Karhunlaukan ylistys

Viross villinä - nyt

http://www.kotiliesi.fi/arki/arkisto/2007/6/12/kesapoydan-yrtit-karhunlaukka3.aspx http://www.juhovainionsaatio.fi/terve_elama/te2003_2/index.htm#ullan_palsta2 Nyt on taas karhunlaukka-aika alkanut - ja minä herkuttelen! "Muinaisten germaanien salainen ase: karhunlaukka Karhunlaukkaa kutsutaan myös villivalkosipuliksi (rakkaalla lapsella on täällä monta nimeä, muita nimiä ovat romanin ruohosipuli ja noidan sipuli), ja se kuuluukin ruohosipulien heimoon. Se tuoksuu ja maistuu valkosipulille ja näyttää ihan kielonlehdiltä. Muinaiset germaanit kutsuivat karhunlaukkaa nimellä Ram (monikossa Rams), mikä tarkoitti Oinasta (tähtimerkin mukaan). Se kasvaa Oinaan tähtimerkissä, eli arkisemmin ilmaistuna: sen kasvukausi on maalis- huhtikuussa. Germaanit uskoivat karhunlaukalla olevan maagisia voimia. Myös keskiajan yrttioppineet kiittelivät karhunlaukkaa. Vanha harzilainen sananlasku toteaa: „Ramsen im Mai, das ganze Jahr keine Arznei“. Eli karhunlaukkaa toukokuussa, niin koko vuoteen ei tarvitse lääkkeitä. Samoin kuin valkosipuli, karhunlaukkaa vaikuttaa tutkitusti valtimoiden kovettumista, korkeaa verenpainetta ja ilmavaivoja ehkäisevästi. Sen lisäksi sillä on antibakteerinen vaikutus.Karhunlaukassa on rautaa 20 kertaa enemmän kuin valkosipulissa ja sen sisältämän eteerisen öljyn määrä on kaksinkertainen. Karhunlaukka edistää sapen ja maksan toimintaa, joten se sopii oikein hyvin keväisiin „myrkynpoistokuureihin“, mikäli harrastaa semmoisia. Karhut ovat perimätiedon mukaan kovasti ihastuneita karhunlaukkaan, sen on väitetty olleen (täällähän ei karhuja enää ole, ne ovat kaikki paenneet Suomeen, Puolaan ja Venäjälle) niiden ensimmäistä ravintoa talviunien jälkeen. Muinaiset germaanit uskoivat, että karhut saivat karhumaisen voimansa juuri karhunlaukasta. Karhunlaukkaa voi sesonkiaikaan nauttia teenä ja keitoissa tai siitä voi tehdä pestoa, kuten minä olen tehnyt. Silppuriin karhunlaukkaa ja siemeniä (itse käytän seesamin-, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä luomuna, oikeaoppisempia kai olisivat pinjan siemenet), pienen pieni ripaus ruususuolaa ja luomuoliiviöljyä joukkoon. Pesto maistuu ihanalle salaatinkastikkeena, parsa- tai kukkakaalin kanssa sekä vaalean lihan tai kalan kastikkeena. En ole koskaan ymmärtänyt saksalaisten villiintymistä parsa-aikaan (parsatankoja kermaisessa ja jauhoisessa kastikemössössä), mutta tämän karhunlaukka-ajan aion hyödyntää perusteellisesti. Saavat muut pitää lintu- ja muut influenssarokotteensa, minä luotan karhunlaukan voimaan!"

26

6828

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nähnyt

      Mistähän sitä kahrhunlaukkaa saa,täällä ei ainakaan ole myytävänä.

      • Suomessa harvinainen

        joillakin on onnitunut siemenkasvatus


      • monasti olen kylvänyt,
        Suomessa harvinainen kirjoitti:

        joillakin on onnitunut siemenkasvatus

        mutta eipä ole kasvamaan lähtenyt. Taitaa olla ilmastorajan takia. Virossa on sopivan lauhaa, kuten Ahvenanmaallakin.


