Kaikki keskustelut

    Karhunlaukan ylistys

    Viross villinä - nyt

    http://www.kotiliesi.fi/arki/arkisto/2007/6/12/kesapoydan-yrtit-karhunlaukka3.aspx
    http://www.juhovainionsaatio.fi/terve_elama/te2003_2/index.htm#ullan_palsta2
    Nyt on taas karhunlaukka-aika alkanut - ja minä herkuttelen!
    "Muinaisten germaanien salainen ase: karhunlaukka
    Karhunlaukkaa kutsutaan myös villivalkosipuliksi (rakkaalla lapsella on täällä monta nimeä, muita nimiä ovat romanin ruohosipuli ja noidan sipuli), ja se kuuluukin ruohosipulien heimoon. Se tuoksuu ja maistuu valkosipulille ja näyttää ihan kielonlehdiltä.
    Muinaiset germaanit kutsuivat karhunlaukkaa nimellä Ram (monikossa Rams), mikä tarkoitti Oinasta (tähtimerkin mukaan). Se kasvaa Oinaan tähtimerkissä, eli arkisemmin ilmaistuna: sen kasvukausi on maalis- huhtikuussa. Germaanit uskoivat karhunlaukalla olevan maagisia voimia. Myös keskiajan yrttioppineet kiittelivät karhunlaukkaa.
    Vanha harzilainen sananlasku toteaa: „Ramsen im Mai, das ganze Jahr keine Arznei“. Eli karhunlaukkaa toukokuussa, niin koko vuoteen ei tarvitse lääkkeitä.
    Samoin kuin valkosipuli, karhunlaukkaa vaikuttaa tutkitusti valtimoiden kovettumista, korkeaa verenpainetta ja ilmavaivoja ehkäisevästi. Sen lisäksi sillä on antibakteerinen vaikutus.Karhunlaukassa on rautaa 20 kertaa enemmän kuin valkosipulissa ja sen sisältämän eteerisen öljyn määrä on kaksinkertainen. Karhunlaukka edistää sapen ja maksan toimintaa, joten se sopii oikein hyvin keväisiin „myrkynpoistokuureihin“, mikäli harrastaa semmoisia.
    Karhut ovat perimätiedon mukaan kovasti ihastuneita karhunlaukkaan, sen on väitetty olleen (täällähän ei karhuja enää ole, ne ovat kaikki paenneet Suomeen, Puolaan ja Venäjälle) niiden ensimmäistä ravintoa talviunien jälkeen. Muinaiset germaanit uskoivat, että karhut saivat karhumaisen voimansa juuri karhunlaukasta.
    Karhunlaukkaa voi sesonkiaikaan nauttia teenä ja keitoissa tai siitä voi tehdä pestoa, kuten minä olen tehnyt. Silppuriin karhunlaukkaa ja siemeniä (itse käytän seesamin-, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä luomuna, oikeaoppisempia kai olisivat pinjan siemenet), pienen pieni ripaus ruususuolaa ja luomuoliiviöljyä joukkoon. Pesto maistuu ihanalle salaatinkastikkeena, parsa- tai kukkakaalin kanssa sekä vaalean lihan tai kalan kastikkeena.
    En ole koskaan ymmärtänyt saksalaisten villiintymistä parsa-aikaan (parsatankoja kermaisessa ja jauhoisessa kastikemössössä), mutta tämän karhunlaukka-ajan aion hyödyntää perusteellisesti. Saavat muut pitää lintu- ja muut influenssarokotteensa, minä luotan karhunlaukan voimaan!"

    22

    3546

    Äänestä

    Vastaukset

    • Mistähän sitä kahrhunlaukkaa saa,täällä ei ainakaan ole myytävänä.

      • joillakin on onnitunut siemenkasvatus

      • Suomessa harvinainen kirjoitti:

        joillakin on onnitunut siemenkasvatus

        mutta eipä ole kasvamaan lähtenyt. Taitaa olla ilmastorajan takia. Virossa on sopivan lauhaa, kuten Ahvenanmaallakin.

      • monasti olen kylvänyt, kirjoitti:

        mutta eipä ole kasvamaan lähtenyt. Taitaa olla ilmastorajan takia. Virossa on sopivan lauhaa, kuten Ahvenanmaallakin.

        Mulla on nyt noussut neljä piikkiä maasta, ne ovat karhunlaukkaa..jipii.

      • kasvaa kirjoitti:

        Mulla on nyt noussut neljä piikkiä maasta, ne ovat karhunlaukkaa..jipii.

        Saattaapa kasvaakin.

    • Karhunlaukka-Pesto
      08.11.2010Ainesosalista
      0,5 dl tuoretta karhunlaukkaa
      1 dl tuoretta basilikaa
      1 dl auringonkukansiemeniä
      1,5 dl oliiviöljyä
      1,5 rkl parmesaania
      0,5 rkl Knorr FOND Sipuli
      0,5 tl mustapippuria
      0,5 tl suolaa
      Valmistusohjeet
      Sekoita karhunlaukka, basilika, parmesaani, oliiviöljy, sipulifondi ja auringonkukansiemenet monitoimikoneessa, kunnes siemenet ovat hienontuneet. Mausta suolalla ja vasta jauhetulla pippurilla.

