kananmunien syönti

Esim.

http://www.tohtori.fi/?page=1923450&id=2663315

"Kananmuna ei olekaan kolesterolipommi


Kananmuna ei nosta kolesterolia eikä ole vaaraksi sydämelle, brittiläiset asiantuntijat paljastavat.

Ravitsemusasiantuntijat Juliet Gray ja Bruce Griffin Surreyn yliopistosta kertovat Sun-lehden verkkosivulla, että ei ole olemassa todisteita, jotka tukisivat piintynyttä harhaluuloa runsaan kananmunan käytön epäterveellisyydestä.

Briteissä jopa 45 prosenttia väestöstä elää luulossa, että kananmunaa ei tulisi syödä enempää kuin kolme kappaletta viikossa. Suomessakin henkilöille, joilla veren kolesterolipitoisuus on suuri, suositellaan vain kahta kanamunaa viikossa.

Vaikka kananmunissa onkin kolesterolia, brittiasiantuntijoiden mukaan se ei ole pahinta laatuaan. Itse asiassa vain kolmannes kehon kolesterolista tulee ruokavaliosta, loput ihminen tuottaa itse. He varoittavat, että tupakointi, ylipaino ja liikunnan puute ovat todennäköisempiä syitä vaarallisen korkeaan kolesteroliin, kuin kananmunan käyttö.

- Harhaluulo siitä, että kananmunan runsas käyttö nostaisi veren kolesterolipitoisuutta ja sydänsairauksia pitää oikaista, professori Griffin totesi."

Ruoasta tulevalla kolesterolilla ei ole käytännön merkitystä veren kolesteroliin. Jos ruoassa on kolesterolia-->maksa valmistaa sitä vähemmän ja päinvastoin.