leipäkonetta?
Meille sellainen hankittiin, joskus alkuvuodesta, kun sai halavalla Lidlista.
Siitä lähtien ei olla kaupasta vaaleaa leipää ostettu ja melkein joka päivä on tuoretta leipää kotona.
Kehittelin reseptejä pitkään ensin, et sain mieluista. Kokeilin tehdä maitoon ja laitoin margariinia ja öljyä ja silleen sain muka parasta.
Sitten rupesin hyödyntämään leipäkonetta vain alustamiseen ja nostattamiseen ja leivoin yhden tosi paksun leivän sijaan kaksi ohuempaa pitkulaista ja rupesin paistamaan uunissa erikseen.
Rupesin tekemään ihan veteen ja laitoin vain vähän öljyä. Ihan syötävää, mutta sitten kerran unohdin sen öljynkin pois ja totesin, että se oli paras versio.
Siis parasta leipää saan mahd. vähillä raaka-aineilla. Eli vettä suolaa, sokeria ja jauhoja. Siinä on hyvän leivän ainekset.
Käytän konetta myös pullataikinan alustamiseen ja nostattamiseen ja hyvää tulee, todella hyvää ja helppoa.
Pullaakin on tullut nykyään leivottua tosi usein.
Mites teillä?
Meille sellainen hankittiin, joskus alkuvuodesta, kun sai halavalla Lidlista.
Siitä lähtien ei olla kaupasta vaaleaa leipää ostettu ja melkein joka päivä on tuoretta leipää kotona.
Kehittelin reseptejä pitkään ensin, et sain mieluista. Kokeilin tehdä maitoon ja laitoin margariinia ja öljyä ja silleen sain muka parasta.
Sitten rupesin hyödyntämään leipäkonetta vain alustamiseen ja nostattamiseen ja leivoin yhden tosi paksun leivän sijaan kaksi ohuempaa pitkulaista ja rupesin paistamaan uunissa erikseen.
Rupesin tekemään ihan veteen ja laitoin vain vähän öljyä. Ihan syötävää, mutta sitten kerran unohdin sen öljynkin pois ja totesin, että se oli paras versio.
Siis parasta leipää saan mahd. vähillä raaka-aineilla. Eli vettä suolaa, sokeria ja jauhoja. Siinä on hyvän leivän ainekset.
Käytän konetta myös pullataikinan alustamiseen ja nostattamiseen ja hyvää tulee, todella hyvää ja helppoa.
Pullaakin on tullut nykyään leivottua tosi usein.
Mites teillä?
Vastaukset 33
Vanhimmat
ihmettelette ehkä aloituksen aihetta, mutta kun just otin noi tuoreet leivät taas uunista ja ihana leivän tuoksu täyttää koko talon, niin se tuli ihan väkisin mieleen.
isäntä osti jokin aika sitten kahdella eurolla kierrätyskeskuksesta täysin uuden näköisen vehkeen.
Oli kuulema hyllyt täynnänsä moisia.
Eipä ole käytetty meilläkään, leipä ostetaan läheisestä leipomosta.
Taitaa olla leipäkone niitä vähiten käytettyjä laitteita, joita muun muassa on monille tullut hankittua. Mukavaa, että sinä olet oppinut sitä käyttämään!
yritin vastata tohon viimeiseen viestiin, niin tää ilmottaa, että olen muka jo lähettänyt samanlaisen viestin ja muistuttaa massapostituksista. Onkos teille käynyt samoin. Hitto sentään, mitä valikointia. Pelkästä leipäkoneen käytöstä oli kyse, niin jo diskataan.
se on käytäntö täällä, kone vain tökkii, ei ole mitään henk.kohtaista.
meidän huushollista. Ei tullut silloin ostettua, kun ne olivat kovasti suosittuja.
Olen kyllä miettinyt monta kertaa, että olisikohan siitä apua jos yrittäisin gluteenittomia leipiä tehdä.
Kun se muuten on vähän hankalampaa kuin tavallisen leivän teko.
Eilen keskustelin uuden kaverini kanssa tuolla alemmassa ketjussa ja hän kovasti kannusti leivän tekoon, kiitos vielä hänelle:)
Tavallisen leivän, sämpylät, pullat ym. paistan puuhellan leivinuunissa, siinä tulevat tosi maukkaita. Kuin ennen kotona tiilisessä leivinuunissa:)
pullaa, ja paistoi puuhellan uunissa. Se oli tositosi hyvää.
ohjekirjasessa oli myös gluteenitonta leipää.
