Inkivääritietoutta - onko saatavana?

Utelias kyselijä

Kaupan hyllyille on ilmaantuntu Inkiväärinjuuri. Mihin sitä käytetään? Onko terveysvaikutteinen vai pelkästään mauste? Piparkakkuihin jauhemauste sopii tosi hyvin. Mihin muuhun?

7

1522

Vastaukset

  • ..olet ollut? Kyllä inkivääriä on ollut kaupoissa juurena varmaan viimeiset 15 vuotta ihan normaalisti saatavana.
    Todella hyvä mauste, esim kiinalaiseen ruokaan, ja muuhun kaukoitätyyliseen, myös ihan hyvää simatyylistä juomaa saa aikaiseksi inkiväärillä maustaen.

    • Kyllä se varmaan graniittia, sitä peruskalliota on ollut, jonka suojassa on tullut majailtua.
      Yritänpä laajentaa inkiväärikokemustani. Vappukin kun on jo ovella. Kiitos vinkistä!


    • http://fi.wikipedia.org/wiki/Inkivääri
      Mainittakoon, että galangajuuri ja inkivääri kuuluvat samaan Zingiberaceae- eli inkivääriheimoon.
      Oivaa matkapahoinvointiin, lentsuun jne http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_ja_oppaat/raakaaineet/kasvikset/fi_FI/inkivaari/
      ja vapuksi
      Ohjeen löysin Pinja-Glorian blogista - tai lähinnä mitä aineita tähän tulee - sovelsin sitten itse maistelemalla :
      raastettua tuoretta inkivääriä, minulla oli ehkä n. 1 dl
      sitruunan mehu
      sokeria 3/4 dl, sulatin sen pieneen määrään kuumaa vettä
      vettä niin, että ylläolevien aineiden kanssa nestettä on yhteensä puoli litraa
      kivennäisvettä n. puoli litraa
      Juoma tarjoillaan kylmänä - mielellään jäiden kera http://marke-tta.vuodatus.net/blog/787313


  • mm. intialaisessa ja kiinalaisessa ruoassa.

  • Mini-info:
    Kauko-Idän asukkaat sitä käyttävät paljonkin
    ja varovasti käytettynä se on ihan hyvä mauste.
    Eli raastetaan pieni pala hienoksi ja lisätään ruokaan. Itse olen käyttänyt sitä eniten kanan kanssa, mutta esim. vihannesruokiin ja kalaan se käy hyvin. Lisänä sitten vaikkapa sipulia, kookosmaitoa, sitruunaa, sitruunaruohoa, makeaa chilikastiketta, currya oman mielen mukaan.

    Joskus tavoitin sellaisen ohjeen kuin Lähetyssaarnaajan kala (intialainen ruoka) ja siinä oli suurin piirtein edellisiä mausteita,
    samalla maustepohjalla voi tehdä esim.
    kesäkurpitsasta uunipataa.

    Inkivääri auttaa nivelkivuissa, sitä on saatavana myös tabletteina. Siis jos on taipumusta kihtiin tai vastaavaan,
    voi apu löytyä inkivääristä. Purkista sen tosin
    helpommalla silloin saa.

    Inkivääri käy hyvin myös köynnöskasviksi, kasvaa pitkäksi köynnökseksi muutamassa kuukaudessa sisällä.

  • viipaleet raakana vaikka leivän päälle, tehoaa kyllä. Ja tietää käyttämänsä oikean määrän varmemmin kuin purkista naposteltuna.

Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.