Mitä on pettuleipä???
Mistä sitä saa ja miten sitä tehdään??
Mistä sitä saa ja miten sitä tehdään??
Hei kaikki mummot!!!
Kertokaas mulle
12947
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
aitoa pettuleipää löytyä. Sitä tehtiin sota-aikaan ja jälkeenkin, kun ei ollut tarpeeksi ruisjauhoa.
Ruisleipätaikinaan laitettiin, runokin sanoo, puolet petäjäistä.
Eli männynkuoren alla oleva nila on pettua ja sitä sekoitettiin taikinaan lisäksi, jauhoja säästyi. Oma mummoni sitä teki, joten olen syönyt lapsena sitä, mutta en muista, oliko hyvää, vai ei.
Jos itse aiot tehdä, niin iso on työ. Se nila pitää irrottaa kuoresta, kuivattaa ja jauhaa, että sen voi jauhojen sekaan laittaa.
Eikun, leipomaan.
mutta tässä tulee. Olen saanut maistaa itse.
http://norssi.oulu.fi/projektit/moniaine97/pettuleipa/
Ei ollut pettuleivässä sihtijauhoja, kyllä se oli ruista ja pettua, hierinkivillä jauhettuja. Ei tietänyt silloiset leipojat mitään ruissihtijauhoista. Nykyajan kotkotuksia. Oikeat ohjeet taitavat olla haudassa leipojien mukana.
että tuo pettujauho maksaa 900mk/kilo.
heti aamusta.Maksaa mitä maksaa pettujauho 900mk/kilo tai 900 euroa/kilo.
Paa pää tyynyyn ja nouse uudelleen ylös, jos onnistuu paremmin. Kuka nyt rääpi ja kenelle ja mitä ja milloin ja missä???????
luki se että se jauho maksaa 900mk/kilo. se tässä on koomista että vehnäjauho maksaa vissiin markoissa joku 10mk/kilo(?). siis pula-ajan jauho on tosiaankin noussut hinnassa :-)
Otappas nyt hyvä tyttö huomioon, että jossain vaiheessa oli jonkinlainen rahauudistus. Silloin hinnoista otettiin kaksi nollaa pois ja tuli pennit.
Eli tuo 900 mk olisi nyt siis 9 mk.
tämä sisältö linkissä ei ole kovin montaa vuotta vanha kuitenkaan. markka-ajoilta mutta tuskin monia kymmeniä vuosia.
haukullisen laittamaa linkkiä. sieltä saa ostaa tätä jauhoa. 20g maksaa 2.60e. laske siitä kilohinta ihan itse.
on myynnissä pettujauhoa, kokemuksesta voin sanoa että sen itse tekeminen on melko kuolleensa syntynyt ajatus.
Kokeiltiin muutama vuosi takaperin ja ensin sitä jauhaessa hajotin sähkömyllyn jonka onneksi sain korjattua, ja kun yritettiin leipoa pieniä ruis-pettu-kakkaroita niin maku oli melko KRÖHMMM.
http://www.forestwayluonnontuote.fi/eshop/categories/32/
http://sydaby.eget.net/fi/bark.htm
Joissain teksteissä sanotaan "käytettiin viljaa jos sitä oli saatavilla"...
Yksi resepti
http://www.skogsbruket.fi/pettuleipa
... ...