Nyt kun leivän hintakin taas nousee, tosin myös jauhot, mut silti jääå vielä halvemmaksi, niin kandee tehdä, eikä kaupasta saa niin hyvää.
Voisit tehdä taikinan koneessa ja sitte paistaa leivinuunissa.
Minusta se koneen paistama ei ole niin hyvää.
Kyllä monet on sitäkin tykännyt ja kehunut, mutta olen niiiin vaativainen. Mulle se ei kelpaa.
Vain paras on kyllin hyvää.
Sitte vielä ihan käytännön seikkana se, että siitä koneen leivästä tulee niin paksu, että tulee aivan liian isoja viipaleita ja niitä on vaikea leikata.
mutta se piti purkaa, sitten pari vuotta sitten ostettiin keittiöön tuollainen puuhella, jossa on samssa pieni uuni.
Olen ollut tosi tyytyväinen siihen:)
Talvella paistan siinä kaikki leivonnaiset ja laatikoita on kiva laittaa paistumaan:)
Ja se ihana lämpö, aivan toista kuin sähkölämmitys:)
myös mummoni ja aaaah sitä mummon leipomaa mustikkapiirakkaa.
Hän lähetti meille parin sadan kilometrin päähän joka kesä paketin, siis ison, missä oli toistakymmentä paistinpannulla puuhellassa paistettua mustikkapiirakkaa.
Itse osaa melkein yhtä hyvää tehdä, mutta paistan vain sähköuunissa.
Leivinuunikin mulla on, mutta tulee koko talo liian kuumaksi, jos sitä rupeis lämmittämään ja sitä roskan määrää.
Täytynee kokeilla joskus talvella pakastemustikoilla, jos niitä nyt yleensä saa tänä kesänä ollenkaan.
Onks missään viel näkynyt myynnissä, tai metsässäkään?
mutta se on niin massiivinen, että sen lämmitys on melkoinen urakka. Eipä sitä ole tullut alkuvuosien jälkeen lämmitettyä.
Puuhella on se, mistä haaveilen. Jospa sen vielä saisin. Siinä on ihana tehdä ruokaa, ja juuri se lämpö, minkä se heti luovuttaa.
etsimässä leipäkonetta, joku tuolla ylempänä kertoi sieltä löytyneen edullisella hinnalla.
Noihin kaupan gluteenittomiin tahtoo tosiaan kyllästyä, alkavat maistua sahanpuruilta, kun samaa leipää vähän aikaa syö:(
Tuo olisikin hyvä konsti, tekisi taikinan koneessa ja paistaisi sitten leivinuunissa:)
Tuleekohan siinä koneessa väriä leipiin, kun ei gluteenittomiin tahdo muutenkaan väri tarttua?
menen keittiöön ja laitan tulen hellaan, kyllä tuntuu mukavalta olo:)
Tuossa uunissa on hyvä lämpömittari, näkee paistaessa tarvitseeko puita lisätä.
Viime jouluna paistoin joulukinkunkin siinä ja hyvä tuli, parempi kuin sähköuunissa:)
Kannattaa hankkia jos mahdollisuus on:)
kinkku paistettiin silloin kun vielä viitsittiin leivinuunia lämmittää.
Oli kyllä herkuista herkuinta.
Leivinuuni, ja leipäkone, taitavat, ikävä kyllä, olla monella melko pienellä käytöllä.
kuin leivinuuni, samalla saa polttaa puita ja paistaa uunissa. Ei tule ihan niin kuuma kesälläkään.
Minulla oli tänäänkin tuli hellassa, kun vettä satoi ja oli kosteampaa.
Samalla laitoin laatikot uuniin paistumaan.
No, nyt on vähän liian lämmin, mutta tuulettaa voi liikoja pois:)
puuhella, se on tosi mahtava, kun ei tarvi vaikkapa hellalla paistaessaan koko ajan varoa, ettei rasvat hypi paistinpannusta.
Mummun suurella perintölättypannullakin on mellevää tehdä pikkulättysiä, kun pannu lämpenee laidasta laitaan.
Antaisit nyt oikein tarkka resepti, siitä mikä oli parasta. Voi olla nyt, että minäkin hankin sellaisen.
Mutta en ehkä halua pelkkää vaaleata leipää, vaan sellaisen missä olisi jotain ryynejä tai mitä rouheita tai jyviä ne ruukaa niissä terveellisissä olla.
tulikin sitte ihan vaan perus raaka-aineilla, eli vettä koneeseen laitan 4,5 dl, jonka lämmitän ensin melko kuumaksi, koska käytän kuivahiivaa.