      • kasvaa
        monasti olen kylvänyt, kirjoitti:

        mutta eipä ole kasvamaan lähtenyt. Taitaa olla ilmastorajan takia. Virossa on sopivan lauhaa, kuten Ahvenanmaallakin.

        Mulla on nyt noussut neljä piikkiä maasta, ne ovat karhunlaukkaa..jipii.


      • kasvaako vielä
        kasvaa kirjoitti:

        Mulla on nyt noussut neljä piikkiä maasta, ne ovat karhunlaukkaa..jipii.

        Saattaapa kasvaakin.


      • Anonyymi
        kasvaako vielä kirjoitti:

        Saattaapa kasvaakin.

        TÄÄLLÄ


    • karhunlaiukka pesto

      Karhunlaukka-Pesto
      08.11.2010Ainesosalista
      0,5 dl tuoretta karhunlaukkaa
      1 dl tuoretta basilikaa
      1 dl auringonkukansiemeniä
      1,5 dl oliiviöljyä
      1,5 rkl parmesaania
      0,5 rkl Knorr FOND Sipuli
      0,5 tl mustapippuria
      0,5 tl suolaa
      Valmistusohjeet
      Sekoita karhunlaukka, basilika, parmesaani, oliiviöljy, sipulifondi ja auringonkukansiemenet monitoimikoneessa, kunnes siemenet ovat hienontuneet. Mausta suolalla ja vasta jauhetulla pippurilla.

      Tarjoa pestoa
      - pastaruokien,
      - tapaksien (kinkun, leivän) tai
      - lampaanfileen kanssa
      Jos et heti käytä, lisää juustyo vasta tarjottaessa

      • Anonyymi

        Karhunlaukka-pestoon ei suolaa.Prmesan jo sisältää
        tekeleeni:
        1/2 l karhunlaukan lehtiä
        2 kpl kevätsipulinvartta
        1 pussi kpl (100 g) saksanpähkinöitä
        2 dl öljyä
        1 dl parmesaanijuustoa
        1 tl suolaa
        1/2 tl sokeria
        Näin teet
        1 Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen kulhossa.
        Soseuta tasaiseksi.
        Vinkki: Tiesitkö, että pesto säilyy paremmin öljyn alla? Laita pesto lasitölkkiin, kaada päälle noin 1 cm öljyä ja säilytä jääkaapissa.
        Sopii pastalle/punalle, lisukkeeksi mm
        https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/10-erikoista-tapaa-kayttaa-pestoa-kokeile-naita/4265276#gs.vqgbog
        https://yhteishyva.fi/reseptit/karhunlaukkapesto/recipe-22342
        50 g parmesanjuustoa, karkeasti hienonnettua
        50 g kokonaisia ​​manteleita
        75 ml (5 rkl) extraneitsytoliiviöljyä merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
        Lataa plenderiin mantelit ja juusto hienoiksi .
        Lisää karhunlaukat kunnes on karhea pesto.
        Lisää öljyä vähitellen koneen ollessa edelleen käynnissä.
        Mausta pippurilla.
        Vinkki-lorauta purkkiin lopuksi kerros öljyä
        se lisää 2 viikon säilyvyyttä. inun pestoni


    • lautasella

      karhunlaukansiemeniä saa ainakin helsingistä postin välityksellä hyötykasviyhdistykseltä, http://www.hyotykasviyhdistys.fi/
      ja sieltä löytyy muutakin jännää ja vähän harvinaisempaa. karhunlaukasta vain, että jos hankit simeniä ni tarvitsevat kylmäterapiaa, siis no on kylvettävä syksyllä ja jätettävä maahan talven yli jotta ne itää. kyllä täälä tampereella aiankin kasvaa, se on lehtokasvi joten se ei viihdy kokonaan auringossa vaan tarvitsee hieman varjoakin.

