vieläkö tähän aikaan vuodesta kerätään nokkosta ja siankärsämöä? Onko kellään mitään hyvää ohjetta mihin käyttää näitä kasveja esim. kuivattuna. ja kauanko kuivattaminen kestää. yrttitarhan sivuilta luin että siankärsämö 45 - 50 asteessa mutta kuinka kauan?
Vastaukset 5
- akaasia76
Joskus oon ainakin lukenut, että siankärsämö auttaisi esim kuukautiskipuihin yms naistenvaivoihin.
- caput.mortuum
Siankärsämö pitäisi kerätä ennenkuin kukat tulevat harmaiksi. Eli siis siinä kesä-heinäkuun vaihteessa. Kuivaa kyllä ihan huoneenlämmössä ja siitä valmistettu tee helpottaa muunmuassa maksan toimintaa. Kuivumisaika vähän riippuu olosuhteista, mutta kun yrtit ovat rapisevan kuivia niin ne ovat valmiita.
Nokkosen lehtiä voi kerätä milloin vain, mutta mieluiten nuorina versoina. Kuivattuna sopii teehen ja vaikkapa kaikenlaiseen ruoanlaittoon esim. sämpylätaikinaan, lettuihin, keittoihin... Kerää tuoreita nokkosia n. 10litran sankollinen.
Poimi nokkosista vihreävartiset latvat ja lehdet. Ruskeat varret voi heittää pois, kun käytetään tuoreita nokkosia.
Kuumenna isossa kattilassa vesi valmiiksi ja laita lehtiä ja latvoja n.5-10litraa (kattilaan sopiva määrä) joukkoon. Kiehauta välillä hämmmennellen 5-10min kunnes lehdet ovat tummanvihreitä. Kaada lävikköön tai nostele siivilällä pehmenneet lehdet kuppiin/kulhoon.
Muussaa lehdet sauvasekoittimella vihreäksi mössöksi, jota tulee tästä määrästä n.puoli litraa.
Tuotoksen voi sekoittaa suoraan lettutaikinaan tai sämpylätaikinaan tai kasvislasagneen tai nokkoskeittoon jne... Mihin vain normaalien yrttien tapaan.
Perus sämpylätaikinaan tai 0,5l lettutaikinaan voi laittaa nokkosmössöä n.2-5dl oman maun mukaan.
Kuivattavaksi kerättäessä otetaan varsineen päivineen koko kasvi ja tehdään vastoja joita kuivatellaan kuivassa tilassa, kuten saunavastoja, ylösalaisin nipuissa.
Lehdet murskataan esim. sankoon tai laakeaan vatiin ja laitetaan kannellisiin lasipurkkeihin säilöön.
Kuivattua nokkosta voi käyttää yrttien tapaan ruoanlaitossa tai sellaisenaan kaikkeen leivontaan.- yrttiukko
kuivatut siankärsämöt ja muut yrtit on hyvä säilyttää mieluiten pimeässä ja viileässä.Oletteko koskaan tehneet pestoa siankärsämöstä,itse olen kerännyt tuoreita
si..kärsämönlehtiä ja nokkosenlehtiä,silpuan veitsellä niin pieneksi kuin mahdollista lisään vähän valkosipulia,suolaa,mustapippuria ja oliivi/rypsi öljyä sitten jääkaapiin tekeytymään - yrttiakka
yrttiukko kirjoitti:
kuivatut siankärsämöt ja muut yrtit on hyvä säilyttää mieluiten pimeässä ja viileässä.Oletteko koskaan tehneet pestoa siankärsämöstä,itse olen kerännyt tuoreita
si..kärsämönlehtiä ja nokkosenlehtiä,silpuan veitsellä niin pieneksi kuin mahdollista lisään vähän valkosipulia,suolaa,mustapippuria ja oliivi/rypsi öljyä sitten jääkaapiin tekeytymäänOlen, pistän ne tuohon "yleiskoneeseen" ja muussaan silla. Nokkosen kiehautan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va1062225- 103896
- 66843
- 46800
Mitä tapahtuu?
Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???21766Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...
...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha518725Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti
Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk76640- 64625
Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen
Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik23590- 57561