Onko kenelläkään muulla täällä tapana syljeskellä räkäklimppejä hankalien ja vittuilevien asiakkaiden tilaamien ruoka-annosten sekaan?
Ensin esittävät suurta johtajaa ja puuttuvat suurella äänellä kauhistellen, vittuillen ja nenäänsä nyrpistellen jokaiseen vähäpätöiseen tai olemattomaan asiaan, joita eivät koe aristokraattisten vaatimuksiaan vastaaviksi, mutta silti räkä pihvin ja muusin seassa maistuu kuin ei huomista olisi. Piru kun naurattaa tuollaiset onnettomat.
Tervetuloa ruokailemaan pallomahaiset johtajanirppanokatkin, mutta älkää vain erehtykö puremaan sitä kättä, joka valmistaa ruokanne ja tuo sen eteenne tai saatte syödä räkää ja tupakan tuhkaa.
Ensin esittävät suurta johtajaa ja puuttuvat suurella äänellä kauhistellen, vittuillen ja nenäänsä nyrpistellen jokaiseen vähäpätöiseen tai olemattomaan asiaan, joita eivät koe aristokraattisten vaatimuksiaan vastaaviksi, mutta silti räkä pihvin ja muusin seassa maistuu kuin ei huomista olisi. Piru kun naurattaa tuollaiset onnettomat.
Tervetuloa ruokailemaan pallomahaiset johtajanirppanokatkin, mutta älkää vain erehtykö puremaan sitä kättä, joka valmistaa ruokanne ja tuo sen eteenne tai saatte syödä räkää ja tupakan tuhkaa.
Vastaukset 20
Vanhimmat
Ootko Hesessä vai Mäkissä?
Taidat mielestäsi olla kovinkin nokkela?
Jep ;-)
... mutta tämä on arkipäivää oikeissakin ravintoloissa. Ja niinhän se on, että sitä saa mitä tilaa.
OIsko niin että itselläskin on ammattitaidossa vielä vähän hiomista..? Ei mulle asiakkaat nyrpistele ja nipota ja sillon kun niin tekevät, on sille selkeesti aihettakin. En kyllä syljeskele heidän ruokiinsakaan..
Minua oksettaisi ajatus, että edes suunnittelisin tekeväni niin...entinen pomoni tosin kertoi, että räki asiakkaiden jätelön sekaan tms, jos olivat tyhmiä..
Onhan niitä vaikeita asiakkaita, so what? Ehkä heillä on ollut huono ja raskas päivä ja se purkaantuu sitten palvelutilanteessa.
Itselläni on ollut kolme tälläistä asiakasta, kaksi heistä raivosivat ja yksi valitti hitaudesta (mikä oli totta, isotilaus ja tilauksessa epäselvyyksiä - asiakkaat huikassa). Ei siinä auta kuin selittää asiakkaalle ja yrittää saada se tauhoittumaan, mutta jos niin ei tapahdu, niin sille ei voi sitten mitään.
Tietenkin, kun toinen haukkuu sinut lyttyyn tilanteessa jossa itse olet toiminut oikein (mm. asiakas minut, kun rutiininomaisesti tarkistin rahan aitouden) tai niin hyvin kuin olet osannut.
Inhottavampaa asiasta saattaa tehdä se, että saat kumarella näitä ihmisiä todella naurettavalla liksalla, jolla hyvä, että särvintä suuhun saa.
Ikinä silti, en koskaan enkä milloinkaan räkisi asiakkaiden ruokaan. Enkä koskaan lähde räyhämään mukaan, ei ole tarvetta sellaiseen. Jos kiukututtaa, niin kiukututtaa, ei minun maailmani siihen kaadu. Edes törkeään ja asiattomaan asiakaspalautteeseen en ole hermostunut (eräs asiakas haukkui minut kirosainoin pystyyn aihetta)vaan ottanut asiallisen kannan.
Hymyilyttäähän se joskus ihmisten käyttäytymis tavat tai suututtaa, mutta ei kauaa.
Asiallista ja aiheellista palautetta olen saanut ja niihin olen suhtautunut samoin tavoin, tosin rehellisesti pahoillani ja harmistuneena omaan töppäilyyni ja silloinhan asiakkaalla todellakin on valitusoikeus, sekä velvollisuus käyttää sitä ;)
Näin mekin opimme virheistämme:)
Jos ei ole asiakas palvelu ihminen, niin sitten täytyy miettiä alan vaihtoa. Miksi kitua työssä, josta ei saa itselleen mitään muuta kuin pahaa mieltä?
