Alkukevään sää näkymät näytti puutarhassa sato jäävän vähäiseksi. Kukinnan aikana tuli pitkä noin viidenlämpöasteen kausi, että pölyttäjät ei pysty tekemään tärkeää työtä. Hämmästyin sadon runsaudesta 3,5 tunnin aikana kertyi marjoja neljästä vanhasta pensaasta melkein 40 litraa. Vuoden marjat oli saatu talteen. Meillä käytetään lähes kaikki mehuna. Hilloa sen verran, että aamupuuron sekaan saa aina vitamiini pommin. Puolukkaa näyttä tulevan paikoin runsaasti, joita poimin Pohjoisesta tuodulla marjaharavalla. Selkävaivatkaan ei haittaa haravanvartta säädellessä oikeaan kulmaan. On se niin hyvä keksintö, että ei enää tule käytettyä perinteistä marjakonetta. Pidän kovasti marjastamisesta saa luonnossa liikkua ja talveksi puhtaat marjat talteen. Talvella lämmittää kovasti, kun itse sai aikaiseksi kerättyä vitamiinit aromit talteen. Ei käytetty minkään laista säilöntä aineita vaan äidin antamat ohjeet sopivalla määrällä sokeria voi estää niiden happamoitumisen ja käymistilan.
Arto Hirvonen
Arto Hirvonen
Vastaukset 15
Vanhimmat
vielläkun oli suomen markka..tienasin metsä marjoilla 15 000mk aika kiva summa .Eikö metsää kaikki kynnelle kykenevvät,ja sieni kastike oikeen hyvää ja ravitsevaa,Nikolai perunan kanssa,eikö syömään.('
kannattaa kaikki hyödyntää: eikä pelkästään vitamiinien vuoksi vaan jopa ihan rahankin takia. Kaikilla ei tietysti omia marjoja ole. Meillä satoa on myös yllättävänkin hyvin. Mitenkäs Arto hillaa nousi pohjoisesta?
täällä Kotka-Anjalankoski rajamailla tutuissa mustikkametsissä ei ollut mitään,halla vei kukinnot ja niin kävi mustaviinimarjoillekkin,jos ennustetaan,että hallanvaara niin se tarkoittaa juuri tätä meidän kulmakuntaa!Täytyy lähtä kasvimaalta hakemaan loput kurkut ja pistää säilöö.Ei niitäkään tänävunna tullut entiseen malliin,liekö kylmyys verottanut,mutta kaiken säilöän,mitä tulee.Leivän lisää talveksi.
Luonnossa on se hyvä puoli, että siitä saa sentään vielä nauttia köyhätkin. Ja tietysti kaikki jotka viitsivät vaivautua luonnonhelmaan keräämään sieniä ja marjoja, lisäksi saa palkaksi raitista ilmaa ja hyvän mielen.
Unohtamatta hyvää ruokaa, oikein kotimaista lähiruokaa. Kävimme juuri pyhänä poimimassa suppilovahroita ja puolukkaa, minäkin huono poimija sain ihan kivasti puolukoita kasaan ilman poimuriakin, sen verran paljon niitä on.
Kannattaa lähteä ulos, ylös ja luonnonhelmaan. Se piristää mieltä.
Raul Lehto
PerusS
Pyhtää
kiitos löytyy. Meillä syödään nyt myös sieniä runsaasti. Tosin ne kerää melkein kaikki appiukko. Pyhtäällä on oivia paikkoja sienestystä silmälläpitäen. Taitaa olla niinkin, että niitä hiukan "salaillaan" muilta, heh? Vaan eiköhän niitä kaikille piisaa kuitenkin. Kaikki vaan ahkeroimaan ja keräämään metsän antimet talteen. Hyvä mieli tulee siinä kaupan päälle kuin itsestään.
mutta en ole pariin viikkoon käynyt metsässä,siksi kyselen näkykö rouskuja? Minä olen suolasienien ystävä,joulupöytään nyt ainakin pitäis sienisalaatti saada,viimevuonna tuli huonosti rouskuja ei ole enää "jemmassa".On muuten kallista suolasieni jos sen joutuu kaupasta ostamaan!
minullakaan liiemmin ole tältä kaudelta. Johtuu ehkä siitäkin, että kertoja ei ole kuin pari. Mainioita ruokasieniä ja totta: itsensä saa kippuraan kustantaa jos ostamaan joutuu. Sieni kuuluu minustakin suomalaiseen Joulu- ja juhlapöytään. Ja arkeen. Syökää sieniä ihmiset.
