Terve,
Mulle tuli sellainen idea, että jos pitäisi kuitenkin cocktail häät... eli pieniä herkkuja tarjoilupöytä täynnä. Lohirullia, pannukakkurullia, piirakoita, nakkeja, karjalanpiirakoita (ne pienet) jauhelihapulla, vihersalaatti, kaikki makuiset pastasalaatit, suolaisi pikkuleipiä jne, mitäs tykkäätte? Ajattelin, että se voisi olla erilaista ja varmasti myös halvempaa.... mutta mitenköhän vieraat reagoi, odottaako vieraat nykyään kunnollista ateriaa??
Onhan tietenkin tämä myös täyttävää... mutta eniten kylmää vain. Ajattelin sitten illalla jos laittaisi loput esille ja sitten vielä tuc keksejä, tortilla chipsejä, voileiäkeksejä.
Ennen iltaa tietenkin tulisi kermakakku ja kahvi.
Toivottavasti teiltä löytyy mielipiteitä :)!
Mulle tuli sellainen idea, että jos pitäisi kuitenkin cocktail häät... eli pieniä herkkuja tarjoilupöytä täynnä. Lohirullia, pannukakkurullia, piirakoita, nakkeja, karjalanpiirakoita (ne pienet) jauhelihapulla, vihersalaatti, kaikki makuiset pastasalaatit, suolaisi pikkuleipiä jne, mitäs tykkäätte? Ajattelin, että se voisi olla erilaista ja varmasti myös halvempaa.... mutta mitenköhän vieraat reagoi, odottaako vieraat nykyään kunnollista ateriaa??
Onhan tietenkin tämä myös täyttävää... mutta eniten kylmää vain. Ajattelin sitten illalla jos laittaisi loput esille ja sitten vielä tuc keksejä, tortilla chipsejä, voileiäkeksejä.
Ennen iltaa tietenkin tulisi kermakakku ja kahvi.
Toivottavasti teiltä löytyy mielipiteitä :)!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Meillä oli vihkipäivänä vähän tuontyylinen tarjoilu. (Vihkiminen kotona/vähän vieraita, seuraavana päivänä avioliiton siunaus ja varsinainen hääjuhla/enemmän vieraita.)
Vihkipäivän tarjoilu oli mielestäni kiva, vieraat viihtyivät yllättävänkin hyvin, eikä kenelläkään tullut kiirettä (syömään). Seisova pöytä pikku-tarjoiluineen sopi hyvin tilanteeseen, jossa kaikille vieraille ei olisi riittänyt kunnon istumapaikkoja.
Mutta... Kyllä me lähdettiin sitten porukalla kaupungille ravintolaan syömään suoraan tilaisuudesta... Ei niistä tarjoiluista täyteen tullut, ne vain toimivat varsinaisen nälän siirtäjinä myöhemmälle.
Epäilisin, että cocktail-häistä vieraat mielellään siirtyvät illan mittaan jonnekin syömään, onhan cocktail-tilaisuuden luonne muutenkin sellainen, että siellä ei viivytä koko iltaa.
Cocktailtarjoilu on sinänsä kiva idea, mutta kunnollisesti toteutettuna siinä on monin kerroin enemmän työtä kuin "oikean" ruoan tarjoilemisessa. Pieniä paloja / vieras menee uskomattoman hurjat määrät ihan huomaamatta ja niiden väkertämisessä on kova työ, jotta pöydästä tulee näyttävä.
En myöskään usko, että herkkupöytä tulee halvemmaksi kuin oikea ateria. Olen tarjoillut ystävilleni sekä coctailpalatyyppisiä että aterian sisältäviä illallisia. Kokemuksesta sanon, että kun vierasmäärä nousee yli 15:n, niin ateria on vähätöisempi ja huokeampi vaihtoehto.
Mutta mikäli sinulla on valmistus- ja tarjoiluapua ja varojakin, niin kyllä hyvät cocktailherkut ovat hyvä vaihtoehto.
Ja vielä lopuksi ihan suoraan sanottuna: karjalanpiirakat, lihapullat ja nakit eineksinä ostettuina eivät kuulosta kovin juhlalliselta. Onhan silti kyseessä elämäsi ainutkertaisin tapahtuma eli omat häät.