Miten noiden ruokapaikkojen laita Madeiralla, onko suosituksia hyvien esim: liha tai kala ruokapaikkojen suhteen ? Ovatko ruokalistat englanniksi vai paikallisella kielellä esillä ?
Ruokapaikat, ruokalistat
menossa pian
73147
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Turistipaikoissa ruokalistat vähintään portugaliksi, saksaksi ja englanniksi. Usein löytyy myös muita ja välillä soomeksikin "sipulipihiä...";=)).
Hyvä ruokapaikka on hieman syöjästä kiinni, etsiikö halpaa vai hienoa vai tavallista hyvää?
Sivukaduilla on paikallisten suosimia edukkaita pikkupaikkoja ja "päähotellikadun" varressa osa kalliimpia turistipaikkoja, joissa monessa laadukas ruoka. Ja kaikkea siltä väliltä. Hotellien ravintolat vielä lisäksi.
Kahden hengen päivällinen ja pullo viiniä huitelee keskitasoisessa turistipaikassa 60-80€ kieppeillä.
Aiheesta on keskustelu uesita kertoja tällä palstalla. Palstan alussa olevalla hakutoiminnolla (Hae) löydät kaikki aikaisemmat viestit aiheesta, myös ne, joita ei enää pystyy selaamaan. Laajalla haulla voi sulkea pois paljon epärelevantteja hakutuloksia. Alla polku hakutuloksiin, jotka tein käyttäen hakuina sanoja Madeira, ravintola ja omaa nimimerkkiäni.
http://keskustelu.suomi24.fi/servlets/search?start=0&advanced=1&all_words=&some_words=madeira ravintoloista&exclude_words=&exact_words=&conference=&poster=masseur&sort=relevance&search_interva
l=fixed_interval&fixed_interval_time=0&sd=01&sm=01&sy=2001&ed=8&em=8&ey=2008&hpp=25
Mielestäni on hyödyllistä perehtyä portugalilaiseen ravintolakulttuuriin yleensäkin, sillä se poikkeaa kovasti suomalaisesta. Madeiran perinteisistä ruoista löydät tietoa netistä sopivilla hakusanoilla.
Madeiralaisten enemmistöllä ei ole varaa maksaa yllämanittuja turistihintoja ravintolakäynneistään, vaan heidän on jaettava molemmat luvut noin kahdella ja sen hintaisia käyttökelpoisia paikallisten suosimia ravintoloita löytyy. Annokset ovat niissä yleensä isoja, joten mitään alkurokia ei tarvita ja jälkiruoankin voi usein kaksi ihmistä puolittaa. Pullo kunnon viiniä (vai Alentejosta) maksaa korkeintaan 10-15 euroa.
Kotisivuiltani löydät myös tietoa portugalilaisesta ravintolakulttuurista ja mm. kaloista. Madeiran tyypillisin kalaruoka, tai ainakin yksi niistä, on peixe de espada (mustahuotrakala) tarjottuna paikallisen banaanin kanssa.
Aurinkomatkojen lomakansiossa on listattu kattavasti hyviä ravintoloita, eli jos se on matkanjärjetäjäsi niin katso sieltä.
Mitä Madeiralla "pitää" syödä? Ainakin:
Espetada-lihavarras
Bife de atum-tonnikalapihvi
Espada com banana-espada-kalaa banaanilla
Milho-maissi on usein lisukkeena ja tarkoittaa maissipuurosta paistettuja kuutioita. Itse pidän niistä todella paljon, tosin joskus ovat hieman vettyneitä, jos ei ole paistettu kunnolla.
Pihvi kypsänä: bem passado - jos haluaa varmistaa ettei tule mediumina.
Itse käyn aina Madeiralla ollessani ainakin kerran vanhan kaupungin parhaassa kalaravintolassa O'Jangossa, missä on erinomainen hinta-laatusuhde. Tonnikalapihvi, muistaakseni madairalaisittain (tässä ravintolassa tomaattikastikkeen kanssa jos muistan oikein) eli atum ala madeirense (?) 9,90€ ja merellinen riisi (arroz de marisco), iso annos kahdelle, josta melkein riittää kolmelle 39,90, sisältää mm. katkarapuja ja pieniä mustkaloja - todella hyvää.
