Hotellialan työtehtävät ja keskimääräinen palkkaus

aikalailla siitä teetkö iltaa/yötä/päivää...Kÿ katsomassa MaRan TES niin näet TES palkat jolla yleensä jokainen alalle haluava joutuu aloittamaan, sitten kun on meriittejä ja kokemusta niin voi pyytää vähän yli.

Työtehtävät salin puolella? Noh, se mitä näet itse omin silmin ravintolassa käydessäsi on tietysti osa - mutta todella paljon on ennakkovalmisteluja ja jälkitöitä - kattausta ja siivoamista, uudet kattaukset ja taas siivotaan. Idea on pitää kaikki langat käsissä niin että asiakkaat ovat tyytyväisiä. Lautasia pitää osata kantaa enemmän kuin kaksi kerrallaan ja täysi tarjotin pitää pysyä kädessä vaikka meno olisi vähän vauhdikkaampaakin. Sitten tietysti se rahapuoli, eli perusmatematiikka pitää olla hallussa. Ja drinkit olisi hyvä tuntea, plus viinit ja perusasiat keittiön puolelta jotta ei tule luvattua asiakkaille jotain mitä on mahdotonta valmistaa. Kielitaitoa on hyvä olla - riippuu vähän paikasta. Eli, suhteutetaan osaaminen palkkaan niin ei kannata :)! Mutta harva tällä alalla palkan takia onkaan....heh!

Keittiön puolelta en niin tiedä mutta langat sielläkin pitää pystyä pitämään kontrollissa ja pystyä tekemään montaa ruokalajia samanaikaisesti. Ennakkovalmistelut on iso osa. Ja jos keittiönpuolella on salitaitoinen tyyppi niin avot, ymmärrys ulottuu molemmin puolin.

Jos et tiedä minkä valitsisit ota molemmat ja lue itsesi vielä baarinkin puolelle niin olet haluattua tavaraa työmarkkinoilla ja voit ehkä vähän neuvotella palkastakin....;)