Maltitoli makeutusaine

Sain maltitolilla makeutetuista konvehdeista ripulin. Ei ilmeisesti ehtinyt imeytyä mitään. Vaikka suklaa olisi makeutettu keinotekoisesti, pitäisi selvittää, että siihen ei ole kaakaon sisältämän hiilihydraatin lisäksi ympätty muita hiilihydraatteja. Syötävä määrä on tietysti myös tärkeä asia.

Kaakaoainekseksissa on itsessäänkin jonkin verran hiilihydraatteja. Tummissa prosenttisuklaissa on sitä vähemmän sokeria, mitä isompi on kaakaoaineksen osuus. Paras ehkä on Lindtin 99 % tumma suklaa, jossa on hiilihydraatteja vain noin 8 %. Ei siis sisällä lisättyä sokeria eikä maistu makealta. On tosin kallista. Vähempiprosentisissa on enemmän sokeria. Kannattaa suosia yli 80 % kaakaota sisältäviä tummia suklaista. Niissä hiilihydraattien määrä jää vähäiseksi, kun ei syö koko levyä kerralla.