lihamureke

Mie ite ainaki oon tehny sellasen lihapullataikinan-suuntasen..
Ja kannattaa taputella sit koko homma leivinpaperin kokoseks ja sit rullata..
Ja koko homma joko vuokaan tai sit pellille.
Siks kannattaa paistaa leivinpaperiin käärittynä, et pysyy kasassa..muuten halkeilee..

Ei siihen ny tarvi välttämättä korppujauhoja..joku sipulikeittopussikin käy..et jätä sillo suola pois..
Ja mitä ny oon kokeillu ni ihan jees tulee ku sekottaa vaan jauhelihaan kananmunaa ja mausteet..pysyy ihan hyvin kasas..mut jos pelaa varman päälle ni käyttää sit korppujauhoja..

Oiskohan tästä vastauksesta apua..et tarkemmin en osaa sanoa..ku en pahemmin ohjeita käytä..sen varta et suuntia paljon mitäki pitäs olla:)) "sopivasti"..

että sekoita ensin kaksi kananmunaa ja ranskalaisen sipulikeiton kuiva-aineista 2/3 pussillista. Voit laittaa koko pussillisenkin mutta silloin murekkeesta tulee melko suolaista. Muita mausteita ei tarvita. Sekoita huolella jauhelihan kanssa ja muotoile murekkeeksi.

Laita erilliseen kulhoon pari ruokalusikallista öljyä sekä vähän suolaa ja esimerkiksi paprikajauhetta. Pese ja lohko muutama peruna, pottuja ei tarvitse kuoria jos ovat ohutkuorisia. Saat tietysti kuoria jos haluat mutta kuoressa on potun parhaat ravinteet. Pyörittele perunalohkot maustetussa öljyssä.

Taittele foliosta alusta murekkeelle ja laita mureke ja potut samalle pellille. Folio siksi että paistamisen aikana murekkeesta valuu vähän nesteitä. Uuniin noin 175 C' ja paistoaikaa vajaa tunti. Kaikki kypsyy samoilla lämpimillä ja maistuu ihan hyvältä. Ja mikä parasta, tämä on tosi helppoa =)

ite käytän korppujauhoja, pysyy kasassa paremmin, mutta korppujauhojen sijasta voi käyttää myös vaaleeta leipää. turvotetaan samalla tavalla nesteessä(tai kermaviilissä jos sitä käytät)ku korppujauhotkin.

tohon korppujen määrään en osaa sanoa kun ite vaan laitan silmämääräsesti sopivan määrän nestettä kulhoon ja samoin siihen sitten korput.
vinkkinä kannattaa sotkea se jauheliha korppujauho-nesteseokseen sillon ku se korppusotku on vielä vähän löysää, menee sillon paremmin sekasin eikä jää isoja korppujauhoklönttejä sinnetänne massaa.

murekkeen voi laittaa ihan peruspellille, kunhan käytät sellasta missä on korkeet reunat, koska siitä murekkeesta tulee nestettä ja se sitten jää siihen peltiin eikä valu uuniin.

ite en oo koskaan laittanu mitään sen murekkeen päälle eikä oo koskaan palanu. uunissa lämpöä 200C ja oon pitäny uunissa 40-50min, riippuen murekkeen koosta.

tulee muuten hyvää mureketta kun levittää massan leivinpaperille ja levittää sen päälle bonjour tuorejuustoa(ite käytän valkosipulista mutta mikä vaan maustetuista käy, oman maun mukaan)ja käärii murekken rullaksi ja uuniin.

"Tulisiko murekkeen tapaistakaan seuraavanlaisista aineksista: jauhelihaa, kananmuna, kermaviilipurkki, aromisuolaa?"
Minä jättäisin tuosta kananmunan pois ja laittaisin 1 dl kaurahiutaleita. Tai jos kaurakaan ei käy tai sitä ei ole kaapissa, voi myös laittaa muussattua perunaa. Ainakin lihapulla- ja pihvtaikinan voi tehdä niin että sekoittaa vain jauhelihaan mausteet. Tulee lihaisampaa.

Korppujauhot yms. jatket on alunperin keksitty sitä varten, että siitä pienestä jauhelihamäärästä saatais ruokaa mahdollisimman isolle porukalle tai moneksi päiväksi.