luomu maito

tuskinpa se luomumaito auttaa, jos yksinkertaisesti ei lehmänmaito sovi.

Kokeile soija-, kaura- tai riisimaitoa. Niihin voi yhtä hyvin tehdä puurot ja laitta murojen seuraksi. Erityisen maistuvaa on mielestäni Alpron Light soija maito.

hei ! ihan vahingossa päädyin tälle sivulle ja ihan mielenkiintoista juttua näin entisen maidontuottajan silmille. Meillä kävi tilamaidon ostajina muutamia perheitä ,joissa oli lakt.int.lapsukaisia.Tilamaidosta ei tullut minkäänlaisia oireita vaikka ois siltään juonut.Rasva noin 4,2 ja kaikki suojaravintoaineet mukana, joten tosi täyteläistä.(nyt olen jo tottunut kevytmaitoon..)
Kannattaa kokeilla..ja kyllä niitä tiloja löytyy että rohkeasti vaan..

"" Tässä lima-kalvojen kolme vaikutukseltaan tärkeintä bakteeria:

- A.(1.)*** lactobacillus asidophilus. = lima-kalvojen tärkein probiootti bakteeri.
* elää normaalisti ohut-suolessa * kykenee estämään haitallisten bakteereiden ja hiivojen lisääntymistä limakalvoilla (!) * vähentää kolesterolin imeytymistä * helpottaa maito-sokerin imeytymistä * korjaa suoliston mikrobi-flooraa antibiootti-hoidon jälkeen.

- B.(2.)*** lactobacillus bulgaricus. = luonnon oma antibiootti. Tämä on Bulgarialaisten pitkän-iän bakteeri, josta nimikin.
* säätelee immuuni-järjestelmän toimintaa * vaikuttaa rasva-aineen vaihduntaan * alentaa veren kolesteroli-tasoja * tuottaa luonnollisia antibiootti-sesti vaikuttavia aineita (!) * estää haitallisten mikrobien lisääntymistä suolen lima-kalvoilla (!).

- C.(7.)*** bifidobacterium. = ohut-suolen lima-kalvojen ala-osan tärkein bakteeri.
* tehostaa ruuan-sulatus-järjestelmän toimintaa * tuottaa maito-happoa ja etikka-happoa * säätelee immuuni-järjestelmää ja rasva-aineen-vaihduntaa * vähentää kolesterolin imeytymistä * estää haitallisten bakteereiden kiinnittymistä ja kasvua limakalvoilla (!) * estää haitallisten amiinien imeytymistä.
___________________

Mihin ovat kadonneet hyvät/tarpeelliset maito-happo bakteerit:

Ennen vanhaan juotiin vasta lypsettyä lehmän maitoa, jossa oli tärkeimmät maito-happo bakteerit. Eikä silloin sairasteltu niin valtavasti kuin nykyisin, ei ollut allergioita, eikä ollut vatsa, eli suolisto sekaisin, jne.

- olette varmaankin kuulleet tämän mystisen lauseen, jonka on esittänyt laktoosi-intoleranssia tai migreeniä sairastava henkilö: " kun käyn hakemassa suoraan maa-tilalta lehmän maitoa niin voin juoda sitä ongelmitta, mutta kun ostan kaupasta meijeriltä tullutta maitoa, niin laktoosi- ja migreeni-ongelmat alkavat heti ". Eli syy mm laktoosi-intoleranssi- ja migreeni-ongelmiin on maito-happo bakteereiden puutteessa!

* herää kysymys;
- mihinkä tarpeelliset maito-happo bakteerit sitten katoaa?

vastaus on yksinkertainen:
- lehmästä lypsetty maito sisältää tärkeimmät maito-happo bakteerit, jotka tuhoutuvat kuumennettaessa maito yli 50 C-asteen (pastörointi-meijerillä). Ja jos näitä tärkeimpiä maito-happo bakteereita ei lisätä maito-tuotteisiin kuumentamisen jälkeen, niin tuote ei voi myöskään sisältää maito-happo bakteereita. Jolloin ainoaksi keinoksi jää palauttaa po maito-happo bakteerit lima-kalvoille syöden näitä riittävästi - suositus on 10-miljardia bakteeria/vrk.

Lähde:
http://personal.inet.fi/koti/haistahome/
teksti löytyy linkin kohdasta 5/6.

Jos allergiaoireesi eivät ole vaarallisia niin toki voi koittaa josko maito sopisi. Sitähän ei homogenisoida (eli rasvaa ei pilkota) joten toki se on senkin puolesta vähän erilaista kuin tavallinen maito.

Jollekin saattaa sopia myös hapanmaitotuotteet kuten jogurtti tai viili vaikkei maito sopisikaan. Esimerkiksi itse olen varsinainen nuhanenä ja lääkäri suositteli joskus etten joisi maitoa sen limoittavan vaikutuksen vuoksi. Käytän siis lähinnä maustamatonta luomujogurttia tai viiliä ja ne sopivat hyvin. Mutta mitään vatsaoireita en maidosta ole koskaan saanutkaan. Varsinaisen laktoosi-intoleranssin kohdalla en kuitenkaan uskoisi luomutuotteidenkaan käyvän. Laktoosiahan niissäkin on.