Sienien suolauksesta sanotaan, että lopuksi laitetaan paino päälle. Hankala lasipurkkiin suolatessa tuo on laittaa. Elikkä mitä teen. Riittääkö tiivis ladonta sieniä ja suolaa vuorotellen ja päällimmäiseksi suolakerros. kiitos ohjeista
Sienien suolaaminen
Suolasieni
52907
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
..., noin on tehty aina ja hyvin säilyvät. Merisuolaa on muistettava panna todella reilusti, eikä muutama ripaus.....
Kauanko tuo sulan sulaminen liemeksi kestää?
Suolauksen lähes ainoa mahdollinen virhe on se, että suolaa laitataan liian vähän.
Merisuola ei maksa paljon mitään, ja sitä ja ryöpättyjä sieniä laittaa purkkiin kerroksittain, ja samalla painelee sisältöä, että ilmakuplat tulevat pois, niin siinä se.
Ylimmäiseksi kerrokseksi suolaa.
Säilytyksessä suola ja sienissä oleva vesi liukenevat liemeksi, ja ilmakuplatkaan ei haittaa, kun vaan muistaa nyrkkisäännön, että suolaa pitää olla vähintään 20 % kokonaispainosta. Noin.
Paino sienien päällä ei ole välttämättömyys.
Sitä käytti wanha kansa, kun suolaakin piti säästää.
Toimii!
Minä suolaan aika paljon,ja ämpäriin,tosin minulla on kellari.Olen hakenut kiviä ja pessyt ne.sitten muovipussiin ja painoksi.Pienet kivet toimii varmaan lasipurkissakin.