      Tarjoa pestoa
      - pastaruokien,
      - tapaksien (kinkun, leivän) tai
      - lampaanfileen kanssa
      Jos et heti käytä, lisää juustyo vasta tarjottaessa

    • karhunlaukansiemeniä saa ainakin helsingistä postin välityksellä hyötykasviyhdistykseltä, http://www.hyotykasviyhdistys.fi/
      ja sieltä löytyy muutakin jännää ja vähän harvinaisempaa. karhunlaukasta vain, että jos hankit simeniä ni tarvitsevat kylmäterapiaa, siis no on kylvettävä syksyllä ja jätettävä maahan talven yli jotta ne itää. kyllä täälä tampereella aiankin kasvaa, se on lehtokasvi joten se ei viihdy kokonaan auringossa vaan tarvitsee hieman varjoakin.

      • Karhunlaukka on Ahvenanmaalla rauhoitettu laji.

      • Karhunlaukka-keitto

        300 g Perunaa
        60 g Purjoa
        1 rkl Voita
        6 dl lientä (esim valmis puljonki lihaliemi /kasvis tai Lindl lihaliemi)
        1 dl Kerma (myös kookosmaito käy)
        1 iso kourallinen Karhunlaukkaa
        0.25 kpl Lime (vastapuristettua mehua)
        suola -tarkista ennenkuin lisäät
        mustapippuria
        1. Hienonna purjo ja kuullota voissa.
        2. Kuori perunat ja leikkaa pienemmäksi jalisää kattilaan purjo kanssa.
        3. Lisää liemi ja keitä, kunnes perunat ovat lähes pehmeitä.
        4. Lisää kerma ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat melko pehmeä.
        5. Silppua karhunlaukka.
        6. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää keiton joukkoon karulauk ja limettimehua ja soseuta keitto.
        7. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

        VINKKI
        * Suola lisätää keittoon vasta lopussa, sen tarve riippuu lihaliemen suolapitoisuudesta. Halutessasi voit kuitenkin keiton valmistaa myös tavallisella vedellä.
        * Lime tai sitruuna lisää keittoon happamuuttaa ja terävöittää makua ja tuo myös muiden osatekijöiden ominaisuudet paremmin esille.

        lisää
        http://www.toidutare.ee/aabits.php?id=44084
        ja google kääntäjä

    • 80 km eteläiseen hesaan eli Kesturg'ille tai Jaama turg'ille meno
      http://thredahlia.blogspot.com/feeds/posts/default/-/Toidujutud

      karhunlaukkaa munavoihin ! Enpä ole ajatellutkaan.

      • Maanantaina Jaama turg :pikku, herkkä nippu euron, mutta kannatti.

        Saneleeko maan kalkkipitoisuus sen viihtymisen Virossa ?

      • karhua laukaten kirjoitti:

        Maanantaina Jaama turg :pikku, herkkä nippu euron, mutta kannatti.

        Saneleeko maan kalkkipitoisuus sen viihtymisen Virossa ?

        Kyllä KARHUNLAUKKA kasvaa ja viihtyy hyvin vielä täällä Tampereen korkeudellakin. Minulla se on tuottanut satoa jo monta vuotta. Se kukkii ja levittää siemeniään yltympäriinsä, leviää pitkin nurmikkoakin. Karhunlaukka vain tarvitsee hieman kosteahkon ja varjoisan tai puolivarjoisan kasvupaikan. Olen keväisin, vielä lumien aikaan, lannoittanut hieman maata puhtaalla puutuhkalla ja hyvin rehevästi näyttää kasvavan. Kukatkin karhunlaukalla ovat kauniita. Kertakaikkiaan upea kasvi. Suosittelen.

      • Kyllä! Toistakymmentä vuotta Tampereella olen karhunlaukkaa kasvattanut ja sen kasvusto vaan villiintyy = lisääntyy. Viihtyy oikein hyvin. Siemenistä aloitin, alkuun pientä kasvustoa vaan mutta nyttemmin runsaasti satoa. Erittäin herkullinen.

      • sipuliko35 kirjoitti:

        Kyllä! Toistakymmentä vuotta Tampereella olen karhunlaukkaa kasvattanut ja sen kasvusto vaan villiintyy = lisääntyy. Viihtyy oikein hyvin. Siemenistä aloitin, alkuun pientä kasvustoa vaan mutta nyttemmin runsaasti satoa. Erittäin herkullinen.

        Hei,

        etsin juuri vimmatusti karhunlaukkaa Tampereelta, mútta ei mistään ainakaan taimena, haluaisitko myydä hieman juurineen Pellervonk. asumme?...Soita, jos sopii, puh 0440111198 /. Anja

    • Karhunlaukkaa on meillä (Artimago Oy) Gero Geick KarhunlaukkaBratwurstissa, jota huhtikuun 2017 alusta on mahdollista saada esim. K kaupoista.

    suomi24-logo

    Osallistu keskusteluun

    SEISKA.FI

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Nikolle syyte Sofian pahoinpitelystä

      Oikea unelmavävy.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      43
      869

    2. Ota vielä kerran yhteyttä

      Ole kiltti. Koko ajan mietin miten voisin sanoa sulle että rakastan sua ja haluan sut ja meidät. Kun saisin siihen selvän merkin sulta niin en epäröi.
      Ikävä
      88
      714

    3. Vieläkin on taikaa...

      Juuri sinussa. Hyvä mieli tulee kun saan sinua aina nähdä. En tiedä miksi? Sinussa vain on jotain maagista. Mietin tässä tarkistettuani yhden jutun,
      Ikävä
      63
      371

    Liity mukaan keskusteluihin

    Meidän mielestämme keskustelu kuuluu kaikille. Jos haluat apua ongelmaasi, jakaa ajatuksiasi tai kysyä mielipiteitä, aloita keskustelu! Anonyymisti tottakai.

    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt