Hei,
Nyt olisi aika ruveta maistelemaan lihaa ja viljoja soseena. Kyselisinkin että minkälaisia lihoja käytätte? Esim. possun/naudan suikaleita, kanafileitä, mitä muuta? Valmistatteko keittämällä, uunissa? Mites jauheliha? Mitäs kalaa olette käyttäneet ja kuinka valmistaneet? Itse ajattelin ainakin suurimman osan lihasoseista tehdä itse, tietenkin välillä turvaudutaan ihan taatusti valmis soseisiin mutta pääsääntöisesti itse. Olisi kiva kuulla vinkkejä ja mielipiteitä, mitä olette kokeneet teillä sopiviksi :)
Nyt olisi aika ruveta maistelemaan lihaa ja viljoja soseena. Kyselisinkin että minkälaisia lihoja käytätte? Esim. possun/naudan suikaleita, kanafileitä, mitä muuta? Valmistatteko keittämällä, uunissa? Mites jauheliha? Mitäs kalaa olette käyttäneet ja kuinka valmistaneet? Itse ajattelin ainakin suurimman osan lihasoseista tehdä itse, tietenkin välillä turvaudutaan ihan taatusti valmis soseisiin mutta pääsääntöisesti itse. Olisi kiva kuulla vinkkejä ja mielipiteitä, mitä olette kokeneet teillä sopiviksi :)
Vastaukset 7
Vanhimmat
Meillä syödään eniten keitettyä kanaa. Ostan kokonaisina rintafileinä, jotka suikaloin ja keitän ja sit soseutan. Possun suikaleet myös keitän, jauhelihaa ei olla vielä syöty. Kalaa ollaan tähän asti syöty seitä. Ostin pakasteseitä, keitin ja soseutin. Lihat ja kalat oon pakastanu jääpalarasioihin. Niitä on sit helppo laittaa kasvissoseen sekaan.
Olen valmistanut lihaa keittämällä aluksi porsaan sisäfileestä, kananrintafileestä ja seuraavaksi taas viikon ajan vauveli maisteli naudan ulkofileestä tehtyä kasvislihasosetta. Olen leikannut lihapalat poikkisyin pieniksi paloiksi ja keittänyt, jäähdyttänyt ja lopuksi pakastanut pienissä pusseissa ( pussin joka nurkkaan ja keskelle lihapala, etteivät tartu kiinni). Lihatiskiltä ostaessani olen ilmoittanut ostavani vauvalle lihaa ja 300-400 g lihapalasta olen saanut n.25 kerta-annosta ( 1-1,5 tl) vauvelille,joka on aloittanut liharuoan maistamisen. Keitän esim. kuoritttuja peruna- ja porkkanapalasia ja aivan lopussa laitan kattilaan palasen pakastamaani vauvan lihaa sulamaan. Sen jälkeen rinta-tai korvikemaitoa tai kasvisten keitinlientä ja sauvasekoittimella löysäksi soseeksi
minä teen vuoroviikoin kanasta ja jauhelihasta...kana on joko maustamatonta tai jopati hunajamarinoitua. jauhelihan keitän sipulin, paprikamausteen, basilikan, oreganon kera ja soseutan. kanalle sama homma. soseutetun lihan jaan niihin 0,3l karhu-pakasterasioihin, tulee noin 1,5rkl kuhunkin astiaan. ja sitten teen semmoisen 4l kattilan täyteen pottua, porkkanaa, kesäkurpitsaa, bataattia, kukkakaalta ja huom uunissa paistettua omenaa, joka on paaaljon makeampaa kuin keitetty omppu, ja soseutan koko satsin ja lihojen kanssa samoihin rasioihin. ja avot että on hyvää.
myös riisiä perunan tilalla. ananasmurskaa. parsakaalia.
ja meidän pojalle maistuu todella hyvin tämän äipän pöperöt...kaupan ruuat ei uppoa pojalle olleskaan ja hyvä niin :)
Kiitoksia kovasti vastaajille, tuli hyviä vinkkejä ja ajattelin ensiviikolla tehdä itse possusosetta, aloitetaan siitä :) Ja tuo uuniomena kasvissoseen sekaan kuulosti tosi hyvältä vinkiltä. Omena muutenkin kun maistuu pikkuveijarille :)
Enpä ole varma, mutta muistelisin ettei alle yksivuotiaalle saa antaa hunajaa... Eli siis broilerit ilman hunajamarinadia!
marinadissa on suolaa, jota ei vauvoille anneta, samoin hunaja! kyllä niitä löytyy marinoimattomiakin
Niin hauska huomata että kun kysyy jotain mikä vaatii ihan asiallisen vastauksen niin on muutamia jotka viitsivät (kiitos heille) vastata ja jakaa omia kokemuksia. Mutta heti kun tulee joku mistä pääsee ns. näpäyttään niin vastausten määrä melkein tuplaantui ;)