pihistellen ruokaa?

omaasi, älä lasten annosta. Minä selvinnyt niin että ottanut "oman osan" pois, mutta lapsilta ei vähennetä mitään... Tosin juusto ym "ylimääräinen" on jäänyt kauppaan... Silti pitää lapsella terveellistä ruokaa olla, voisivat edes vihannesten ja hedelmien hintaa laskea...

Tosi edullisia ja hyviä ruokia ovat keitot (jauheliha-, kala-, kaali-, kasvissosekeitto, pinaattikeitto jne). Joskus voi syödä ihan kaupan valmista purkkihernekeittoa.
Tosi edullisia ovat myös puurot, joskus voi myös lounaaksi keittää puuroa (ohra-, riisi-, neljänviljanpuuroa etc.) ja mehukeittoa.
Itse tehdyt sämpylät ovat halpoja ja todella hyviä.
Kaupoissa kannattaa seurata tarjouksia: kun kaali ja jaulheliha ovat tarjouksessa, kaalilaatikko on tosi halpaa. Samoin makaroonilaatikko.
Ylipäänsä itse tehty ruoka on halvempaa kuin valmiina ostettu.
Jugurteissa ja vastaavissa kannattaa suosia isoja purkkeja kertakäyttöisten sijaa, tulee huomattavasti edullisemmaksi.
Herkkujen ostelu minimiin ja sen tilalle itse leivottua pullaa tai kakkua silloin, kun tekee mieli hyvää.
Syksyllä kannattaa mennä metsään ja kerätä marjat pakastimeen. Siitä sitten talvella puuron päälle ja vispipuuroa ja itse tehtyjä mehuja...

Näillä ohjeilla pitäisi alkuun saada vähän ruokakassin hintaa alaspäin.

ja hyvä ruoka on jauhelihaperunalaatikko - peruna -sipuli -sekoitusta pussillinen, 300g jauhelihaa (halvimmalla pääsee sika-naudalla) ja 4dl ruokakermaa (vaikka Rainbow). Usein laitan 2dl ruokakermaa 2dl maitoa. Lihaliemikuutio mausteeksi ja tosi hyvää tulee.

Ja tätähän voi varioida aina alennusten mukaan - välillä broileria, kalaa tai muuta lihaa - miksei kasviksiakin.

Tässä vähän meidän perheen suosikkeja. En ole tarkoituksella tuijotellut hintoja, mutta kun kaverin kanssa vertailtiin kuukausimenoja niin tajusin elättäväni perhettä edelleen miltei opiskelijabudjetilla;)

Ruokaa olen yleensä tehnyt sen verran että syödään seuraavana päivänä samaa ruokaa. Säästyy aikaa ja rahaa.

- Jauhelihakeitto (jauheliha, peruna, porkkana/keittojuureksia ja mausteet)
- Makaronilaatikko (käytän niitä hieman kalliimpia, tummia makaroneja, jotka taas pitävät paremmin nälkää)
- Kaalipata/keitto (kaalta, jauhelihaa. porkkanaa, siirappia, ja mausteet)
- Uunilohta ja perunamuusia (lohi usein tarjouksessa) Meillä riittää noin 400g lohta 3hengelle. joskus syödään siitä parikin päivää.
- Hernekeitto(purkki)
- pinaattikeitto ja kananmunat
- kinkkukiusaus (perunasipulisekoitus, kinkkusuikaleet, munamaito)
- tonnikalamakaronilaatikko
- riisipuuro
- itse tehdyt sämpylät (esim. graham- ja vehnäjauhoista)

Yleensä ostetaan tarjouksista juustoa, mutta sitä ei laiteta ruokiin kuin erikoistapauksissa. Talviaikaan ei niin paljon tomaatteja ym, enemmän sipulia esim. leivän päälle(paljon c-vitamiinia raakana) ja marjoja jotka on syksyllä poimittu pakkaseen. Paljon puuroja, ilta-ja aamupaloiksi, joskus ostan muroja mutta harvoin ja niiden pitää olla ravitsevia että pitää nälkää.

näin meillä, toivottavasti jotain irtosi:)

Aamupala: puuroa(kaura,ruis, neljänviljan, riisi, ruis, ohra, ruismarja, vispi...), omatekoista tai leipomosta ostettua sämpylää (leipomosta saa halvalla), päällä margariinia, juustoa, kurkkua tai tomaattia. Nyt syksyllä on ollut myös kotimisia omenoita, niitä kun sai ilmaiseksi sukulaisilta. Viiliä ja päälle kanelisokeria. Kiisseliä metsä tai kotipihan marjoista. Omatekoista mehua.

