Minulla on tapana pitää mökilläni varastoituna vähän liikaa näkkileipää. Niitä pyöreitä. Paketeissahan on se Parasta Ennen - päiväys, mutta kuinka kauan säilytettyjä näkkileipiä voi vielä syödä. Mökissä on peruslämpö, se on kuiva ja siisti.
Siis jos näkkileivät vaikuttavat aistinvaraisesti hyviltä, voiko niitä käyttää ravinnoksi vaikka kuinka pitkän ajan kuluttua.
Näkkileivän säilyvyys
Mökkipöperö
106481
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
http://www.tuotewiki.fi/wiki/Näkkileipä,_luomukunto_(Vaasan)
on vieläkin varastossa
Toisaalta todistajalausuntojen mukaan on se tuote kyllä aika "kivettynyttä".
tiedä, mutta jos paikka on ehdottoman kuiva, pimeä ja tuholaisilta suojattu niin (kokemuksia on) kyllä 10 vuotta menee niin että näkkäri on täysin syömäkelpoista. Selvää kuitenkin lienee, että varsinkin vitamiinipitoisuudet ovat laskeneet jo varsin alas sikäli kuin niitä nyt näkkärissä alunperinkään niin mahdottomasti ole.
...Ehkä vähän siivuttua valkosipuliakin.
Söivät kerran keväällä voileipää ja siinä sitten muistelivat että ostetiinkos me viime kesänä kuminaleipää olleskaas, vai mistä tää on tullut. Sitten tarkemmin tutkimaan ja niin äkkäsivät, että "kumina" siinä leivän päällä onkin hiiren paskaa! - Että kyllä se vaan näkkileipä säilyy ja makukin vaan paranee ajan saatossa, sano.
Jollet saa niitä idioottivarmaan suojaan ötököiltä/hiiriltä tms elikoilta niin en suosittele.
Noita elukoita kun on varmin tapa houkutella hajoittamaan paikkoja juuri ruoalla.
Tuot vaan tullessasi pahan sään varalle parin päivän ylim muonat,mutta viet sitten poiskin.
Paras ja varmin konsti.
Ihmetyttää ihmisten tapa varastoida mökilleen muutenkin sellaista "saattais joskus tarvita" -kamaa.
Niitähän on jo muutenkin kelllarit täynnä.
Jos käy mökillä useammin kuin pari kertaa kesässä, ei ole mitään järkeä kuljettaa kaikkia ruokatavaroita edestakaisin! Meillä on (tiiviisti suljetuissa, kannellisissa purkeissa) hyvä kuivamuonavarasto mökillä valmiina, niin ettei tarvitse joka kerta erikseen muistella, että "olikos sitä kahvia/kauraryynejä/sokeria/pippuria jne. siellä, vai pitääkö tuoda kotoa?". Erikseen tuodaan vain tuoretuotteet ja muu helposti pilaantuva ruoka, ja sellaiset mausteet tms., joita tarvitaan todella harvoin (esim. perunajauho - kiisseliä tehdään ehkä kolme kertaa vuodessa).
Joskus voi myös tulla sellainen tilanne, ettei pääse ruokakauppaan, jolloin on hyvä olla myös pari säilykepurkkia (ja ehkä juuri sitä näkkileipää) varalla.
Huhtikuusta marraskuulle eletään käytännössä kahta taloutta: cityä ja mökkiä. Molemmissa on jääkaapit ja ruokakaapit melko täysin varusteltuna. Viikoksi ei mökille jätetä tuoretuotteita eikä vastaavasti kaupunkiin viikonlopuksi. Ruokakaapeissa on riisit, jauhot, murot, mausteet ja muut kuivatuotteet kummassakin taloudessa.
Talvella mökin jääkaapin sisältö ja iso osa ruokakaapinkin eväistä muutetaan kaupunkiin. Silti sinne jää aikalailla kuivamuonaa. Minkäänlaista pilaantumista tai tuholaisia ei ole ilmennyt, sillä mökki on harkkosokkelilla ja kunnossa ja tuuletuksissa on verkot ja ritilät. Ja poissa-lämmöt päällä...
Näkkileipä ei itsessään sisällä mitää nestettä joten se säilyy niin kauan kun on suojassa kosteudelta