Vieläkö ilomantista saa sitä kuuluisaa lihakukkoa jossa on todella kunnolla lihaakin vai onko kustannussyistä teilläkin lihat hävinneet kukosta ja hinta säilynyt samana?
Yläkarjalas kuulema ei ole enää kun kuoret ja niitäkin myydään täydellä hintaa.
Yläkarjalas kuulema ei ole enää kun kuoret ja niitäkin myydään täydellä hintaa.
Vastaukset 4
Vanhimmat
tiukka ruistaikina. Jätä taikinasta paikkatarpeiksi jonkun verran taikinaa.
Taputtele sitten taikina 1 ½ cm paksuiseksi levyksi. Ripottele sen päälle riisiä ja lado sitten lihat, sipulit ja halutessasi raa'at perunasuikaleet keskelle levyä.
Käännä taikinan reunat päälle ja sulje kukko tiiviiksi.
Paista sitä ensin suht kuumassa 250 -300 asteisessa uunissa sen verran, että se on hyvän värinen. Paikkaa mahdolliset reijät ja kiedo se sitten folioon ja anna paistua vielä 3 - 5 tuntia miedommassa lämmössä, ehkä 150 astetta riippuen kukon koosta.
Kun kukko on kypsä, voitele se ja kääri folioon ja sanomalehtiin ja pyyheliinaan ja sen anna hautua pehmeäksi muutamia tunteja huoneen lämmössä.
Tällä konstilla saa lihakukkoja.
tekemällä taikinanjuuri jo edellispäivänä ennen kukontekoa.
Eepä oo aikoo tehä taikinanjuurta..eikö mistää saa valmista taikinanjuurta ostettua edes?
Mie jos tien kukon siinon puolet lanttua ja puolet lihhoo elikkä koko sisus täynnä eikä kuten kaapan kukos, tyhjää.
Kiitos paistoohjeesta sillä folion kanssa ei ole koskaan vielä tullut tehtyä.
Pitänee kokeilla samoin hauduttamalla lopuksi.