Suolaa laitan 3,5 tl ja 4-5 tl sokeria.
Jauhoja 700-800 g. Jauhojen määrä riippuu ilman kosteudesta, eli jauhojen kosteusasteesta.
Kostealla ilmalla jauhot on myös kosteita, eikä ime vettä niin paljon, kuivat, joten vähemmän silloin.
Silmä oppii näkemään taikinasta, et onks liian löysää vai ei.
Voi siinä välillä sitte lisätä, jos laittaa ekana, vaikka sen 700 g.
Joskus on käynyt niinkin, et on tullut aivan liian kovaa, niin sitte olen vaan lämmittänyt vähän lisää vettä ja heittänyt perään, kunnes taikina näyttää sopivalta.
Lopuksi laitan jauhojen päälle 1,5 pussia kuivahiivaa. Minusta Sunnuntai on ollut parasta.
Sitte annan sen koneen tehdä työn ja katkasen virran viimisessä vaiheessa, ennen kuin alkaa paistaa. Annan viel nousta loppuun. Leivon leiviksi ja nostatan taas ja sitte n. 200 ast. paistan puolisen tuntia. Olen huomannut, että sitä parempaa tulee, mitä reilummin paistaa.
Minä en itse tykkää ollenkaan mistään siemenistä, mutta lisäile niitä makusi mukaan, muta varmaan pitää vähän tinkiä jauhojen määrässä.
Kokeilemalla löytyy se oman maun mukainen resepti lopulta.
Minä tykkään, et leivässä maistuu suola, et se on tolla määrällä miun maun mukkaan sopivan suolasta.
Tosi tarkasta ohjeesta, jotain mysliä lisään, ja ei muuta kuin leipäkonetta ostamaan.
tässä meidän koneessa on sellanen ohjelma, et se piippaamalla ilmottaa, koska voi lisätä myslit ja muut lisukkeet.
teen ihan perinteisesti, - tosin kesäaikaan tulee leivottua vähemmän.
Mutta nyt huomiseksi laitoin hiivaleipä, tai sekaleipäjuuren sipajammaan, josko tekis ihan vanhanajan hiivaleipää.
Ihan itse teen sen mitä milloinkin. Juuri tänään tein (samaisesta kaupasta ostin kuin ap.) valmiista jauhosekotuksista jotain bachetteja, Pieniä leipäsiä joihin tuli päälle tomattia ja motzarella juustoa. Tosi hyviä tuli.
semmoisista bachetteista mittää, eli onko se jotain jauhoa ja siitä tehään jotain muuta kuin pitzoja?
Täällä maalla ei tiijjä niistä uusista tuulista..
Sen tapaisia. Se jauho on valmista ja siitä tehdään pieniä leipäsiä. Mutta siihen ei tullut tomattikastiketta eikä kinkkua tai metvustia. Vaan sellaisia pieniä leipiä. Oliivia siihen sai laittaa myös ohjeen mukaan.
meijjän Osulassa, niitä jauhoja..
on jäänyt kokonaan unholaan, mutta taitaa käydä niin, että se tulee pikapuoliin ajankohtaiseksi koska yleiskoneeni ääni alkaa muistuttaa vanhaa traktoria. Kovasti olen yrittänyt leipoa sitä, tätä ja tota. Hyvinhän ne ovat kauppansa tehneetkin. Käsipelillä en ala taikinaa tekemään, se on saletti, että se siitä. Toki voin vielä kokeilla öljynvaihtoa rypsiöljystä kookosöljyyn jospa vanha vielä nuortuisi.
Kookosöljy tukkii suonet, siinä on niitä pahoja rasvoja!
Tuohon leivän leipomaan, sain hyvän vinkin meidän maahanmuuttajaäidiltä:
Kun aloitat leivänteon, laita kupppiin hiiva,liota ihan tlkassa vettä ja laita sille kaveriksi sokeria...kun se kuplii, on se valmis käyttöön
Ja tää loppu on omaa, tai eiköhän nää leipomisjutut kierrä ympäriinsä...
No kuitenkin
puoleen litraan lämmintä nestettä lalt sekoittamaan jauhoa
käsin tai koneella,miten vaan..sitten laitat sen hiiva-systeemin joukkoon...ja vaivaat vaivaat...taikina saa olla löysää, silleen että se just ja just irtoaa kulhon reunoista.
