Tiesittekö, että esim. luomuporkkanassa on 19% tavanomaista suomalais-porkkanaa enemmän beetakaroteenia, eli A-vitskun esiastetta ja olikohan 8% enemmän B1 vitamiinia... En ole ennen tiennyt, mut kun kuulin, en oo muuta enää ostanutkaan. Elääkin sitten pidempään, kun luomussa on antioksidanttejakin (luonnon omia vastustus-aineita) paljon enemmän = ) Myös C-vitskua, flavonoideja ja kuitua on luomussa enemmän.
Myös CLA:ta (konjugoitunutta linolihappoa) on paljon enemmän luomumaidossa ja lihassa. (CLA:ta on eräissä laihdutusvalmisteissa, sillä sen syöpää ehkäisevien ainesten lisäksi siinä arvellaan olevan laihduttamista avustavia aineita.)
Kasvit tuottavat vitamiineja, polyfenoleja ja muita antioksidantteja suojautuakseen erilaisilta vaaroilta. Torjunta-aineilla käsitellyillä kasveilla ei nähtävästi ole suurta tarvetta tuottaa näitä myös ihmisille hyödyllisiä yhdisteitä.
Elintarvikealan lehdessä (Journal of Agricultural and Food Chemistry) julkaistujen tutkimustulosten mukaan luomumarjat ja -maissi sisälsivät jopa 58 prosenttia enemmän polyfenoleja eli antioksidantteja, jotka suojelevat soluja muun muassa sydänsairauksilta ja syövältä, kuin tavanomaisesti viereisellä palstalla tuotetut elintarvikkeet.
Erityisesti lapset ja raskaana olevat naiset hyötyvät luomusta eniten, sillä luomuruoka ehkäisee ruoka-aineallergioita. Lisäksi esim. maitoallergiset saattavat pystyä luomumaitoa juomaan, sillä sitä ei ole homogenoitu!
Myös CLA:ta (konjugoitunutta linolihappoa) on paljon enemmän luomumaidossa ja lihassa. (CLA:ta on eräissä laihdutusvalmisteissa, sillä sen syöpää ehkäisevien ainesten lisäksi siinä arvellaan olevan laihduttamista avustavia aineita.)
Kasvit tuottavat vitamiineja, polyfenoleja ja muita antioksidantteja suojautuakseen erilaisilta vaaroilta. Torjunta-aineilla käsitellyillä kasveilla ei nähtävästi ole suurta tarvetta tuottaa näitä myös ihmisille hyödyllisiä yhdisteitä.
Elintarvikealan lehdessä (Journal of Agricultural and Food Chemistry) julkaistujen tutkimustulosten mukaan luomumarjat ja -maissi sisälsivät jopa 58 prosenttia enemmän polyfenoleja eli antioksidantteja, jotka suojelevat soluja muun muassa sydänsairauksilta ja syövältä, kuin tavanomaisesti viereisellä palstalla tuotetut elintarvikkeet.
Erityisesti lapset ja raskaana olevat naiset hyötyvät luomusta eniten, sillä luomuruoka ehkäisee ruoka-aineallergioita. Lisäksi esim. maitoallergiset saattavat pystyä luomumaitoa juomaan, sillä sitä ei ole homogenoitu!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Esittää mitään faktoja/linkkejä?
www.finfood.fi/luomu löytyy tietoa esim. kuinka eläimet elää luomutuotannossa.
Luomuartikkeli: Kunto plus 3/2004 artikkeli ”Luomuruuan terveellisyys – tarua vai totta? Siinä oli se porkkanavertailukin...
Finfood – Suomen Ruokatieto ry, LUOMU messuilta saamani luomutietopaketti (saa kai aina ruokamessuilta, jos luomu on esitteillä)
www.luomu.fi
www.luomu-liitto.fi
http://puutarha.net/hyotykasvit/luomu.htm