En ole koskaan tehnyt sienikeittoa muista kuin ryöpätyistä rouskuista niin kysyisin että pitääkö ei ryöpättävät sienet , mm. tatit ja kanttarellit , freesata pannulla omassa liemessään ennen keittokattilan veteen laittoa ?
Suppilovahveroita olen pakastanut sellaisenaan vuosikaudet , ime ilma pois pussista ja paina kädellä pussia "littanaksi" , säilyy pakasteessa reilun vuoden vaikka toisten mielestä pitäisi pyöräyttää pannulla ensin.
Entäs tatit ?
Pitääkö tatit freesata pannulla ennen pakastusta vai "raakanako" pilkottuna vain jäätymään ?
Kiitos vastaajille.
Avusta kiitollinen
kokkiavuton hukkuu tatteihin
3
1156
Vastaukset
- sienisen sepi
Ensin pannuun ja voissa vähän paistelet, jauhoja päälle ja lisää neste. Siinä on perusohje eri sienikeitoille. Elikkä kaikissa (mitä minä tiedän) ne ensin paistetaan niin että neste irtoaa.
Pakastettaessa menee pienempään tilaan kun käyttää pannulla ja paistaa nesteen pois. Sitten kylmänä vain pussiin ja painaa pussukan litteäksi, niin sopii satakertaa enemmän sientä pakkaseen, oli ne sitten tatteja tai suppiksia tai mitävain sieniä.- kyllä on:
sienet täytyy aina esikäsitellä ennen pakastusta.
keittää tai freesata ilman rasvaa ja suolaa.
- vai sekoiletko
Ei tatteja ja kantarelleja tarvitse tietenkään ryöpätä ennen ruaksilaittamista.
Ei tarvitse paistaa jos ei halua, kunhan muistaa pitää niitä riittävän kauan keittovedessä kypsyäkseen. Saahan niihin pannulla tietysti paistopinnan ja erikseen maustettuakin, mutta toisaalta taas osa mehuista jää sitten pannuun. Ite luultavasti paistaisin suoraan metsästä tulleet tatit ennen keittoon laittamista, kuivatut taas laittaisin liotuksen jälkeen suoraan keittoon. Kantarellien kanssa siinä ja siinä. Turhaa se sellainen edestakas paistelu ainakin maalaisjärjellä on. Suoraan vaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persujen mukaan rasismi on huumoria
Vaan kun koomikko kutsui Halla-ahoa fasistiksi, niin piti haastaa oikeuteen. Mihin se huumorinitaju yhtäkkiä hävisi? ⠀2226306Rasismia kaikkialla näkevät ovat Suomen tyhmimpiä ihmisiä
ja monillahan kuluu myös mielialalääkkeitä, eli päässä on ongelmia. Mutta he eivät tajua kuinka paljon ja ihan todellis1895872Ei kahta sanaa etteikö Petteri Orpo hyväksy rasismia
Koska jatkaa hallituksessa rasistisen perussuomalaisiksi itseään kutsuvan puolueen kanssa. Se on Petteri Orpon arvomaai155454Mitkäs nuorisoporukat ovat toisia nuoria ryöstelleet (selvää rassismia)
No poliisi kertoo, että maahanmuuttajataustaisia ovat, ja isot porukat sillä yhden suomalaisen uhrin kimpussa on ollut j754148Hallitus on kaadettava ja Orpon on erottava
Mikään muu hallitus ei ole oman elämäni aikana tuhonnut näin paljon tämän maan taloutta ja työllisyyttä sekä suomen main1393482Lasse Lehtonen vaatii persuja pyytämään anteeksi aasialaisilta
Persut ova romahduttaneet Suomen maakuvan parissa päivässä negatiiviseksi rasismillaan ja se alkaa vaikuttamaan jo Suome1303313HS 12/25 kysely: persut romahti, demarit raketoi
Kyyti on kylmää persuleirissä, saattaa vetää siellä silmätkin viirulleen. Sen sijaan SDP:n puoluetoimistolla voidaan pok213006Töppö-persut ovat todella tyhmiä
sen kertoo tämäkin avaus: "Persujen suosio vain laskee" Töppö-persu vaan unohtaa, että ennen tätä galluppia persujen kan62477Rasismi rapauttaa Suomen mainetta ja hallituksen hiljaisuus pahentaa vahinkoa
Finnairin viesti Japanista on pysäyttävä: suomalaisen politiikan rasismikohut heijastuvat suoraan matkustuspäätöksiin ja2422375- 1302254