Sorsa-reseptejä

Rintapala paistetaan, leikataan "renkaiksi". Kastikkeeksi sopii mainiosti pihlajanmarja kastike ja perunaksi jotain muuta kuin keitinperunoita. Ei kannata kuitenkaan tehdä kovin vahvaa kastiketta tai esim. valkosipuliperunoita. Röstiperunat sopivat mainiosti.

Pannulla ruskeaksi pinta. Heti paiston jälkeen suolaa ja pippureita et liha imaisee sen itseensä. Lasivuokaan vähän vettä pohjalle ja loput kermaa. ( sen verran et just vähän jää lihat näkyviin ). Ehkä vähän oikeaa voita ja taas vähän pippuria ja suolaa(oman maun mukaan tietenkin).
175 astetta ja 2 tuntia kannen alla uunissa. ensimmäisen tunnin jälkeen voi vähän käännellä lihoja et se näkyviin jäänyt kohta ei kuivu. Sit vaan perunamuusia lisäksi. Ja jos haluu riistan maun pois niin pitää raa-an lihan yön yli rasvattomassa maidossa ensin.
Toisaalta silloin voi käydä hakemassaa lähikaupasta kanaa ja tehdä sama operaatio, mut kaikki ei siitä riistan mausta tykkää..

Irrota liha luista,suikaloi ja ruskista kevyesti VOISSA pannulla.Kippaa uunivuokaan.Ruskista sopiva määrä sipulia ja valkosipulia voissa ja kippaa sekaan.Sit vielä suikaloi porkkanaa ja punajuurta ja samoin kuullotat voissa ja kippaat sekaan.mausteeks lihaliemikuutio,mustapippuria,valkopippuria ja vaikka grillausmaustetta.Lopuksi puoli pulloa olutta ja uuniin,annat hautua n.150 asteessa 1,5-2 tuntia ja ahhhh muusin kanssa on sellanen herkku että huh!Ilmottele kun olet kokeillu.Hyviä herkkuhetkiä.