Itse en voisi kuvitella itseäni muussa kuin tässä. En tiedä olenko hyvä, mutta tiedän, että todellakin nautin työstäni ja asiakkaistani. Heitä on kiva palvella, sillä surkealla palkallakin...ja hehän sen palkkani maksavatkin.
Eiköhän tuollainen idioottimaisuus
kerro jo jotain räkijästäkin....
Toivottavasti juttusi on puppua. Silti pelkkä ajatuksen levittäminenkin voi aiheuttaa vahinkoa todellisille ammattilaisille.
Asiakas on kuitenkin se maksava osapuoli. Jokaisella heistä ja meistä on oma käsityksensä palvelluksi tulemisesta. Monille riittää jo pelkkä itsepalvelu.
Itse olen ollut 28 vuotta ruokaravintoloissa töissä, enkä ole törmännyt kaltaisiisi.
Onneksi oikeat ammattilaiset hoitavat haasteellisemmatkin asiakaspalvelutehtävät sivistyneesti ja pieni pilke silmäkulmassa. Asiakkaan tunteenpurkauksiin ei osallistuta.
Eiköhän olisi viisainta että häivyt vähin äänin muihin hommiin. Älä kuitenkaan mene päivystyspoliklinikoille valittavien sairaiden joukkoon. Siellä voit olla vaaraksi.
Jonnekin erämaakorpeen susien kanssa...
ei varmaan räi ruokiin monikaan, mutta sopimattomia palveluammattiin. siis pirun moni, leipiintyneet vaan duuniinsa.
et ole kuitenkaan uskaltanut pyörittää pikku kakkapillereitä ja pistää niitä pizzan päälle tai alkusalaattiin?
Tämähän on ihankuin englantilainen sarja:Restaurants from Hell
Jaaha, ja mistähän tämän gourmet-ravintolan löytäisi?
Miten tulisi suhtautua töykeään ravintolahenkilökuntaan? Ovat joskus (toiset useinkin) tosi töykeitä. Miten tällaisia voi olla vielä nykyään asiakaspalvelutehtävissä? Saako tänne palstalle laittaa ihan raflojen nimiä, joissa tällaista esiintyy? En oikein kannata sitä, että aletaan pissimään kyseisen työntekijän tippilasiin. Nämä asiat pitäisi pystyä hoitamaan muuten.
tai viimeistaan hyvin pian esimiehesi taholta. Senkaltaiset "rapparit," kuin sina erottuvat hyvin nopeasti niista kokeista joilla on tyomoraali. Olen toiminut 35-vuotta keittiomestarina ja huomaan kylla kokeistani jo "varpaan asennosta", mika mies tai nainen kukin on. Samoin tekee sinun esimiehesi ennen tai myohemmin. Mitenka olisi jos ennen sita hakisit joitakin muita hommia. Olisi kaikille osapuolille hyva. Yksi hyva homma olisi vaikka asfaltin keittaja, siina kun ei olisi niin turhan nuukaa vaikka rakisitkin keitoksiisi.
"Olen toiminut 35-vuotta keittiomestarina ja huomaan kylla kokeistani jo 'varpaan asennosta', mika mies tai nainen kukin on.". Pari vuotta sitten hehkutettiin, että kaikki yli 30-vuotiaat työntekijät ovat fossiileja eikä heitä tulisi pitää enää ollenkaan työelämässä. Koulusta valmistunut 25-vuotias henkilö on monitaitoinen ja osaava, ja siksi yli kolmikymppisiä ei enää tarvita. Ovat tainneet käsitykset alkaa pikku hiljaa muuttua.
Jos olet miespuolinen niin vetäise mällit niiden soosien päälle. Ruokailun jälkeen voit sitten vihjaista mistä oli kysymys. Veikkaampa, että alkavat asiakkaiden käytöstavat kummasti parantua.
Nimim: Kokemusta löytyy.
siis puhalsin sieraimen tyhjäks yhen kusipään pihvin päälle ja kastiketta peitoks. oli ku hyvä pano, fiilis nääs.
kaikkihan tota tekee!
Surkee tyyppi, sääliksi käy, mene hoitoon.
Siis miten kokki voi rankaista asiakasta, eihän kokki tiedä kuka asiakas on vittupää. Tarjoilihan ne paskat saa silmilleen ja hän vie tilauksen kokille.