nopeus (hitaus) hämmästytti eilen sunnuntaina satamatorilla.
Heti aluksi ammun alas väitteen ruuhkasta. Olen itse palveluammatissa, jossa voi yllättäen tulla paha ruuhkatilanne. Silloin pitää ruveta tekemään töitä ihan tosissaan!
Jonotellessani (mitä muuten hyvin monet eivät jaksaneet loputtomiin) katselin myyntihenkilöiden toimintaa. Vauhti oli samaa tasoa kuin hidastetun pantomiimiesityksen harjoituksissa. Jos olisi tosissaan yritetty asiakkaita olisi kyetty käsittelemään samassa ajassa 2-3 kertainen määrä paikalla olleella väellä.
Hyvin toimivasta palvelusta hyötyisivät kaikki. Asiakkaat tulisivat hyvälle tuulelle (nykyisen ärtymyksen sijaan), yrittäjän kassaan kilahtaisi moninkertaiset myyntitulot ja kenties henkilökuntakin kokisi onnistumisen elämyksiä hyvin hoidetusta työstä.
Hyvää kesää!
Heti aluksi ammun alas väitteen ruuhkasta. Olen itse palveluammatissa, jossa voi yllättäen tulla paha ruuhkatilanne. Silloin pitää ruveta tekemään töitä ihan tosissaan!
Jonotellessani (mitä muuten hyvin monet eivät jaksaneet loputtomiin) katselin myyntihenkilöiden toimintaa. Vauhti oli samaa tasoa kuin hidastetun pantomiimiesityksen harjoituksissa. Jos olisi tosissaan yritetty asiakkaita olisi kyetty käsittelemään samassa ajassa 2-3 kertainen määrä paikalla olleella väellä.
Hyvin toimivasta palvelusta hyötyisivät kaikki. Asiakkaat tulisivat hyvälle tuulelle (nykyisen ärtymyksen sijaan), yrittäjän kassaan kilahtaisi moninkertaiset myyntitulot ja kenties henkilökuntakin kokisi onnistumisen elämyksiä hyvin hoidetusta työstä.
Hyvää kesää!
Vastaukset 8
Vanhimmat
Täysin samaa mieltä. Ruoka-annoksia unohdetaan toimittaa asiakkaalle pöytään ja omakohtaisesti olen kaksi kertaa odottanut sellaiset 15 minsaa perusranskalaisia ja ruuhkasta ei tosiaankaan ollut kyse.
Niihän se on että itse tekisin kaiken paremiin kuin muut.
Kirjoittaja ei liene tajunnut että näitä kioskeja pyöritetään käytännössä kesätyöntekijöiden voimin ja tod. näköisesti nämä myyjät ovat ensimmäistä viikonloppuaa tekemässä. Virheitä saattu mutta työtä ei opi kuin tekemällä.
Voi olla että kesätyöntekijöitä mutta kaikki heistä ei ainakaan koululaisilta näytä. Toisekseen ei kehitystä tapahdu jos heikkoa toimintaa vaan hyssytellään. Kolmanneksi asiakas joutuu maksamaan kioskeilla lähes ravintolahinnat ja on yrittäjän vastuulla että homma rahojen vastineeksi pelaa.
Nämä on valitettavia tosiasioita kun henkilöklunta hankitaan mahdollisimman edullisesti. Joka kesä nämä kopit tuottaisivat taatusti enemmän ja asiakkaat olisivat tyytyväisempiä jos jokaiseen työvuoroon palkattaisiin joku vähän enemmän osaava jolla olisi vastuu.
Nuoret tytöt menevät täysin lukkoon jonosta, eivätkä ymmärrä palvella aina se etumainen kerrallaan jonon hännille sen ihmeemmin vilkuilematta.
Tilauksen saa usein toistaa kymmenkunta kertaa, silti joku menee pieleen.
Muutama vuosi sitten kesällä (ihan keskellä kesää,ei eka viikonloppu) ollessani asiakkaana kioskista loppui maksupäätteestä kuittirulla. Noh, ei siinä mitään, mutta kun kukaan kopin tytöistä ei sitä osannut vaihtaa! Kävin sitten tytöille vaihtamassa maksupäätteeseen kuittirullan jotta saatiin oma maksuni sekä tietysti monien muidenkin maksut hoidettua.
En muista sainko edes kiitosta avustamisestani... =(
Kaikki eivät sovi palvelualalle, ja niille ketkä soveltuu edes vähän, olisi hyvä antaa edes jonkinmoinen työhön koulutus jotta työ sujuisi! =)
tulee jos ruvetaan pienessä kopissa riehumaan ja juoksemaan 2-3 kertaisella nopeudella... Ootko ikinä kelannut dvd.tä 3 x nopeudella kuvan kanssa. tottakai odottavan aika on pitkä, viereinen jono vetää nopeammin...nälkäiset ihmiset on kiukkuisia. En onneksi ole palvelualalla, vetäisin varmaan jotain valittajaa turpaan kun olisin 6h. hiki päässä kuumien patojen ääressä heilunut..
voi vaikka painua vittuun
Marttojen kioskilla näyttää olevan samanlainen kiirus. Akkoja on ruuhka-aikoina kopissa kolme-neljä; yksi palvelee, muut ihmettelee ja sotkee. Vatulintiin menee aikaa. Laskeminenkin takkuaa. Kinkunlaittoa ihmetellään kuin hidastetusa elokuvassa tai DVDtä neljäsosanopeudella katsottaessa.
Miksei esim. niitä läystäkkeitä voi panna sitä mukaa paistumaan, kun rauta tyhjenee, jos on kymmenen ihmistä jonossa? Eikä sen jälkeen, kun asiakas on ensiksi ihmetellyt tilauksensa valmiiksi. Kun kerran todennäköisin ostos kioskilta on vohveli jollain pinnoitteella.
Tietysti martat sanovat, että kun on kysymys vapaaehtoisesta talkoohommasta, niin ei voi vaatia työtahdin kiristämistä.
Miettikää martat oikein tosissaan, mikä on tuotannon pullonkaula ja miten siitä päästään eroon. Tuotteenne on kyllä hyviä ja kaffi maistuu.
ravintola hinnoista päätellen tehdään ilmeisesti tunteella siin pienes paska huussis?