Antakaapa arvio tämän tarjoilijan, josta kerron kohta, toiminnasta ja mielellään kertokaa myös oletteko asiakas, tarjoilija tai ravintoloitsija/esimies.
Näin tämän tapauksen torstaina taiteiden yö-tapahtuman ruuhkassa eräässä turkulaisessa ravintolassa. En kerro missä ravintolassa tämä tapahtui koska kyseisessä ravintolassa olen saanut aina erittäin hyvää palvelua ja uskon kyseessä olleen vain yhden henkilön toiminta ehkä vielä yhden ainoan kerran ja ehkäpä tietyssä mielentilassa. Toisaalta haluan myös jokaisen ravintoloitsijan/esimiehen/tarjoilijan skarppaavan tällä alueella.
Tapaus:
Ruokailun lopettaneesta pöydästä oli tuotu jäänteet pois. Lasit, astiat yms. ja vajaa jäävesikannu. Tavarat olivat tarjottimella tiskin kulmalla odottamassa, että joku ne korjaa pois. Keittiöön pestäviksi - luultavimmin.
Tarjoilija ilmeisesti tarvitsi jäävesikannun ja siinä tarjottimella hänen edessään oli vajaa sellainen.
Tarjoilija otti kannun nokan kohdalta kiinni siten, että 4 sormea oli kannun sisällä nokan molemmin puolin ja peukalo siis ulkopuolella. Tarjoilija lisäsi kannuun kauhallisen jääkuutioita ja laski hanasta vettä sen verran, että kannu tuli täyteen. Ja vei sen pöytään ruokailijoille.
Ja tämän näki siis asiakas.
Toki en voi tietää menikö kannu samaan pöytään josta se oli haettu, mutta epäilen sitä suuresti.
Minun mielipiteeni:
Mietin hetken ruokailenko enää koskaan kyseisessä ravintolassa, mutta päätin, että voin ruokailla. Mutta. Tältä kyseiseltä tarjoilijalta en suostu ottamaan vastaan edes olutta ellen itse näe tuoppiani koko ajan.
Kertokaa onko tämä ravintolan normaalia toimintaa tai miten haluaisitte ravintolan toimivan paineenkin alla. Haluan tietää olenko minä tässä asiassa pelkka tiukkapipo jonka mielestä kannua ei olis saanut käyttää ennen pesua tai korkeintaan käyttää uudelleen siten, että tarjoilija olisi tyhjentänyt kannun, huuhtonut sen ja vasta sitten täyttänyt uutta asiakasta varten.
Asiallisia vastauksia, kiitos, kanta saa olla mitä vaan.
Näin tämän tapauksen torstaina taiteiden yö-tapahtuman ruuhkassa eräässä turkulaisessa ravintolassa. En kerro missä ravintolassa tämä tapahtui koska kyseisessä ravintolassa olen saanut aina erittäin hyvää palvelua ja uskon kyseessä olleen vain yhden henkilön toiminta ehkä vielä yhden ainoan kerran ja ehkäpä tietyssä mielentilassa. Toisaalta haluan myös jokaisen ravintoloitsijan/esimiehen/tarjoilijan skarppaavan tällä alueella.
Tapaus:
Ruokailun lopettaneesta pöydästä oli tuotu jäänteet pois. Lasit, astiat yms. ja vajaa jäävesikannu. Tavarat olivat tarjottimella tiskin kulmalla odottamassa, että joku ne korjaa pois. Keittiöön pestäviksi - luultavimmin.
Tarjoilija ilmeisesti tarvitsi jäävesikannun ja siinä tarjottimella hänen edessään oli vajaa sellainen.
Tarjoilija otti kannun nokan kohdalta kiinni siten, että 4 sormea oli kannun sisällä nokan molemmin puolin ja peukalo siis ulkopuolella. Tarjoilija lisäsi kannuun kauhallisen jääkuutioita ja laski hanasta vettä sen verran, että kannu tuli täyteen. Ja vei sen pöytään ruokailijoille.
Ja tämän näki siis asiakas.
Toki en voi tietää menikö kannu samaan pöytään josta se oli haettu, mutta epäilen sitä suuresti.
Minun mielipiteeni:
Mietin hetken ruokailenko enää koskaan kyseisessä ravintolassa, mutta päätin, että voin ruokailla. Mutta. Tältä kyseiseltä tarjoilijalta en suostu ottamaan vastaan edes olutta ellen itse näe tuoppiani koko ajan.
