MIten on, olen laivalle lähdössä, ja tiedän että raakaa/graavikalaa ei parane syödä mutta onko lämminsavulohi huoletta syötävää?? On herkkua:/
kalaa??
saako
4188
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
olisi ihan kiellettyä, mutta mahdollisimman tuoreena olisi syötävä.. Eli mahdollisimman vastasavustettua eikä tietenkään vakuumipakkauksesta otettua..
Myös graavattua kalaa saa syödä, jos on tuoretta ja merikalasta tehtyä. Järvikaloissa on riski saada sisäloisia, mutta tuoreeltaan suolattua merikalaa saa syödä. Ainakin neuvolan ohjeiden mukaan. Jokainen tietysti itse päättää mikä on itselle sopivaa sapuskaa, en ehkä laivalla söisi jos ei olisi kokkia puhuttanut ensin.
listeriavaara, mitä myös graavattu on.
neuvolan täti, että se vakuumi säilytys lisää listeria vaaraa, että listeriaa ei tuoreessa kalassa ole. Olen graavatun kalan ystävä ja hän sanoi, että huoletta voi syödä jos tekee itse tuoreesta kalasta tai ostaa kylmätiskiltä VARMASTI tuoretta, eikä vakuumissa ollutta graavikalaa. Graavaus on muuten suolalla kypsentämistä, eli ei ole "raakaa" ;)