Myös Jardins D'ajudassa oli valtavat annokset ja hyvä ruoka. Turistimenu siellä (sis. alkuruoka, pääruoka, jälkkäri, kahvi ja ruokajuomaa) yht. muistaakseni 18-19€ ja ruoka tosiaan hyvää, "menu" nimityksestä huolimatta ja valinnan varaakin listalla oli.
Turistialueella eli Lidon kieppeillä ja siitä länteen ei aina tiedä millainen tuuri käy, siellä kun riittää kävijöitä, vaikkei homma aina pelaisikaan niin hyvin. Siksi kannattaa valita ruokapaikka esim. keskustasta tai vanhasta kaupungista. Missä on madeiralaisiakin, on yleensä hyvä merkki.
Paikallisella kielellä eli portugaliksi listat ovat aina luonnollisesti, mutta yleensä myös englaniksikin vähintään. Suomennokset, jos sellaisia on, eivät aina tosiaan ole niin tarkkoja tai oikeaan osuvia..
Valkosipulileipä, jota tuodaan joskus kysymättäkin päytään, on bolo de caco ja on yleensä todella hyvää. Jos ei halua leipää, ei sitä kannata ottaa pöytäänkään, koska siitä laskutetaa vaikkei siis olisi tilannutkaan.
Madeiralainen olut Coral on hyvää ja sitä kannattaa ottaa ennemmin kuin kansainvälisiä merkkejä, jos olutta juo. Brisa on paikallinen limsamerkki ja maracujá-makua (passionhedelmä) kannattaa kokeilla. Maracujásta saa myös "vanukasta" pudim de maracujá - omaan makuuni jos on hyvin tehty, kokeilemalla selviää... Pudim de caramel on aika kananmunavoittoisesti valmistettu vanukas ja siinä sokerista tehty tumma kastike - vanukas siis ei ole makea eli annos ei ole niin "karamellinen" kuin nimi antaa ymmärtää.
Kannattaa muistaa, että näköalapaikoilla ja esim. rantabulevardilla hinnat saattavat olla ravintoloissa koviakin, mutta se ei siis ole koko totuus ravintoloiden hinnoista.
Ennen ruokaravintolasta lähtemistä muistattehan jättää tippiä - se kuuluu asiaan aina, jos palvelu on ollut vähintään kohtuullista! (Aurinkomatkojen kansio neuvoo pyöristämään laskua n. 5-10% ylöspäin.) Jos palvelu ei ole ollut luokattoman huonoa, ei saa missään tapauksessa jättää pienimpiä kolikkoja, parempi on sitten olla antamatta kuin jättää esim. viisisenttisiä. Pienimpien kolikkojen jättäminen on yhtä kuin kuittailua huonosta palvelusta.
Kiitos näistä asiallisista viesteistä ja etenkin tästä viimeisestä melko kattavasta. Me oltiin ensimmäistä kertaa Madeiralla, muualla Portugalissa ollaan oltu, vähän kieltä ja enemmän kulttuuria opiskeltu, espanjan opiskelu tuli taas kerran kiitoksina.
