Vaasassa valvoo omavalvontasuunnitelmien noudattamista,yleensäkin sitä kenen se on tehtävä. Onko kuinka suuressa määrin hygieniapassin suorittaneita ne, jotka toimivat keittiötöissä. Tarvitseeko esim. muistotilaisuuksissa keittiötyöstä vastaavalla olla hygieniakoulutus, miten esim. kaikki uskonnolliset ja muut yhdistykset? Entä esim. laskettelukeskuksen myyntityössä toimivat,R-kioskit ym. pikkugrillit? Entä mikä tahansa vain kahvitarjoilutilaisuus n. esim. 100 hengelle toteutettuna, onko myös sellaisen tilaisuuden keittiötyöstä huolehtivalla olla ko passi?
Kuka tai mikä elin...
Kaliki
17812
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
kaikilla noilla, jotka luettelet, tulee olla hygieniapassi.Missä ne valvojat ovat?
Olen työskennellyt eräässä elintarvikepakkaamossa ja minulta ei vaadittu lääkärintodistusta tai mitään todistetta mahdollisesta salmonellasta. Kun tiedustelin näitä (mielestäni tärkeitä) asioita, työnjohtaja sanoi, ettei niitä tarvita!
Lisäksi samassa paikassa lattiat ja pakkauskoneet, missä elintarvikkeita on sisällä, pestään samoissa astioissa kuin paikan lattiat ja muut pinnat. Sama koskee pesurättejä. YÖKS!
Kukaan ei millään tavalla valvonut tilannetta ja varmasti sama meno jatkuu edelleen. Tuskin kaikki edes pesivät käsiään vessakäynnin jälkeen, ei ainakaan tupakkatauolta palatessa kovinkaan moni vaivautunut käsienpesulle. Sekin oli törkeä epäkohta, sillä usein tuli tilanteita, että joutui koskettamaan pakkaukseen menevää tuotetta.
Sinne en toiste menisi töihin ja vältän ostamasta kaikkia niiden pakkaamia tuotteita.
monessa paikassa. Ihmetyttää se, että miksi näitä asioita ei valvota? Kuinka jotkut yritykset - yhdistykset ja muut elintarvikkeiden ja ruokien kanssa tekemisissä olevat uskaltavat olla noudattamatta jo lainkin takia. Jos jotain ikävää sattuu, se on tosi vakava juttu.
miettinyt monesti nuita samoja juttuja. Kuka sen määrää firmassa,taikka vastaavassa,kuka on velvollinen suorittamaan hygieniapassin ja osallistumaan omavalvontasuunnitelman laadintaan.Olisikohan se elintarvikevirasto, taikka jokin sellainen, joka nuita asioita valvoo, tai ainakin pitäisi.
paikoissa tarvitse mitään erikoista, jos työt tekee kunnolla ja puhtaasti!
Riittääkö että kerran viikos käy saunas ja samalla pesee vehkeensä vaikkei olis ihan just saanukkaa.
Ennenmuinoin sitä kuttuttiin hykeenaks
aihe ottaa esiin!
minäkin kahvitilaisuuksia isoille porukoille pullien kera ja voileipienkin. Ei oo kukaan tullu vaatimaan ja kyselemään, miten minä ne voileivät oon valmistanu ja mitä oon välillä tehny ja missä käyny ja ollu.
Olet ollut onnekas mutta elintarvikehygieniasäädökset vaatii salmonellatodistusta jopa sotilaskeittäjiltä, vaikkeivat käsittelekkään ihmisruokaa.
Ole onnellinen ja kohtaa kohtalosi kun ensinmäiseen asiakkaasi saat kunnon salmonellaan ellet heti kehtaa tappaa koliikkiin.
kysymykseeni!
on kaiken a ja o, niinhän se on.
Kävin etelässä, jossa myytiin pienessä kojussa avoimessa tilassa elintarvikkeita, joiden seassa lenteli isoja kärpäsiä.Ostamassa oli näitä etelän herkkuja niin suomalaiset kuin muutkin. Tuli kyllä mieleen kävisikö tälläinen kauppa vaasan kylmällä torilla puhumattakaan kesä helteellä. Tässä etelä kojulla oli lämpötila noin 35 astetta ulkona ja sisällä kojussa vähintään samanverran, kylmä laitteita ei ollut.
Oletko kuullut sanan
Kunnallinen terveystarkastaja
ja toinen yhtä vaikea on tässä
läänineläinlääkäri
mutta resurssipulan takia tarkastetaan vain terkkarin ilmoituksien perusteela, siis ilmoittakaa kaikki ripulinne kunnan terveystarkastajalle.
kyseisistä asioista. Se herättäisi työnantajat ja firmat ja yhdistykset sun muut miettimään omaa tilaansa noilta tiimoilta.
Hygieniapassi vaaditaan kaikilta elintarvikealalla työskenteleviltä henkilöiltä. Hygienia passin suorittaminen tarkoittaa siis sitä, että vuoden 1995 jälkeen tutkintotodistuksen saaneilla tämä hygieniapassi tulee koulutuksen ohessa (1ov kurssi). Tätä ennen tutkintotodistuksen saaneiden tulee käydä elintarvikeviraston hyväksymä hygieniapassikoulutus. Ja tämä kurssi on laajuudeltaa 1ov.
Työntekijältä joka työskentelee elintarvikealan yrityksessä maksimissaan 1kk ajan ei vaadita vielä hygieniapassia.. Yli 1kk mittaisissa työsuhteissa hygieniapassia on oltava!
Tarkemmin asiasta voi käydä lueskelemassa elintarvikeviraston sivuilla, ja kirjallistakin materiaalia löytyy vaikka kuinka paljon.
...kun hygieniapasseja ei vaadita,eikä hygieniaosaamiskoulutuksien suorittamisia valvota.
vaasassakin on terveysviranomaiset,jotka valvovat em.lain ja vaatimusten täyttymistä.
...ainakin pitäisi olla!