Tiedän olevani hysteerinen, mutta minkäs teet, kun tällainen olen...tämän alustuksen jälkeen siis kysymykseeni :) Olen ollut koko raskausajan tosi tarkka syömisistäni ja tänään menin epähuomiossani syömään ruokaa, jossa oli päällä paljon ei kuumennettua ranskankermaa. Kysymykseni siis on, että voiko ranskankerma aiheuttaa listeriaa? Mulla on nyt Rv 35 4. Kiitos, jos joku viitsi ottaa huoleni todesta ja vastaa asiallisesti :)
Ruoka
Hermoheikko
75277
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
ota selvää minkä merkkistä ranskankermaa oli ja kato purkista onko pästöroitua tai iskukuumennettua. ei hätää :)
Muutenhan niin tekisin, mutta söin annokseni ravintolassa. Kiitos kuitenkin neuvosta :)
Voihan sitä ravintolasta kysyä mitä ranskankermaa käyttivät. Soita sinne ravintolaan niin selvittävät asian eikä sinun tarvitse sitten huolehtia.
No jos se oli kuumennettua niin listeriasta ei ole harmia!!!!!!!!!!!!!!!!
Luepa alkuperäisen viesti uudelleen. Siinä nimenomaan sanottiin, että ranskankerma ei ollut kuumennettua. Ja alkuperäiselle, kyllähän tuo vähän hysterialta kuulostaa, mutta tiedän myös, että kun huolestuttaa niin sitten huolestuttaa. Useimmiten ranskankermat on valmistettu pastöroidusta maidosta ja muistathan, että vaikka maito olisi pastöroimatonta, se ei todellakaan mitenkään automaattisesti sisällä listeriaa. TODELLA huono tuuri pitää olla, että listerian tuolla tavalla saisi. Se on muutenkin Suomessa niin harvinainen ja vaikka raskaana olevilla onkin suurempi riski se saada, on riski silti häviävän pieni. Voithan toki soittaa ravintolaan ja kysyä onko heidän käyttämänsä ranskankerma valmistettu pastöroidusta maidosta. Sitä paitsi kunnollisissa ravintoloissa kylmäketju on yleensä kunnossa ja se myös paljolti vaikuttaa tuotteiden bakteeripitoisuuksiin, vaikka olisivat pastöroimattomiakin. Olisi varmaan hyvä jos saisit asiallista tietoa listeriasta vaikka joltain terveydenhuollon ammattilaiselta niin jotkin turhat pelot saattaisivat poistua.
Iskukuumennus tehdään valmistusvaiheessa. Kuumennus on täysin eri asia. Kuumennus on sitä, jos sinä kuumennat sen hellalla, tai mikrossa...
Miten niin voi meitä? Listeria kuolee 72 asteessa, joten myöskin huolellinen kuumennus poistaa listeriavaaran. Siis valmiin tuotteen kuumennus, tuotteen valmistusvaiheen kuumennuksista ei ollut kyse. Tässä tapauksessa ranskankerma ei ollut kuumennettua. Mitä se iskukuumennus nyt tähän sitä paitsi kuuluu? Siitä ei edes puhuttu!!! Minä puhuin vain pastöroinnista, joka on eri asia kuin iskukuumennus. Onkohan sinulta itseltäsi nyt mennyt puurot ja vellit sekaisin...?