Me ei kahden viikon aikana käyty monienkaan ravintoloiden tarjontaan tutustumussa muuten kuin lukemalla listoja. Kesän lämmössä ja vähän kuntoilu/laihismatkalla ei kovin raskaasti haluttu syödä ja se onnistui erittäin hyvin. Oltiin Jardins d´Ajudassa ja buffetaamiainen oli mielestämme erittäin hyvä ja sillä pärjäsi pitkälle iltapäivään. Sitten olikin keiton tai muun kevyehkön välipalan aika. Keitot ovat halpoja ja maukkaita, kuuluvat portugalilaiseen kulttuuriin, vihannespitoisia. Vanhassa kaupungissa hedelmäkaupan takaosastossa oli pieni ravintolaosa, jossa paikallisia, me otettiin keitto ja hedelmäsalaatti tuoreista hedelmistä 2,50 €/nuppi, leipä ja pienet oluet yhteensä 7,10 €. Alle kymmenen euron sai kahdelle monenlaista päiväpalaa. Forum Madeira-ostoskeskuksessa oli ravintola, josta sai ostaa kilohintaan ruokaa: salaatteja, muutama pääruoka, alakerran Pingodocesta sai kilohintaan kalaa, kanaa (ei broileria) ja muuta lihaa, vihanneksia, perunoita, riisiä jne., monenlaisia herkkuja, näitä nautittiin illalla/yöllä parvekkeella maukkaita, hyviä, kevyitä, kun siihen lisäksi tuoreita vihanneksia ja hedelmiä aina silloin tällöin, kun maistui ja paikalla oltiin. Hedelmät ja vihannekset tuoreita, päivän tarve ostettiin yleensä kerralla. Kahden euron grillattu kana-annos kahdelle tosi paljon syötävää, siellä ei myydä koko luukasaa (kuten meillä broileri) vaan maukkaimmat lihapalat.
Ja mikä parasta vinho verde kyytipoikana, kuiva, hapokas ja halvin alle 2 euroa, Coral hyvää olutta ja muitakin merkkejä, mutta tuo kupliva kuiva viini kuuman päivän päälle!
Palstalla on paljon kehuttu Funchalin vanhan osan ravintoloita edukkaiksi jne. itse en niihin kuitenkaan mene, koska ovat päälle päin/ulos epäsiistin oloisia murjuja ja varsinkin jos on katsellut taloja ylhäältäpäin vaijerihissistä ensin, niin ei täytä omia kriteerejä ravintolan tasosta.
Toki moni on löytänyt niistä hyviäkin, mutta tämä siltä varalta ettei aiheuta pettymystä.
Monesti voi olla niin, että mitä enemmän ravintola koreilee ulkoisilla puitteilla, sitä heikompi esitys itse ruoka on.
Madeiralaiset ovat aika siistiä porukkaa, ja uskaltaisin sanoa, että paljon ennemmin söisin ulkoisesti rähjäisemmässäkin madeiralaispaikassa, kuin monessa suomalaisessa näennäisesti siistissä paikassa. Mielestäni suomalainen siisteystaso on menneiden vuosien myytti, jota turhaan vaalitaan.
Ravintoloista erittäin luotettava suosituksena pidän sitä, että ilman mitään "sisäänheittäjää" paikka on täynnä tai että sinne jopa jonotetaan, ja että sinne pyrkivät myös paikalliset. Aikaisemmin mainitsemani O'Jango on pieni ja viihtyisä ja siihen pätevät em. kriteerit.
Olen Portugalin palstoilla tähdentänyt maan ravintolankulttuurin tuntemuksen merkitystä. Portugalilainen ravintolakulttuuri kun ei mahdu suomalaisen kapeaan käsitykseen ravintolasta. Olen kirjoittanut aiheesta paitsi Portugalin palstoilla myös omilla kotisivuillani.
En ole elämässäni koskaan syönyt missään maassa niin paljon ravintoloissa kuin Portugalissa, johon tutustumiseni alkoi v. 1994. Yleensä olen syönyt vaatimattomissa kansan ravintoloissa, jotka tarjoavat perinteistä portugalilaista ruokaa, tavallisimmin paperiliinaisilla pöydillä.
Portugalissa perinteet ovat kunniassa, myös ruokaperinteet, ja ne elävät (ja voivat hyvin) juuri näissä pienissä perheravintoloissa ja onneksi loppua ei näy vaikka tiukkaa onkin ja vaihtuvuus alalla on suuri.
Minulle kelpaa se sama ruoka ja ympäristö kuin portugalisellekin. Perinteisessä ravintolassa saan aitoa konstailematonta kansan ruokaa ja ystävällistä palvelua.
Madeiralla matkailija voi valita perinteisen ja modernin väliltä.