Kertokaa onko tämä ravintolan normaalia toimintaa tai miten haluaisitte ravintolan toimivan paineenkin alla. Haluan tietää olenko minä tässä asiassa pelkka tiukkapipo jonka mielestä kannua ei olis saanut käyttää ennen pesua tai korkeintaan käyttää uudelleen siten, että tarjoilija olisi tyhjentänyt kannun, huuhtonut sen ja vasta sitten täyttänyt uutta asiakasta varten.
Asiallisia vastauksia, kiitos, kanta saa olla mitä vaan.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Asiakkaan näkökulmasta sanoisin, että kyseisen tarjoilijan toiminta oli törkeää. Itse antaisin ko. ravintolan ravintolapäällikölle välitöntä palautetta asiasta. Asioihin pitää puuttua, eivät ne muuten muutu.
Moni tekee tarjoilijan hommia, kun ei saa koulutustaan vastaavaa työtä, tai kun ei ole mitään koulutusta. Suurella osalla ei ole juuri mitään käsitystä hygieniasta ja vaikka teoriatiedot olisikin, niin ne eivät ole siirtynyt omaan toimintaan.
Tuttavani piti aikoinaan kahvilaa ja vietin usein aikaa takahuoneessa, enpä koskaan kuullut että olisi vessa käydessään pessyt käsiään... Kahvinkin otin siellä käydessänin kuppiin jonka otin suoraan koneesta, ei huvittanu syödä mitään mihin tämä rouva oli koskenu.
Nostit asian esille ihan aiheellisesti. Tuollainen toiminta ei ole kunnon ravintolatoimintaa.
Tosiasia taitaa ikävä kyllä olla se, että äärimmäisen harvassa turkulaisessa ravintolassa tai kahvilassa on enää ammattitaitoista - ravintolakoulutuksen saanutta henkilöstöä töissä. Usein näkee lähes teini-ikäisiä tällaisissa tehtävissä jotka oikeasti vaatisivat alan koulutusta. Asiakaspalvelu, kuten hygieniakin on näin ollen hyvin usein erittäin puutteellista.
Mitä asialle voidaan tehdä? Palautetta ravintolapäällikölle, asian esille ottaminen julkisilla keskustelupalstoilla (kuten teitkin, hyvä!) ja asian tuominen "massan" tietoisuuteen. Vain näin saadaan muutos tilanteeseen. Niin kauan kuin maksavien asiakkaiden massa hyväksyy puutteellisen hygienian, puutteellisen asiakaspalvelun, puutteellisen ammattitaidon ravintola/kahvilatyöntekijlöiden joukossa tämä touhu jatkuu. Kyseessä lopulta ilmeisesti se, että ammattitaitoddomalle työntekijälle ei tarvitse maksaa ammattilaisen palkkaa.
Itse olen valinnut hyvin tarkkaan ne ravintolat ja kahvilat joissa enää täällä käyn. Ravintola Koulu, Rocca, Bossa - siinäpä ne taitaa suurin piirtein olla ne ruokaravintolat joissa enää täällä käyn. Näissä saa ammattimaista palvelua ja ruuan ja juoman taso on korkea. Nämä pystyvät tarjoamaan minulle arkiruokakokemuksesta poikkeavan, oikean ravintolakokemuksen.
Annappa muuten palautetta vielä kyseessä olleelle ravintolalle Vapaa-Aikavirasto nimiseen nettipalveluun.
http://www.vapaa-aikavirasto.com/ravintolat/?pid=383&tid=all
Tuolla kansalaiset voivat arvostella kaupunkinsa ravintolat. Sivustoa lukee yllättävän moni, joten palaute sinne olisi suotavaa jotta muut tietävät boikotoida tätä mainitsemaasi ravintolaa jatkossa.
Huomautitko havainnostasi ravintolalle, hovimestarille, tms?
Kuinka vastattiin, pahoiteltiinko tapahtunutta.
Tuo tarinasi voi koskea mitä tahansa ravintolaa. Kun et nimeä kohdetta, niin tulee mieleen, että salamyhkäisellä yleisleimauksella halusitkin vain huomiota tällä palstalla.
Siis, ravintolan nimi?