Sitte lorautat sitä öljyä sinne...ja taas jatkat...suolaakin jos haluat ja vaivaa vaivaa
voit sit heittää sinne vaivaamisen ja jauhon lisäämisen välissä ryynejä mitä sattuu olemaan, tai pähkinärouhetta, tai rusinoita, tai niitä oliiveja, tai jos sulla on juustonjämiä, pilko sinne vaan...ja vaivaa...porkkanaraastettakin olen tunkenut, mutta silloin ei tule niin kuohkeaa leipää...pitäs vissiin laittaa enemmän sit hiivaa..ja kun se on sellanen kaunis ja irtoaa reunoilta, kippaa se pellille, jossa on leivinpaperi. Taputtele se levyksi jauhotetulla kädellä...ai niin...Leivinpaperille voit ripotella vaikka pippurisuolaa,tai kauraryynejä...kaikkee...
ja päälle kanssa...leikkaa jos haluat jo pellillä vslmiiks lohkoiksi..kun se on noussut...laita uuniin 225-250 riippuu uunista ja kun se on kauniin värinen, ota pois...
niin,,,,laita uuniin vesikippo...
tuolla maku-sivuilla on semmonen ohje mikä on melkein sama kuin tämä, nimellä peltileipä
5 dl vettä
25 g hiivaa
2 rkl siirappia tai sokeria
2 tl suolaa
noin 10 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
1/2 dl öljyä
Voiteluun
kylmää vettä tai muna
Pinnalle
1 dl kurpitsansiemeniä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon siirappi ja suola. Sekoita osa jauhoista joukkoon voimakkaasti vatkaten. Alusta taikinaan loput jauhot ja lopuksi öljy. Taikina saa olla löysää. Anna taikinan kohota noin 15 minuuttia.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja taputtele se tasaiseksi jauhojen avulla. Voit halutessasi ruuduttaa taikinan taikinapyörällä neliöiksi. Anna leivän kohota liinan alla noin puoli tuntia.
Voitele leipä vedellä tai munalla ja ripottele pinnalle siemeniä. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia."
Tätä voi muunnella miten haluaa ja tunkea sinne mitä haluaa...
rasvasta kirjotti yks lääkäri Heikkilä, joka on kehitellyt Atkinsin dietin tapasen jutskan, niin tosi paljon hyvää.
Sillä oli parantavia ominaisuuksia ja ties mitä.
Ei niistä aina tiedä, mikä lopulta se paras on.
Tänään se on rypsiöljy, mutta mikä se on huomenna ja siitä eteenpäin jää arvailtavaksi.
reseptistäsi, kokeillaan sitäkin.
tykkään itte siitä kun se on niin nopea tehä! Jos vieraat soittaa että tunnin päästä ollaan pihassa, sen kerkee tekemään vallan mainiosti, ja ehtii hautua hyväksi. Muista pehmeä,vähän löysäkin saa olla se taikina.
JA parasta tuossa on se, että jos teet sen ihan vehnäjauhoista, laitat kananmunan ja kaardemummaa ja nesteeksi maidon, on sulla pikapulla siinä pellillä!
Päälle omenaa tai mitä vaan ja voila...pulla tehty!
Pitää kyllä syödä nopsaan,kuivuu!
Ihmettelin, että eikö reseptejä tullut koneen matkassa, kun tuntuu olevan kokeilu hommaa sinun leipominen. Minulla on Kenwood-merkkinen, ostettu ehkä 2000. Mieheni piti kovasti vaaleasta leivästä ja pellavaleipää tuli mekein joka päivä leivottua. Nyt on mennyt joskus kuukausia etten ole leiponut. Yhdelle leipä on vähän suuri.
kone on joku saksalainen ja reseptit sen mukaiset.
En pystynyt niistä suoraan mitään käyttämään. Ainoastaan sain osviittaa nestemääriin ja jauhoihin jne.
Niissä resepteissä oli esim. hunajaa, tai lisättynä hedelmiä ja millon mitäkin.
Minä tykkää eniten tosta ihan perus leivästä, samoin mieheni.
Ohjeiden mukaan laitoin aluksi myös noita rasvoja, margar, tai öljyä.
Nyt tosiaan totesin, et oikea leivän maku syntyy ilman mitään ylimääräistä.
leipäkonetta. Se on mulle tarpeeton kun en syö mitään vaaleaa leipää ja sillä ei taida ruisleipä onnistua. Ruisleivät ostan suoraan leipomon myymälästä kun on tossa lähellä.
komeroissa varmaan tuhansin. Hienoa, että olet keksinyt uusiokäyttöä koneelles.