Kasvispiirakan ohje

nimi kasvispiirakka niin tulee tuhat ja yksi ohjetta...helppoa ja vielä helpompaa. Osta kaupasta!

osta valmis piirakkataikina kaupasta. Ruokaisampi tulee ruistaikinasta, mutta ei ole niin juhlava.. Täytteeksi sitten ihan mitä vain kasvista niin valmiita suikaleita kuin herne-maissi-paprikaa tai ihan tuoretta tavaraa. Tuoreen kanssa on kyllä aina riski että jää raa'aksi.. Yksi oma suosikkini on purjo, porkana (karkea raaste), raejuusto, tomaatti (ota siemenet pois ettei ole liian vetinen). Kun kasvikset on pohjalla niin päälle munamaito kermasta niin että kasvisket ei ihan peity alle ja juustoraaste pintaan. Onhan kyse ihan pelkästä kasvissyöjästä eli kana tai kalakaan ei käy? Niistä kun saa heti ruokaisamman.. Mutta siis helpoin on pakastetaikina, pakastekasvikset pussista vaikka mikä wokkimix tms ja kermamuna sekä juustoraaste. Mausteita voi sitten sirotella ainakin joku yrttisuola antaa säväystä kaikkeen kivasti ja passaa kaikkien suuhun.

Jos tulossa on vain yksi kasvisyöjä, riittää mainiosti piirakkavuokaan tehty pienempi piiras, tosin mun mielestä kasvispiirakkakin on niin hyvää että kyllä se maistuu muillekin. Tää "ohje" on pellilliselle, jos teet pienemmän, puolita ohjeet. 2 pkt voitaikinaa, mun mielestä parempaa kuin ruokaisampi ruis. Levitä leivinpaperin päälle pellille reunoille asti. Pieni päälle paprikaa, voi olla montaa väriäkin, pari pitäis riittää. Samoin 1 sipuli kuutioituna. (Herne-maissi-porkkana jota joku taisi ehdottaa on ihan ok, mut tosi arkinen ja mun mielestä herne tai porkkana ei kuulu kyllä piirakkaan. Mut mistäpä sitä muusta kiistelis kuin makuasioista...) Kesäkurpitsaa koosta riippuen, hyvin pestynä - ei kuorittuna, nättejä palasia paprikan ja sipulin joukkoon. Sit ripotellaan päälle reilusti tuoretta persiljaa silputtuna. Mustapippurirouhetta, valkopippuria hitunen, paprikajauhetta ja suolaa. 3 kananmunaa sekoitetaan noin 4-5dl ruokakerman kanssa, joukkoon voi laittaa pari reilua ruokalusikallista maustamatonta tuorejuustoa. Kaadetaan ja levitellään koko komeuden päälle. Viimeiseksi silaukseksi hitunen juustoraastetta. Tavallinen edam käy hyvin. Mozzarella ehtii ruskistua uunissa niin tummaksi ettei piirakka näytä enää niin kivalta. Paistetaan n.200 asteessa uunista riippuen noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kauniin ruskea, eikä vuokaa heilutettaessa piirakan keskusta enää "hylly". Tähän kinkkua tai metwurstia lisäämällä helppo herkku kaikiruokaiselle.