Tulossa lakkijuhlat noin 150-200 henkeä Kysyisinkin nyt kun tarkoituksena ois tehdä salaatteja kolmea erillaista. paljonko pitää tehdä esim lohiriisisalaattia tonnikalamakaroonisalaattia, sitten ois tarkoitus vielä ostaa perunasalaatin.Minulla on 5litran sankoja varattuna niitä varten, entä kotikalja paljonko sitä pitää olla? juomana on tietenkin maitoa ja mehua lisäksi. Teen myös lihapullia ja laitan loihta piirakoita ja muutakin suolasta. Olen hyvä tekemään mutta määristä en tiedä mitään. Jos joku juhlat järjestänyt osais neuvoa. Kiitos etukäteen.
Neuvoja
Määrät hukassa
2778
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Katso Marttojen ja Kotilieden sivustoilta. Itse kirjauduin nettihääjärjestelysivuille, sieltäkin saa vinkkejä.
Meidän kirjastosta löytyi Maa- ja kotitalousnaisten Keskuksen kirja Järjestämme juhlia. Siinä reseptit on mitoitettu 10:lle ja 100:lle hengelle.
Esim. perunasalaatti 100:lle :
6 kg perunoita
1,5 kg selleriä
2,5 kg porkkanoita
Kastike:
3 dl ruokaöljyä
2 dl sinappia
1 dl etikkaa
1,5 dl sokeria
1 rkl suolaa
1 rkl maustepippuria
Pese juureksetja keitä ne lähes kypsiksi. Kuori jäähtyneet juurekset ja kuutioi ne tasakokoisiksi paloiksi. Sekoita kastikeainekset keskenään esim. sauvasekoittimella. Yhdistä juureskuutiot ja salaatinkastike. Anna salaatin maustua kylmiössä noin puoli tuntia ennen tarjoilua.