Lounas: puuroa tai edelliseltä päivältä jäänyttä päivällisruokaa. Maitoa ja ruisleipää, jota sitäkin ostan ison satsin aina leipomosta.

Välipala: kiisseli, viili, omat leipomukset (pulla, kääretorttu tms), pannukakku ja omatekoinen hillo, omaa mehua, puurot, kaakao ja juustoleipä kasviksilla, juurespalat...


Päivällinen: keitot (juurekset ostan suoraan maatilalta), perunat ja kastikkeet (jauheliha, nakit, kana... lihat ostan usein puolellahintaa pakastimeen kun on päiväys lähellä), kiusaukset (perunasipulisekoitukseen kanaa, kalaa, jauhelihaa ja lihaliemi tai kerma - kermaakin saa usein puolellahintaa pakastimeen), makaroniruuat jauhelihan tai tonnikalan kanssa. Lisukkeena esim porkkana tai lantturaastetta, keitettyä porkkanaa, kukkakaalia, jäävuorisalaattia, kaaliraastetta, puolukkahilloa...

Iltapala kuin ammupala tai välipala.

Perusideana on, että joka aterialla olisi tarjolla kasviksia, marjoja tai hedelmiä sekä jotain maitotaloustuotetta.

Ruokamenoissa voi säästää jonkin verran sillä että vähentää lihan osuutta ruoassa. Lihan voi korvata osittain tai jopa kokonaan soijatuotteilla. Se tosin vaatii vähän opettelua ennen kuin oppii tekemään hyvää.

Ja toinen säästövinkkini on kotitekoinen hernekeitto.

Ja kolmanneksi, leivo itse. Jos sämpylöiden tekeminen tuntuu ylivoimaisen vaikealta, kokeile tätä: Osta sämpyläjauhopussi, ja katso sen kyljessä olevasta ohjeesta, mitä muuta tarvitset. Kun alat lepomaan, mittaa 6 dl vettä (vaikka ohjeessa sanotaan 5 dl), ja tee taikina muuten ohjeen mukaan. Taikinasta tulee vähän löysempää kuin "pitäisi". Kun taikina on noussut astiassa, levitä se uunipellille, jossa on leivinpaperi. Anna sen nousta n. 20 minuuttia pellillä. Voit leikata ruudut taikinaan juuri ennen paistamista, jolloin "sämpylät" voi taitella erilleen paistamisen jälkeen. Voit myös paistaa ilman ruudutusta ja leikata leivän neliöiksi paistamisen jälkeen.

Ja vielä yksi vinkki: katso kaupassa, mitkä kasvikset ovat juuri nyt edullisia, ja suosi niitä. Taitaa kaali, porkkana ja sipuli olla tällä hetkellä hyviä "köyhän eväitä".

Ja vielä sipulimunanas, se on hyvää ja edullista. Ja kasviksia ja kotitekoista leipää kaveriksi.

pihistellä ruuassa kun suurperheessä on keliaakikko,laktoositon ja maidoton.

on hyvä lähtökohta.
Myös makaroni- ja riisitarjoukset on syytä käyttää hyväksi. Riisiäkin voi ostaa säkeittäin.
Lisäksi kaalia, lanttua ja porkkanaa.
Valmisruokia ei kannata ostaa ollenkaan, paitsi hernekeittoa. Viilinkin voi tehdä helposti itse.
Leivät ja leikkeleet ovat kalliita. Aamiaisvoileivät kannattaa korvata puurolla. Pikaryynit ovat kalliimpia kuin tavalliset.
Tähteet kannattaa käyttää tarkoin hyödyksi.
Keittopäivä pari kertaa viikossa, puuropäivä kerran.
Suosittelen myös Köyhän opiskelijan keittokirjaa ja Penninvenyttäjän keittokirjaa.