catering-alan opinnäytetyön aihe

Googletapa huvikses sanoilla opinnäytetyö ammattiopisto, löytyy montakin ammattiopistoa eli amista joissa sitä kutsutaan opinnäytetyöksi. Itsekin vasta tein opinnäytetyön ammattiopistoon.

Toinen mahdollisuus on kun tutkailet esim. laboratorioalan opetussuunnitelmaa http://www.edu.fi/julkaisut/maaraykset/ops/laboratorio.pdf

Siellä sanotaan 3. Opintojen tavoitteet, keskeiset sisällöt ja arviointi. Kohta 3.5 Opinnäytetyön tavoitteet ja arviointi.

Joko menee jakeluun OPINNÄYTETYÖ.

Ihme nipotusta. Aivan kuin noissa sanoissa olisi oikeasti jotain merkittävää eroa. Monissa ammattikouluissa puhutaan opinnäytetöistä. Jopa meilläkin ihan virallisessa opetussuunnitelmassa. Vaikka sinä oletkin nyt päässyt ihan ammattikorkeaan asti, niin ei tarvitse silti käydä isottelemaan ja korostamaan omaa paremmuuttasi.

Alkuperäiselle esittäisin kysymyksen, että onko sinulla jotain aihetta, mistä olisit ollut erityisen kiinnostunut? Ehkä sen ympäriltä voisi lähteä rakentamaan jotain. Olisi kivaa ensin kuulla jotain omia kiinnostuksen kohteitasi, ettei ehdottele pitkää listaa aiheita, jotka ei kiinnosta yhtään.

Minä liittouduin opinnäytetyöni kanssa yhteen parin muun kanssa ja oikeastaan en tehnyt työtä aiheesta, josta olisin todella halunnut tehdä. Heillä oli valmis idea ja minut pyydettiin mukaan ja sitten päätin suostua siihen, koska en tiennyt, olisinko uskaltanut tehdä yksin.

Jos saisi tehdä nyt uudestaan, tekisin keskiaikaisesta ruokakulttuurista. Olen keskiaikafanaatikko ja minulle oli jo päässäni muodostunut selkeä kuva kirjallisesta työstä teksteineen ja käytännön työn osuudesta. Vähän harmittaa rohkeuteni puute. Mutta olen ihan tyytyväinen toiseenkin valintaani.

Ajattelin myös jotain opasta aloittevalle kasvissyöjälle (ole perehtynyt aiheeseen aika paljon, koska siskoni on kasvissyöjä ja itsekin olen jo siirtynyt yhtä enemmän ja enemmän kasvispainotteiseen ruokaan).

Mietin myös sellaista aihetta kuin luonnonmukainen ja/ tai biodynaamisesti viljelty ruoka.

Minua olisi myös kiinnostanut perehtyä tarkemmin johonkin erityisruokavalioon ja tehdä työni siitä.

Olisin myös ollut kiinnostunut tekemään työni jonkun juhlan ruokaperinteistä.

Mitä muita nyt tulee mieleen, niin:

- jonkun maan ruokakulttuuri tai esim. johonkin uskontoon liittyvä ruokavalio
- marjat tai sienet ja niiden käyttö ruoassa tai joku muu ruoka-aine, esim. viinit, juustot
- vauvaikäisten, lasten tai vanhusten ruokavalio
- jonkun maakunnan ruokaperinteet
- joku perhejuhla (häät, kastetilaisuus ....) tai kristillinen tai vuodenkierron muu juhla
- jokin erityisruokavalio

Voi kamalaa, nyt ei ajatukset kulje yhtään. Mutta olisi kivaa kuulla jotain omia mielenkiinnon kohteitasi, niin niistä voisi yrittää keksiä jotain.