    • onpa toki
      • perk...

        Karhunlaukka on Ahvenanmaalla rauhoitettu laji.


      • Tallinnass karulauk

        Karhunlaukka-keitto

        300 g Perunaa
        60 g Purjoa
        1 rkl Voita
        6 dl lientä (esim valmis puljonki lihaliemi /kasvis tai Lindl lihaliemi)
        1 dl Kerma (myös kookosmaito käy)
        1 iso kourallinen Karhunlaukkaa
        0.25 kpl Lime (vastapuristettua mehua)
        suola -tarkista ennenkuin lisäät
        mustapippuria
        1. Hienonna purjo ja kuullota voissa.
        2. Kuori perunat ja leikkaa pienemmäksi jalisää kattilaan purjo kanssa.
        3. Lisää liemi ja keitä, kunnes perunat ovat lähes pehmeitä.
        4. Lisää kerma ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat melko pehmeä.
        5. Silppua karhunlaukka.
        6. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää keiton joukkoon karulauk ja limettimehua ja soseuta keitto.
        7. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

        VINKKI
        * Suola lisätää keittoon vasta lopussa, sen tarve riippuu lihaliemen suolapitoisuudesta. Halutessasi voit kuitenkin keiton valmistaa myös tavallisella vedellä.
        * Lime tai sitruuna lisää keittoon happamuuttaa ja terävöittää makua ja tuo myös muiden osatekijöiden ominaisuudet paremmin esille.

        lisää
        http://www.toidutare.ee/aabits.php?id=44084
        ja google kääntäjä


      • Anonyymi
        Tallinnass karulauk kirjoitti:

        Karhunlaukka-keitto

        300 g Perunaa
        60 g Purjoa
        1 rkl Voita
        6 dl lientä (esim valmis puljonki lihaliemi /kasvis tai Lindl lihaliemi)
        1 dl Kerma (myös kookosmaito käy)
        1 iso kourallinen Karhunlaukkaa
        0.25 kpl Lime (vastapuristettua mehua)
        suola -tarkista ennenkuin lisäät
        mustapippuria
        1. Hienonna purjo ja kuullota voissa.
        2. Kuori perunat ja leikkaa pienemmäksi jalisää kattilaan purjo kanssa.
        3. Lisää liemi ja keitä, kunnes perunat ovat lähes pehmeitä.
        4. Lisää kerma ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat melko pehmeä.
        5. Silppua karhunlaukka.
        6. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää keiton joukkoon karulauk ja limettimehua ja soseuta keitto.
        7. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

        VINKKI
        * Suola lisätää keittoon vasta lopussa, sen tarve riippuu lihaliemen suolapitoisuudesta. Halutessasi voit kuitenkin keiton valmistaa myös tavallisella vedellä.
        * Lime tai sitruuna lisää keittoon happamuuttaa ja terävöittää makua ja tuo myös muiden osatekijöiden ominaisuudet paremmin esille.

        lisää
        http://www.toidutare.ee/aabits.php?id=44084
        ja google kääntäjä

        Paahdtut ö sooci limet vähäsuolaisia


      • Tallinnasta hakuun

    • kohta se alkaa
      • karhua laukaten

        Maanantaina Jaama turg :pikku, herkkä nippu euron, mutta kannatti.

        Saneleeko maan kalkkipitoisuus sen viihtymisen Virossa ?


      • pele2
        karhua laukaten kirjoitti:

        Maanantaina Jaama turg :pikku, herkkä nippu euron, mutta kannatti.

        Saneleeko maan kalkkipitoisuus sen viihtymisen Virossa ?

