sillä lailla sitä kestää aika pitkään.
P.S. Pääkaupunkilaisille tyypillisiä verbaalisia maneereja ei kehtaa kutsua apinan tasoiseksi - sitä loukkaisi silloin simpansseja.
sanota "moikka." Siinä sinulle ravintolatyöntekijä palautetta.
Rosson, Chico'sin, Martinan jne tasoisissa "ravintoloissa", pikaruokapaikoista puhumattakaan, asiakasta voidaan kyllä tervehtiä tuttavallisestikin. Niiden liikeideaan kuuluu mutkattomuus, koko kansan ja koko perheen paikan henki jne, ja jos ei sitä kestä, kannattaa jättää niihin menemättä.
Paremmissa paikoissa puhuttelu on muodollisempaa. Lisäksi on huomioitava myös asiakkaan ikä, jos itselleni sanottaisiin jossain rennossa ketjupaikassa jäykästi 'päivää' lentäisin varmaan persiilleni.
Kaikille löytynee mieluisia paikkoja, itse saa valita missä haluaa asioida. Mielipiteet ja makuasiat ei ole koskaan mustavalkoisia - ja tuttavallisestikin voi olla kohtelias.