No eipä tullut meidän marjapuskiin marjoja juuri ollenkaan, punaherukoita on yksi puska ja puolisen litraa marjoja sain kerättyä ja mustaherukoita on muutama puska ja niistä yhteensä varmaan saman verran. Omenoita on vaikka muille jakaa, tosin nekin on rupisia ja muumiotautisia. Ja luumuja on paljon. Perunoita ja kurkkujakin tuli jonkun verran, en voi sanoa tuliko paljon vai vähän kun ei ole aikasempaa kokemusta niiden kasvattamisesta. Metsän antimista on kyllä puolukoita saanut kerättyä niin paljon kun vaan jaksaa kerätä, eipä niitäkään kyllä ihan joka paikassa ole. Mustikoitakin paikka paikoin on löytynyt ihan hyvin. Ja karpaloita näyttäis ainakin yhteen paikkaan tulevan kovasti. Sienistä sitte suppiloita ja kanttarelleja on löytynyt vissiin enemmän kuin muistan aikaisemmin löytäneeni, rouskujakin siellä täällä näkyy. Itse en kyllä noita sieniä pahemmin syö, kerään enemmänkin keräämisen ilosta ja jaan sitte tutuille. Lähinnä marjatkin menee muille. Kivahan siellä metsässä on kaverin ja koirien kanssa aikaa vietellä. =)
Kiva kun keräilet talteen sienet ja kavereille annat,minun lapset on niin "sienihulluja",että keräilen heille,kun kaupungissa asuvia ovat!-Eivätkä osaa tuolla Hesa-Järvenpää seuduilla vieraissa metsissä kulkea! Noista kurkkujen säilöämisistä sen verran,kun meillä yksi huutta,että laita vaan suolaa ei sokeria ja toinen,että laita vähän suolaa ja paljon sokeria ja reippaasti etikkaa!--Minä taiteilen sitten niitä toivomuksia taitojeni mukaan!--Yksi juttu hapankurkut,joita olen opetellut tekemää ovatkin sitten vain minun makuun,nam,nam saan syödä ne itse!-Kasitoista vuotta minäkin koiran kanssa sienestin,mutta nyt kaksivuotta yksin!Ottaisin mielelläni uuden koiran,mutta allergian takia en voi!Eläinlääkäri sen vanhan koirani lopetti,tuli syöpä!--Aina minulla on koira ollut ja nyt sitten todettiin koira-allergia,se välillä itkettää kun ei voi ottaa lenkkikaveria!
En nyt sanois et hermot hirveesti siellä lepääkään, ainakaan sitte jos on hirvikärpäsiä. No onneksi en tänä vuonna ole yhteenkään vielä törmännyt, tosin eipä ne viime vuonnakaan hirveesti menoa häirinnyt. Ja menee kyllä jo hyttystenkin kanssa hermo jos niitä on paljon. Ja hämähäkit, niitä kammoan ja lähinnä tuolla metsässä häiritseekin ne jumalattoman isot ristihämikset mitkä tekee isoja sitkeitä verkkoja puiden väliin. Ja niitä hämähäkkejä kun ei meinaa huomata edes. Ne on vaan niin kuvottavan näköisiä, vaikka enemmän ne varmaan minua pelkäävät. Eikä sitte taas kotona olevat huonehämähäkit häiritse oikeestaan yhtään vaikka ovat vielä isompia kun ristihämikset. No eipähän tarvi hirveesti metsässä palella kun tulee aina tuskanhiki noiden otusten kanssa. =D Silti sinne on vaan pakko päästä, lähtis vaikka joka päivä jos ei työt ja kotihommat estäis. Sopii mulle tuo metsässä oleilu kun en ole mikään himourheilija enkä kuitenkaan voi hetkeäkään olla paikallaan.
mutta ei niitä onneksi jokapaikassa ole.Minä laitan harsohupun päähän,niin kauhean näköinen kuin se onkin,mutta eivätpähän pääse päänahkaan kiinni.Minä en edes huomaa hämähäkkejä,mutta nuorin tyttäreni jäykistyy,kun näkee sen otuksen.--Mikäs niissä inhottaa!-Suihkautan aina vähän offia sinne tänne pysyy hyttyset loitolla.
keruuseen,keräätkö Arto itse sieniä?--Pieni kade iski sinun mustaviinimarja sadosta,kun itse en saanut viidestä pensaasta kuin litran,halla vei kukat joita oli paljon.Minulle se mehu on ollut aina,kuin lääke,nyt joutuu ostamaan kaupasta ja niissä mehuissa on ne lisäaineet ja liikaa sokeria!
Niistä tulee kyllä uskomaton mehu, kaupasta ei sellaista saa, ei lähellekään.
Nyt kun puolukkaa tuntuu oleva jokapaikassa kokeilen puolukkamehuntekoa. Ja suuriosa menee hilloksi, se on hyvää riistan kanssa. Sokeria ei ole niin paljoa ja marjapitoisuus on ihan toista.
Harmi kun itsellä ei ole marjapensaita ja kotitalon pensas on tyhjä.
Suppilot on suorastaan herkkua kaikessa ruuassa. Kanttarellikin olisi hyvää, mutta niitä on ollut heikosti? Missä lienee syy.
en paljoa,mutta kuitenkin,keittämisen jälkeen litranpurkki täys!Missähän kangassienet luuraa olis hyvä maustesieni haaparouskuille.Totta kanttarelleja ei ns. varmoissa paikoissa nimesikään!Kolme hirvikärpästä revin irti niskakuopasta,Yök,otin cyrtekpillerin kuumotus ja kutina onneksi loppui! Suosittelen ja sitten patin päälle vielä aloeveeraa.
Ikävä kylläkin en ole käynyt sienessä vuosi kymmeniin, kun kotona pelkäävät myrkyllisiä sieniä. Itsellä ei ole tullut harjoiteltua sienien laittoa. Kuitenkin meillä pitää välillä ostaa sienisalaattia perinteisten sijasta. Marjojen haalimisessa on jäänyt perinne saada niin paljon talteen, että on varastossa vielä ylivuotisia. Varmasti perehdyn sienten kuivatukseen ryöppäämiseen ja säilömiseen. Uudet maku elämykset luonto ihmisenä on paikallaan itse kokea laittaa alusta loppuun.
Arto Hirvonen
Sisukas marjastaja
Perussuomalaiset