Minulla diabetes ollut vuosia. nyt sitten hemppari laskenut tosi alas (111) ja tätä ennen minulla ollut pikemminkin "liian hyvä" veri.
Eli kävin eilen keliakiaverikokeissa.
Mietityttää vaan että mitäs helvettiä minä pystyn sit syömään ja miten saan verensokerit kuntoon sitten, jos minulla onkin keliakia.
Ottaa päähän ihan pirusti.
Ja mietin sitäkin, että mitä siitä seuraa, jos kuitenkin syön esim ruisleipää?
Oireina siis ei muuta kuin tuo hempparin huonontuminen.
Eli kävin eilen keliakiaverikokeissa.
Mietityttää vaan että mitäs helvettiä minä pystyn sit syömään ja miten saan verensokerit kuntoon sitten, jos minulla onkin keliakia.
Ottaa päähän ihan pirusti.
Ja mietin sitäkin, että mitä siitä seuraa, jos kuitenkin syön esim ruisleipää?
Oireina siis ei muuta kuin tuo hempparin huonontuminen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
mutta gluteenittomana. Ruisleivän sijaan syöt gluteenittoman tumman leivän. Tavallisen pastan sijaan syöt gluteenitonta pastaa jne. Vaihdat siis kaiken gluteenittomaan. Jos sinulla on keliakia ja syöt gluteenia sisältäviä tuotteita, tulehdus ohutsuolessa jatkuu eikä suolinukka pääse lainkaan korjaantumaan ja pidemmän päälle voi aiheuttaa vakavia sairauksia. Oma valinta jos niin päätät tehdä.
sillä tuloksella että ottaa päähän vielä enemmän. eli en löytänyt yhtään leipää, jossa olisi lukenut gluteeniton.
Pari hassua keksipakettia löysin, jotka lähinnä karkottivat ulkonäöllään.
Siis ihan oikeasti, millaista on tumma leipä, gluteeniton, mistä sitä löytää ja paljonko se maksaa?
Riisiä ja perunaa saa syödä, käsittääkseni myös maissia.
Voiko kastikkeen tehdä maizenasta?
Onko kauramakaroni gluteenitonta?
APUA!
Ehdotan, että vierailet Keliakialiiton sivuilla, jos sinulla keliakia todetaan. Sieltä löytyy apua pulmaan jos toiseenkin. Ja kannattaa sitten liittyä paikallisyhdistykseen.
Pääsääntöisesti gluteenittomat leivät, pullat, muffinssit yms. löytyy kaupan pakastealtaasta. Mitä isompi kauppa/marketti, sitä paremmat valikoimat. Joitakin leipiä löytyy vakuumiinpakattuna leipäosastolta. Ja keksejä sitten keksiosastolta. Yleensä ylähyllyllä.
Maizenaa voit käyttää kastikkeen tekoon, mutta riisijauhojakin kannattaa kokeilla!
Kauramakaroni ei ole gluteenitonta.
Alussa kannattaa käyttää aikaa kaupassa siihen, että lukee tuotteiden tuoteselosteita läpi.
Tsemppiä!
Ei tarvitse olla kovinkaan iso market kun gluteenittomia tuotteita on vaikka kuinka paljon. Leivät ovat pääosin pakastealtaassa, sieltä se tumma leipä löytyy. Leivät maksavat 3e ylöspäin. Maissia voi syödä, kiellettyjä ovat vehnä, ruis ja ohra, sekä joillekin kaura. Kaikki muu on sallittua.
selkeät tuoteselosteet?
Diabeteksen takia pitää laskea hiilareita. tuntuu hurjan ahdistavalta tämä kaikki nyt.
Onko ne leivät siis raakapakasteita vai muuten vaan pakastimessa?
Kaikissa tuotteissa täytyy olla nykyään selkeät tuoteselosteet ja ravintoarvot näkyvillä.
Gluteenittomat leivät ne pullat yms. on pakastimessa sen takia, että muuten kuivuisivat alta aikayksikön. Ovat siis sulattamista vaille syötäviä (ei raakapakasteita). Leipäpalanen sulaa nopsaan paahtimessa (sellaisessa, missä ei paahdeta "normileipää").
Vakuumipakattuna löytyy sitten esim. minipatonkeja (nam nam!), jotka paistetaan itse.
gluteenittomissa kuin tavallisissakin. Ihan samaa hiilareiden laskemista se on keliakian kanssa kuin ilmankin sitä jos on diabetes. Vuohelan leivät ovat tuoreita eivätkä vakuumipakattuja, riippuu missä asut että onko Vuohelan leipiä saatavilla. Ne ovat hyviä mutta aivan sikakalliita joten kovin usein niitä ei tule normaalihintaisina ostettua. Gluteenittomat leivät kuivuvat helposti eivätkä säily muutenkaan yhtä hyvin kuin tavalliset, siksi ne ovat pakastimessa.