Paljon tienaa hotellin/ravintola-alan esimiehet ?
Entä työajat.Kokemuksia.
Entä työajat.Kokemuksia.
Hotelli/ravintolapäälikkö
tuleva rav.päälikkö?
52128
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Vastaanoton vuoropäällikkö Pääkaupunkiseudun hotelleissa n. 1900e / kk. Ketjusta riippumatta. Liksa sisältää kaikki lisät, eli ei kehumaan pääse. Työajat surkeat. Kannattaa hankkia mielummin oikea ammatti.
Palkkaa tulee 2500 €/kk sisältäen kaikki lisät. Hommana on ravintolapäällikkö Tre. Ns. omalla ajallakin täytyy välillä töitä tehdä ja vastuu on suuri niin työstä kuin työntekijöistä. Työajat toki saan itse päättää kunhan budjetin jne. raameissa pysytään ja homma hoituu. Koska on tulosvastuu voi saada myös vuoden lopussa tästä erillisen palkkion, joka yleensä on n. yhden kk palkka (tosin nykyisin budjettiraamit on niin tiukat, että ...). Tsemppiä. On tämä joskus mukavaakin!
Ja taas yksi "tuleva rav.pääl." tunkemassa eteeristä nassuaan realismin mustaamaan maailmaan. Ensinnäkään kukaan ei järkiperustein palkkaa kokematonta ihmistä pelkän koulutuksen perusteella päälliköksi, ellei kyseessä ole harrastus liiallisen rahantulon vuoksi. Toki saattaa parin kuukauden kokeiluja päästä sattumaan sopivalla totuuden soveltamisella, mutta todellisuudessa ravintolan johtamista ei opita koulussa vaan kokemuksella.
Niin.
Ala on kutsumusala, ellei ole omistajan ominaisuudessa. Hyviin ansioihin on turha haaveilla pääsevänsä, ellei uhraa muutamaa vuotta 24/7 -periaatteella. Perinteinen tulotaso asettuu ravintolasta riippuen sinne 1800-2500 /kk sisältäen (antaumuksellisen) omalla ajalla tehdyn työn. Hyvällä onnella etuisuuksineen ja bonuksineen saattaa päästä tuollaisiin 34-38000 vuosiansioihin, mutta silloin puhutaan jo tuurista ja työstä.
Tervemenoa yhdelle turhimmista aloista, ellei suomalainen vapaa-ajan kulttuuri muutu hätäisesti...
Vai kutsumusala...naurettavaa. Muuten olen kanssasi samaa mieltä. Ravintolapäällikön ja koko alan glamour katoaa hyvin nopeasti...
...että aiotko tosissasi päälliköksi. Ilman kokemusta palkka on surkea n. 1700 e/kk lisineen. Ja lisäthän pitää sisällään niin ilta-, yö- kuin su-työlisät. Puhumattakaan vastuusta ja omalla ajalla tehdystä ilmasesta työstä. Paljon paremmin tienaat kassa-tarjoilijana, lisät ym. maksetaan tehtyjen tuntien mukaan ja voit lähtee rauhassa kotiin, kun työvuoro loppuu.