Sipuliallergia(ko?)

Niin, uskoisin tuon olevan ihan normaalia. Ainakin tuo kuorintavaiheen "kyyneltulva" nimittäin jokakerta kun itse teen ruokaa johon tulee sipulia niin kyllä se on vaikein/hankalin paikka se sipulin pilkkominen. Meinaan silmät vuotaa kuin seula.

Se, että sipulinkuorinnan jälkeen on pöhkö olo, kuulostaa hivenen epäilyttävämmältä mutta olisiko kyseessä vain pelkkä tuntemus. Silmät ja nenä kun on vuotanut kyynelnestettä niin tuntemukset voivat olla monen(kin)laisia.

Vanha kansa varmasti tietää tuhannen konstia sipulinkuorinnan itkuoireiden helpotukseen mutta eivät nuo ainakaan minun kohdalla juuri auta. Ja naamarin käyttö lienee poissuljettua ravintola-alalla työskennellessä.. =)

Voi toki olla sipulille allerginen, tosin tuo kertomasi sipulin kuorimisesta aiheutuva vetistävät silmät ovat aivan luonnollinen juttu kaikille.

Kastele sipuli ennen kuorimista niin käryt vähenee ja silmät vuotaa vettä vähemmän. Tai käytä laskettelulaseja. Käryt ei pääse silmiin ;-) ja kädet kannattaa pestä sipulin käsittelyn jälkeen hyvin, ja hinkata sormiin vaikka vähän sitruunan mehua. Se neutraloi kirpeyden.

Oikeasti on kyllä olemassa sipuliallergia, aivan niinkuin on pähkinäallergia, sieniallergia tms.

Joo kiitti vastauksista! En kyl tiiä onko mun mahdollista niitä laseja siellä ravintolassa käyttää, vaikka keittiössä työskentelenkin.
Hävettää vaan, jos pitää mennä ihmisten ilmoille saliin just sillon, ku näyttää ihan itkuselta.
Ja täytyypi kokeilla tota vedessä kastelua.
Siellä ravintolassa vaan kukaan muu ei näytä kärsivän sipulista..

Musta kans tuntuu, että mulla on jonkinasteinen allergia, kun kuorin sipulia niin meen ihan lukkoon. Kerranki silmiin sattu niin lujaa että oli pakko juosta ulos eikä sekään auttanu. Kaiken lisäksi juoksin suoraan ovea päin kun en nähnyt mitään =D Se on ihan hillitöntä kirvelyä, ei näe edes mitään... Silmät turpoaa ja punottaa ja kirvelee niin perkeleesti! Ihan oikeesti, se kipu on jotain aivan kamalaa. Mulla kans jos on ruuissa sipulia, vaikka paistettua, niin alkaa itkettämään... Eipä auta laskettelu- tai uimalasit, kun se kulkee myös hengitysteitä pitkin. Ja kokeiltu on. Opettaja sanokin, että pitäis hengittää suun kautta niin ei pitäis niin pahasti ottaa, mutta eipä mulla sekään näytä auttavan. Ei auta kun pysyä erossa sipulista!

Kuulin myös eräältä ravintolan omistajalta, että kannattaa liottaa sipulia muutama tunti lämpimässä vedessä, niin se "pehmittää" makua... Mutta toki jotkut sanoo, että liottaminen vähentää makua, että niin...

Sipulin kuoriminen veden alla on paras keino. Itse juuri äsken kuorin pari sipulia veden alla, eikä tullut minkäänlaista käryä eikä vetistänyt silmät. Ainut huono puoli tuossa on se, että täytyy vähän väliä käydä pinnalla haukkaamassa happea, kun ei pysty pidättämään hengitystään puolta minuuttia kauempaa.

Ksylitolipurukumi vaan suuhun pureskeluun niin auttaa kuorinnassa

Jos on sipuli-allergia, niin venkoilu ei auta, vaan alan vaihtaminen.

Nälissään ruokakaupassa, ei tule aina luettua, kaikkia tuoteselosteita, niimpä tulin ostaneeksi elintarvikkeen, jota mainostettiin gluteenittomana, mutta jossa olikin sitten sipulia ja lisäaineita.

Yritän syödä ostamani, mutta oireilua on, tuon jälkeen en osta enää kyseisiä tuotteita.

Miksi on niin vaikea saada gluteenittomia elintarvikkeita, joihin ei olisi sitten tungettu muuta sopimatonta, kuten sipulia ja lisäaineita.