        Kyllä KARHUNLAUKKA kasvaa ja viihtyy hyvin vielä täällä Tampereen korkeudellakin. Minulla se on tuottanut satoa jo monta vuotta. Se kukkii ja levittää siemeniään yltympäriinsä, leviää pitkin nurmikkoakin. Karhunlaukka vain tarvitsee hieman kosteahkon ja varjoisan tai puolivarjoisan kasvupaikan. Olen keväisin, vielä lumien aikaan, lannoittanut hieman maata puhtaalla puutuhkalla ja hyvin rehevästi näyttää kasvavan. Kukatkin karhunlaukalla ovat kauniita. Kertakaikkiaan upea kasvi. Suosittelen.


    • dj hesse
    • Hämeessä viihtyy
      • sipuliko35

        Kyllä! Toistakymmentä vuotta Tampereella olen karhunlaukkaa kasvattanut ja sen kasvusto vaan villiintyy = lisääntyy. Viihtyy oikein hyvin. Siemenistä aloitin, alkuun pientä kasvustoa vaan mutta nyttemmin runsaasti satoa. Erittäin herkullinen.


      • Karhunlaukka
        sipuliko35 kirjoitti:

        Kyllä! Toistakymmentä vuotta Tampereella olen karhunlaukkaa kasvattanut ja sen kasvusto vaan villiintyy = lisääntyy. Viihtyy oikein hyvin. Siemenistä aloitin, alkuun pientä kasvustoa vaan mutta nyttemmin runsaasti satoa. Erittäin herkullinen.

        Hei,

        etsin juuri vimmatusti karhunlaukkaa Tampereelta, mútta ei mistään ainakaan taimena, haluaisitko myydä hieman juurineen Pellervonk. asumme?...Soita, jos sopii, puh 0440111198 /. Anja


    • Karhunlaukka
    • Artimago

      Karhunlaukkaa on meillä (Artimago Oy) Gero Geick KarhunlaukkaBratwurstissa, jota huhtikuun 2017 alusta on mahdollista saada esim. K kaupoista.

      • Anonyymi

        kuivattna Ruoveden Herkku. Covid 19 sotki Hakaniemene Maalaismarkkinat.'
        Joka kuun eka sunnuntai Hakaniemen torilla, Herku kiertää Markkinat, kannattaa seurata.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ikävöin sinua kokoyön!

      En halua odottaa, että voisin näyttää sinulle kuinka paljon rakastan sinua. Toivon, että uskot, että olen varsin hullun
      Ikävä
      68
      4715
    2. KALAJOEN UIMAVALVONTA

      https://www.kalajokiseutu.fi/artikkeli/ei-tulisi-mieleenkaan-jattaa-pienta-yksinaan-hiekkasarkkien-valvomattomalla-uimar
      Kalajoki
      169
      3633
    3. Hukkuneet pojat kalajoella pakolaisia?

      Eivät osanneet suomea nimittäin.
      Maailman menoa
      166
      3130
    4. Kadonnut poika hukkunut lietteeseen mitä kalajoella nyt on?

      Jätelautta ajautunut merelle ja lapsi uponnut jätelautan alle?
      Kalajoki
      71
      3078
    5. Jos sinä olisit pyrkimässä elämääni takaisin

      Arvelisin sen johtuvan siitä, että olisit taas polttanut jonkun sillan takanasi. Ei taida löytyä enää kyliltä naista, jo
      Tunteet
      50
      2771
    6. Älä mahdollisesti ota itseesi

      En voinut tietää. Sitäpaitsi.. niin
      Ikävä
      24
      1933
    7. Joku hukkui Hyrynsalmella?

      Oliko mökkiläinen taas?
      Hyrynsalmi
      24
      1861
    8. Ota nainen yhteyttä ja tee Tikusta asiaa?

      Niin sitten minä teen Takusta asiaa.
      Ikävä
      30
      1666
    9. Mitä sinä mietit

      Mies?
      Ikävä
      174
      1650
    10. Metsästysmökki

      Metsästyskortti saapui. Lisäksi metsästysmökki varata!
      Kuhmo
      42
      1362
    Aihe