Hotelli Saksassa/Italiassa

Pitäisin suunnitelmasi suurimpana ongelmakohtana mainitsemasi johtajan löytämistä. Tuollaiset yritykset toimivat yleensä perheyrityksinä, joissa työtä tehdään kelloon katsomatta.

Olin nuorena kesätyössä Saksassa ravintolassa, jonka omistajalla oli kolme ravintolaa kahdessa eri maassa. Yhtä niistä hoiti hänen vaimonsa, toista sisarensa ja kolmatta rakastajattarensa.

En ota kantaa tähän yksittäiseen ideaan. Mutta yleisesti olen sitä mieltä että naisten ongelma yrittämisessä on juuri sama kuin sinulla. Naiset miettivät että mikä olisi ihanaa, mitä olisi kiva tehdä. Näin naiset päätyvät kosmetologeiksi, kampaajiksi, kahvilan pitäjiksi tai lahjatavarapuodin pitäjiksi, tekevät tuplamäärän töitä entiseen verrattuna, mutta tienaavat silti vähemmän ja luultavasti yrityskin menee jossain vaiheissa puille.

Mielestäni yrittäjyyteen on väärä lähtökohta tuo ajatusmaailma että mitä olisi fantsua tehdä, mistä MINÄ tykkään. Hyvän idean lähtökohta on se että keksii mistä joku on valmis maksamaan. Yleensä se tarkoittaa sitä että yrittäjänä tätä palvelua tuottaessa sinulla itselläsi ei ole niin mukavaa.

Harrastukset ovat sitten asia erikseen. Toki sinun tapauksessasi jos pätäkkää löytyy jo tarpeeksi niin se hotellitoiminta voisi sitten olla harrastus. Mutta jos sitä rahaa niin paljon löytyisi niin ennemmin minä sitten itse asuisin hotellissa, kuin toimisin hotellissa yrittäjänä. :)

Unohda.

Sukulaisillamme on tuonkin alan yrityksiä Saksassa.

Yrittäminen vaatii jatkuvaa läsnäoloa. Tällä hetkellä parhaiten menee suvun ravintola, jossa serkku johtaa ja pikkuserkut tarjoilevat. Serkku hankkii itse juomat ja raaka-aineet viljelijöiltä, jne. jne. Kannattavuus on erinomainen, mutta lomia ei sitten pidetä lainkaan. Koko arvoketju on sukulaisten käsissä. Ainoastaan kokki ei ole sukua ja siinä on sitten yrityksen heikoin lenkki.

Siinä sivussa pyöritetään hotellia ja kauppoja, mutta ne eivät ole tuottavuudeltaan samaa tasoa, koska niissä on ulkopuolinen henkilökunta. Kumma kyllä sukulainen on tehokkaampi ja lojaalimpi kuin yli 20 v talossa ollut työntekijä.