Minkälaisiin astioihin pakastatte itse tekemiänne soseita? Voiko pakastaa jos on laittanut korviketta jo sekaan? Kauanko pakasteesta otettu sose säilyy jääkaapissa? Saako sulattaa mikrossa? Kiitos jos joku viitsii vastata!
Soseiden pakastaminen..
.....
56449
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Kätevintä on pakastaa alkuvaiheessa jääpalamuottiin ja kopistella siitä sitten jäätyneenä rasiaan tai pussiin.
Älä laita korviketta pakastimeen, lisää se vasta sulatettuasi.
Voi sulattaa mikrossa varsinkin, jos ei ole sitä korviketta seassa.
Kun pakastaa jääpalamuotissa eri ruoka-aineita (porkkanaa, kukkakaalta, maissia, kanaa) niistä voi sitten tehdä myöhemmin kokonaisia aterioita sulattamalla sopivan määrän eri kuutioita kerralla syötäväksi.
Minä pakastin aluksi jääpalarasioihin ja siitä irrotin jäiset palat rasiaan. Kerralla otetaan sulamaan vain yhden aterian soseet.
Kun lapsi alkoi syömään kunnon annoksia ja ruokavalio oli jo vakiintunut, aloin tekemään valmiita annoksia mataliin pakasterasioihin. Yhteen rasiaan laitoin aina sen verran sosetta kuin arvelin lapsen syövän yhdellä aterialla.
Pakastettua sosetta en juurikaan yli vuorokautta säilyttäisi jääkaapissa. Ja kerran lämmitettyä en säästäisi enää seuraavaan syöntiin.
Tuo jääpäla-astia on kätevä kun vauva vasta opettelee syömään soseita ja määrät ovat parin palan verran.
Vauvan kasvaessa lopetin jääpala-astioilla kikkailun (minusta hankala lusikoida siististi yms.).
Kun vauvan ruokamäärä on jo vakiintunut, siirryin pakastamaan ruoan silikonisessa muffinssilevyssä. Kun sose on jäähtynyt koko levy pakkaseen. Kun sose on pakastunut irrotan kiekot minigrippussiin. Sieltä on sitten helppo ottaa "kiekko" sulamaan. Teen kerralla levyllisen sopivaa sekoitusta, jos olen keittänyt raaka-aineita erikseen on nopein laittaa ne raaka-aine kerrallaan koloihin, näkee paljonko tulee mitäkin raaka-ainetta ja voi välillä vähän vaihdella suhteita. Sitten sulatuksen yhdeydessä tietenkin sekoitetaan raaka-aineet.
Itse tehty sose on kyllä "tykympää", meidän poika juo kotisosepäivinä aina enemmän kun niinä päivinä kun olen antanut kaupan kasvissosetta. Laita korvike sekaan vasta sulatuksen yhteydessä jos haluat laittaa sitä joukkoon.
Itse ainakin sulatan mikrossa, varmasti paras ravintoarvojen säilymisen kannalta olisi jääkaappisulatus ja vesihaudelämmitys mutta eikö sitä ravinteita jää tarpeeksi mikronkin kautta.
pilttipurkkeihin. Hedelmäsoseet kun ostamme valmiina kaupasta niin sitten vain pesen tyhjät purkit. Yhden kerran kestää käyttää pakkasessa, sen jälkeen roskiin.
vain lihat. Peruna etenkin imeltyy pakkasessa. Paloittelen kasvikset pieniksi ja keitän vähässä vedessä,kypsyy samassa ajassa kuin sulatus vie aikaa. Vitamiinit säilyy paremmin kun vauva saa juuri tehtyä rokaa.